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『日本伝統菓子』
-紅葉狩り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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秋の和菓子です。
菓銘はなんの捻りもなく、そのまま紅葉狩りですが、
変に凝らずそのままの菓銘がこの和菓子に一番しっくりくるなと思いました。
秋を狩る-紅葉狩り-
日本の風情を感じれる秋の一瞬を切り取った菓子です。
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『日本伝統菓子』
-献上菓子- ⠀
江戸時代までは白砂糖は当時とても貴重品だったので、砂糖の使用は身分の高い者だけに限られていました。
上生菓子は大名や役人等の身分の高い人に献上するための菓子であり。
献上菓子であった。
一般の人が口にするためのお菓子ではありませんでした。
#和菓子
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『日本伝統菓子』
-白菊（しろきく）-
真っ白な菊を表しています。
菊花として日本と古くから繋がりがあり、
『菊花の紋章』として皇室の家紋にもなっています。
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菊花の紋章-きくかのもんしょう-
咲き誇る菊の花を表しています。
菊の花は日本と古くから繋がりがあり、
『菊花の紋章』として皇室の家紋にもなっています。
練り切りの菊と言ってもヘラ菊、鋏菊、針切り菊と様々な技法がありその形や色彩は多種多様に表現されます。
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-春うららか-⠀
春うららかな光り輝く穏やかな陽射し。
一輪、桜咲く春景色
春の彩りが水面の金魚にうつり、
色づく景色。
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『ペンギン和菓子』
ペンギンキャラクターのコウペンちゃんの練り切りです。⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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コウペンちゃん、アデリーさん、邪エナガちゃん、ボタモチさん、シロクマさん。 ⠀ ⠀ ⠀
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コウペンちゃんのお友達達です
シロクマさんはお尻がポイント！
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『上生菓子、市松手毬』
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景等を日本の菓子にて表現しました。
江戸時代の歌舞伎役者が白と紺の正方形を交互に配した袴を履いたことから人気を博した模様です。
現在でも鬼滅の刃の主人公炭治郎が羽織ってるのも市松模様ですね。
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元旦にネットショップで販売した練り切り、100セットずつご用意致しましたが全て売り切れました！
ありがとうございます🙏
鬼滅手毬に関しては開始10分で全て完売してしまいました💦
10分って早すぎですね💦
購入出来た方は、楽しみにお待ちください！
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桔梗-ききょう-
桔梗の花言葉「永遠の愛」
桔梗にまつわる女性の物語に由来します。一人の男性への愛を貫き一生涯掛けて待ち続けた女性の姿を桔梗にたとえられました。
戦争中は夫や大切な恋人が無事自分の元に帰ってきてくれるように願掛けをして桔梗の花を大切にした女性も多かったそうです。
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『上生菓子』-じょうなまがし-
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現する。
技法の一つ。
-十六の鋏菊-
先端の鋭い鋏で同じ間隔、同じ大きさに鋏を入れ、
大輪の菊を表現する。⠀ ⠀ ⠀ ⠀
東北出羽の国の和菓子職人。 総フォロワー数35万人。 YouTubeで簡単レシピ投稿。和菓子作品→instagram.com/wagashi_tadahi… 通販↓◆山形銘菓【やまがた生クリーム大福】が人気！