201
มีใครรู้จัก #ซอสซาฉา 沙茶酱 มั้ยคะ? หลายๆคนน่าได้ยินบ่อยๆเวลาไปกินอาหารไต้หวัน แต่ค.จริงซอสตัวนี้ใกล้ตัวกว่าที่เราคิดนะคะ เพราะว่าเป็นของฟิวชั่นโดยคนแต้จิ๋วโพ้นทะเล ที่มาทำงานไกลและเอาคอนเซปอาหาร SEA กลับบ้านไปเผยแพร่ ชื่อแต้จิ๋วคือ #ซอสซาเต๊
ใครอยากให้เล่าเรื่องนี้มั่งมั้ย??
202
ไม่รู้เคยมีใครได้ยินกันมั้ยว่า…
春饮花茶 ฤดูใบไม้ผลิให้ดื่มชาดอกไม้
夏饮绿茶 ฤดูร้อนดื่มชาเขียว
秋饮青茶 ฤดูใบไม้ร่วงดื่มชาอู่หลง
冬饮红茶 ฤดูหนาวดื่มชาแดง
เป็นคำที่แนะนำก.ดื่มชาให้เหมาะกับสุขภาพในแต่ละฤดู รวมถึงว่าชานั้นคุณภาพดีช่วงไหนด้วยค่ะ//ส่วนไทยร้อนตลอด ดื่มตามใจค่า😝 twitter.com/thaibornchines…
203
เปิดเธรดชวนทำเมนูง่ายๆกันหน่อยค่ะ พามาทำอาหารโซนเซี่ยงไฮ้กินกันมั่งๆ #ข้าวอบผักเซี่ยงไฮ้ 上海菜饭
เมนูข้าวอบผักหรือชื่อจี๊นจีนว่า “菜饭 ช่ายฟั่น” เป็นอาหารทั่วไปที่พบในจีนแถบใต้ลุ่มแม่น้ำแยงซี หรือพูดง่ายๆว่าจีนไหนที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก แถวนั้นมีข้าวอบผักค่ะ (1)
204
205
ไม่แปลกใจเรื่อง #มะม่วงน้ำปลาหวาน เลย แม้ว่าเราเองจะเป็นทาสรักมะม่วงน้ำปลาหวานก็ตาม เพราะรสชาติมันไม่สากล รสแบบเฉพาะตัว คนที่ชอบส่วนมากคือชาว SEA กับเมกาใต้ที่กินรสนิยมคือๆกัน
เพราะส่วนมากคนต่างชาติอื่นๆคืองงในความคาวๆแต่ก็หวาน รสไม่ค่อยสากลอ่านะ ไม่เหมือนข้าวเหนียวมะม่วง twitter.com/belldelagua/st…
206
นี่ๆนั่งถอดค.แฝงเพลงนี้กับน้องชาย ค้นอยู่นาน ถามหลายคนละ ถ้าฟังตรงๆค.หมายแปลกๆแต่ถ้าแกะออกมา มันก็ได้อยู่นะเออ สะท้อนอะไรหลายอย่างเลย
ย้ำว่าเนื้อเพลงแต่ละบ้านอาจมีรายละเอียดต่างกันเล็กน้อย อันนี้จะถอดจากเวอร์นี้นะคะ ถ้าใครสงสัยว่า อ่องกิมก๋องเอ~ มีนัยแปลไรบ้างก็มาอ่านกัน (1) twitter.com/thaibornchines…
207
มาเปิดเธรดรีวิวร้านชากันดีกว่าค่า ร้านนี้เมนชาเขียวญี่ปุ่นนะคะ แต่ว่าก็มีชาทางเลือกอื่นเหมือนกัน
ร้านชื่อ Matchamood (ไม่มีสปอน) มีที่จอดรถเล็กๆได้ ภาพรวมคุณภาพค่อนข้างดีมีชาให้เลือกค่อนข้างหลากหลายพอสมควร แต่ร้านนี้ไม่ค่อนเหมาะกับคนต้องการดีเทลค่ะ พนง.ไม่ค่อยมีข้อมูล (1)
208
อีกกิมมิคของ #ณที่สายลมรักพัดผ่าน ที่จะเล่าสักหน่อยกันคนที่ไม่รู้ภ.จีนจะไม่เก็ทมุก ตอนที่นางเอกส่งลูกท้อไปให้พระเอกแล้วพระเอกส่งลูกไหนกลับมาให้
จริงๆมันคือสำนวนค่ะ 投桃报李 มาจากบทกวีในสมัยโบราณก่อนยุคฉิน 《诗经大雅》ว่า 投我以桃，报之以李 แปลง่ายๆว่า ต่างตอบแทนสิ่งดีๆกัน (1)
209
ขอเสียงคนเคยโดนกล่อมด้วยเพลงนี้กันค่า อ๋องอ่าอ๋อง อ๋องกิมก๋อง กิมก๋องจ่อเหล่าเตีย
เพลงชื่อ 拥阿拥 อ๋องอ่าอ๋อง เป็นเพลงกล่อมเด็กพื้นบ้านแต้จิ๋วค่า ฟังมาแต่เด็กในนี้อาจไม่ตรงกับเวอร์เราฟังที่บ้านเป๊ะๆ แต่นี่งงแต่เด็กทำไมร้องว่าวัวออกลูกเป็นม้า ม้าออกลูกเป็นไข่มุกนะ 55556
210
อีกจุดที่ชอบเรื่องนี้คือไม่ได้ขายฝันโลกสวย กอบกู้ชุมชนขนาดนั้น วิถีชนบทจริงๆมันต่างกับ slow life ที่คนเมืองถามหา มันมีทั้งค.ไม่สะดวก อุปสรรคก.ทำงานให้เป็นระบบจากลักษณะการดำรงชีวิตแบบหยวนๆกัน นางเอกคือตัวแทนที่ดีของก.ไตร่ตรองก่อนเลือกเลยแหล่ะ
ชอบค.จับต้องได้ มีค.ตกผลึกดี (มีต่อ) twitter.com/thaibornchines…
211
ดูจบแล้วมาเปิดเธรดรีวิว #ณที่สายลมรักพัดผ่าน กันดีกว่าค่ะ หลายๆคนน่าจะรู้ว่าเราอินมาก 5555 ปกติเราไม่ค่อยดูซีรี่ส์จีนยุคปจบ.เราว่าเกาทำหนุกกว่า แต่เรื่องนี้เป็นอีกเรื่องที่เราให้ผ่านเลยค่ะ เสียดายไม่แมส😅
ใครตามหาซีรี่ส์ที่ไม่เครียด แต่ก็ไม่เบาจนกลวงไป เราแนะนำมากๆ (1) twitter.com/thaibornchines…
212
ใกล้หน้ามะม่วงแล้วขออวดมะม่วงหน่อยค่า😛 ป๊าเราต้องได้รางวัลนักอนุรักษ์มะม่วงพันธุ์หายากดีเด่นแน่ๆ ปลูกไว้กินไม่ขาย ออแกนิคจัด ไม่ใส่ปุ๋ยไม่ยา ต้นนึงแก่กว่าเราอีก 30 ปี+ มีทั้ง #อกร่องเขียว #หนังกลางวัน #ทองดำ #แก้มแหม่ม
ขนกลับมาทีคือ 2-3 รถสิบล้อ ละคือบ้านมีแต่กลิ่นมะม่วง (1)
213
คนเขียนบท 2 เรื่องนี้คนเดียวกันปะเนี่ย🥺
แพ้ทางแนวนี้มาก ครอบครัวอุ่นๆดูแล้วน้ำตาไหลพราก อิน ซึ้ง แล้วเพลงกับแสงบิ้วจริงบิ้วจัง ดูแล้วเดินไปกอดอาม่ารัวๆ
ช่วงนี้ขอวนอยู่แถวนี้เยอะหน่อยละกันนะคะ😤 //ปีนี้ซีรี่ส์จีนยุคปจบ.ดีๆเยอะแหะ
#ณที่สายลมรักพัดผ่าน
#ถักทอรักที่ปลายฝัน
214
มาจ้า มาเปิดเธรด #มะละกอเปรี้ยว 酸木瓜 กันเถอะค่ะ คิดว่าใครได้ดู #ณที่สายลมรักพัดผ่าน จะได้ยินชื่อผลไม้นี้แน่ๆ
ภ.อังกฤษบางทีเค้าใช้กันว่า Sour papaya หรือบางทีก็ Chinese quince เป็นผลไม้ที่พบได้มากในจีนตอนใต้ลากยาวไปจนถึงพม่า ลาว และไทยตอนบนเลยค่ะ เป็นผลไม้รสเปรี้ยวจัด (1)
215
ในฐานะที่มีป๊าเป็นอดีตหนุ่มตลาดพลู ขนมเบื้องในค.รู้สึกเราคือต้องร้านนี้เท่านั้น!!!
รสดรอปลงพอตัว แต่ก็ยังเป็นที่ 1 ในใจเสมอ กินมาตั้งแต่จำความได้ แป้งจะหนาหน่อยแต่กรอบ หอมกลิ่นสังขยาไข่น้ำตาล เครื่องก็อร่อย เราชอบไส้เค็มเป็นไส้กุ้งผัดเค็มหวานมันมาครบ แนะนำสั่งแบบพิเศษนะคะนัวๆ(1)
216
มาเปิดเธรดเรื่อง #พะโล้ 打卤 ให้อ่านกันค่ะ หลายคนพอนึกถึงพะโล้จะนึกถึงพะโล้น้ำดำๆใช่มั้ยคะ? จริงๆนั่นเป็นแค่สับเซทของพะโล้ค่า
และพะโล้ที่คนไทยรู้จักส่วนมากก็คือ #พะโล้แต้จิ๋ว ซึ่งมีเอกลักษณ์และรสชาติโดดเด่นมาก ส่วนพะโล้ไทยคหสต.เราว่าดัดแปลงมาจากเมนูหมูน้ำแดงค่ะ (1)
217
มาเปิดเธรดวิธีทำอาหารจีนจานนี้กันนะคะ ถ้าใครดู #ณที่สายลมรักพัดผ่าน ละก็…เราว่าต้องได้ยินเมนู 黄焖鸡 บ่อยมากๆแน่ค่ะ เหมือนนางเอกจะชอบกินขนาด 5555
#ฮวางเมินจี หรือ #ไก่ตุ๋นสไตล์ซานตง จานนี้ดั้งเดิมเป็นอาหารซานตงบ้านเกิดนางเอกนี่ล่ะค่า (1)
ทำไม่ยากและเป็นเมนูจีนยอดนิยมนะ😋
218
นอกจากยุโรปแล้ว มาเล สิงค อินเดียนี่คือไม่ธรรมดาเช่นกัน เอาจริงในอาเซียนนี่ก็ polyglot เยอะนะ พม่า ลาว กัมพูชาก็ใช่ย่อย
โลกนี้มนุษย์ Polyglot เยอะเหลือเกิน🥹
แต่เหมือนว่าถ้าได้ภ.ที่ 3 แล้วจะปลดล็อค 4-5 up สบายๆกัน (1) twitter.com/ginachars/stat…
219
มีใครชอบกิน 菠萝包 ขนมปังปัวหลัว (#ขนมปังสัปปะรด) ของฮ่องกงบ้างมั้ยคะ? ขนมปังสัปปะรดที่ไม่มีสัปปะรด😂 คอนเซปเดียวกับเมลอนปังของญี่ปุ่น และก็หน้าตาคล้ายๆกันด้วยนะ😝
อันที่กินเป็นน้องขนมปังสัปปะรดไส้หมูแดงรูปเต่า ทั้งหมดนี้มีแค่หมูที่เป็นของจริง (1)
220
เศร้า โทรไปสั่งขนมจีนน้ำพริกร้านโอ้คุณพระเสร็จก็เลยแอ๊วร้านเค้าไปว่าปีนี้ #ข้าวแช่ เริ่มเมื่อไหร่
ปรากฏว่าปีนี้เค้าไม่ทำค่าาา แม้ว่าดอกชมนาทจะเยอะมากก็ตาม นี่เป็นข้าวแช่ชาววังร้านโปรดร้านนึงที่ว่าราคาไม่แรงเมื่อเทียบกับคุณภาพเลย เสียใจสุด🥲 (1)
221
ปกตินี่คือเป็นคนจัดเครื่องยาจัดเครื่องเทศทำกับข้าวเอง แต่มีคนส่งมาให้ลองค่ะ นี่เริ่มทยอยลองๆ เพิ่งเริ่มลองเครื่องพะโล้เค้า แอบติดใจ คิดว่าใครขี้เกียจผสมเองก็น่าตำ
ไม่รู้ราคานะคะ
แต่เท่าที่ดูกับดมคุณภาพเครื่องเทศกับเครื่องยาคือดีนะของใหม่และหอม อย่างฮ่วยซัวนี่ดีเลย ไม่ไก่กา (1)
222
เมื่อคืนดู #ณที่สายลมรักพัดผ่าน เลยแวะมาเล่าเผื่อคนสงสัยว่าที่เมืองต้าหลี่ ใส่ชุดพื้นเมืองคืออะไร?
ไม่ใช่ชุดชาวจีนฮั่น แต่เป็นชาวไป๋ 白族 เป็นชาติพันธุ์ในมณฑลยูนนาน มีฝีมือเรื่องงานแกะสลักไม้ งานย้อมผ้า ในอดีตชาวไป๋เป็นมุสลิม(ปจบ.ไม่แน่ใจ) มีวัฒนชาแข็งแกร่งด้วย (1) twitter.com/Dooseries030/s…
223
เป็นร้านข้าวราดแกงกะหรี่ที่คงไม่ต้องรีวิวเยอะ กินมาตั้งแต่สมัยเค้าเปิดใหม่ๆ(สิบกว่าปีละ😂) และยังคงเป็นร้านในไทยที่เราร้านเดียวที่เจอ #รัคเคียวดอง เป็นเครื่องเคียงแกงกะหรี่ และที่สำคัญชอบกินเจลลี่กาแฟของร้านนี้ เป็นร้านที่ราคากับคุณภาพสัมพันธ์กันดี (1)
ร้าน : Aoringo
224
ไหนๆแล้วรีวิวเปี๊ยะร้านนี้ด้วยดีกว่า (ไม่มีสปอน) #ร้านขนมเปี๊ยะปรุงพิเศษท่าดินแดง ร้านนี้คือเป็นอีกร้านที่กินมานานมากละค่ะ จำความได้ก็กินละ😊
เป็นเปี๊ยะเปลือกกรอบแบบที่เรียกว่า 酥饼 อันนี้ใส่ถั่วด้วยเลยเรียกได้ว่า 豆酥饼 ฮกเกี้ยน = เต้าซ่อเปียะ, แต้จิ๋ว = เต้าโซวเปียะ (1) twitter.com/thaibornchines…
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP