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8年前にツイッターやテレビで紹介した「チーズクラッカー」です。当時より作りやすいレシピにしてみました。
おやつやおつまみにどうぞ。
……
チーズクラッカー🧀
材料（天板1枚分）
A
油 30g
水 35g
B
薄力粉 100g
粉チーズ 20g
塩 ふたつまみ
黒こしょう 好きなだけ
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バナナたっぷり、しっとりタイプの🥞です。
……
バナナホットケーキ🍌
材料（4枚分）
バナナ（熟したもの）1本（約100g）
卵 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 50g（50ml）
油 10g
砂糖 30g
lettuceclub.net/recipe/dish/31…
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とうふパンケーキ
きなこバター、黒蜜添え
材料（4枚分）
絹ごし豆腐 50g
卵 1個
きび砂糖 20g
油 10g
豆乳 100ml
A
薄力粉 100g
強力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ山盛り1
きなこバター（やわらかく練ったバターときなこを混ぜる）
黒蜜（黒糖、きび砂糖に水を加え、煮溶かす）
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ホットクの生地をアレンジして台湾の葱油餅みたいなのを作ってみました。
ねぎをたっぷり巻いて薄く焼くと、まわりはさくっと、中は少しもちっとしておいしかったです。
おやつにつまんだり、豆漿と食べてもよさそう。 twitter.com/nakashimarecip…
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保護犬・老犬を飼う仲間たちとの活動「slow」で、ハルクッキーを販売しています。他にもわんこの散歩が楽しくなるグッズなど、ギャラリーフェブさんセレクトのグッズも並んでいます（売り上げの一部は保護団体に寄付致します）。
hikita-feve.com/exhibition/
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今朝はツナときゅうりで。パンはバターのっけてトースト。
きゅうりの水分、ツナ缶の油分をとにかくしっかり切るのがポイント🥒
きゅうりは少し多めに塩をまぶしておき、流水でさっと洗ってぎゅっと絞っる。ツナはキッチンペーパーで包んで油切り。
🍞→ツナ→マヨ→練乳→黒胡椒→🥒→🍞の順で。 twitter.com/nakashimarecip…
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🥒がおいしくなってきたので毎日食べてしまう。大きい🥒を1本入れます。
前日に塩をまぶして冷蔵庫に入れとくと楽ちん。
ツナは水煮缶小をぎゅーっとペーパーで絞り、その分マヨネーズは多めに。もちろん練乳も。
食パンは6枚切りにバターをのせてトーストしてます。半分にカットして2人分です。 twitter.com/nakashimarecip…
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ヨーグルトムース
材料（３個分）
ゼラチン小さじ２＋水大さじ２
ヨーグルト（無糖）200g
砂糖 大さじ３
レモン汁 小さじ１
生クリーム 50g
いちごソース
いちご1/2パック
砂糖 大さじ２
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ピエールマルコリーニのクリームソーダ飲みたい…🥤ホワイトチョコのアイスクリーム😋
store.c-c-c.co.jp/smartphone/new…
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CHECK&STRIPEさんで「しろくまクッキーBOX」の販売がスタートしました。
金森美也子さんデザインのしろくまをモチーフにしたピーナツバタークッキーと、農園から直送された新鮮なバジルをたっぷり使った、おさかな型のバジルクラッカーのセットです。
checkandstripe-onlineshop.com/products/detai…
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コーヒーゼリー、たくさん作りたい時はこちらを。
「大人のコーヒーゼリー」レシピ／なかしましほさん lee.hpplus.jp/column/1938357/
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トマトつながりで…20年前から作ってる切り干しのアラビアータ。
軽く戻して切った割り干し大根（切り干しでも）1袋に、潰した水煮トマト1缶、オリーブオイル、しょうゆをひと回し、つぶしたにんにく、唐辛子各1片を弱めの中火で煮る。水分がしっかり飛んでぺたぺたになれば完成。よく冷やして食べる。
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お菓子作りで卵黄、卵白が半端に余った時、その日のごはんに全卵を足して使い切るのが、自分の経験として一番ストレスがないです（よく質問いただくので）。
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朝、ごはんやパンのかわりによく食べる「ブルグル」。デュラム小麦を挽いて丸めたのがクスクス、挽いただけがブルグル。
熱湯で戻し、家にあるものを細かく刻み（今朝は紫玉ねぎ、トマト、きゅうり、ピーマン、くるみ、チーズ）、スパイス、オリーブオイル（亜麻仁油でも）ビネガー、塩を混ぜるだけ。
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私も作りました🍅 強火で煮ると切り干しに味が染みないうちに水分がなくなるので、弱めの中火で炒め煮してください。へらで鍋肌にぎゅっと押しつけた時、水分が流れ出なくなるまで、しっかりぺたぺたに飛ばします。 twitter.com/nakashimarecip…
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夏の朝ごはんに、短時間で焼けるクレープもおすすめです。チーズやハム、きゅうり、トマトなど好きな具材を添えて。 twitter.com/nakashimarecip…
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このケチャップを作ったら必ず作るフライドポテト🍟🍅
1じゃがいもは乱切りにして水気を拭く。
2鍋に🥔、潰したにんにく、かぶるくらいの油を注ぎ弱めの中火にかける。
3時々混ぜながら、じゃがいもに火が通ったら最後だけ強火にしてかりっと揚げる。
4塩をふる。 twitter.com/nakashimarecip…
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桃がおいしいうちにフルーツサンドを作ろうと思うのですが、よく聞かれるきれいな断面にカットするポイントを...
・サンドしたらラップして30分~1時間冷やしてから切る。クリームが冷えて落ち着くので切る時ダレないんです。これをするとしないのとでは全く違います。一番のポイント！
＋
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カレー＋切り干しアラビアータは大好きな組み合わせ🍛
「しょうがたっぷりキーマカレー」
今なら新しょうがをたっぷり使って作ってみて下さい。にんじんジュースがなければ、にんじんすりおろし1/2カップに水を1/2カップ足して🥕
hokuohkurashi.com/note/5895
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あまり売ってないので、スーパーで見かけたら必ず買うタカナシの42%生クリーム。いつも35と47を混ぜて使ってるけど、これがあれば1つで済んでしまう。お菓子にもお料理にもいちばん使い勝手がよい脂肪分だと思う。買う人が増えて、売る場所も増えるといいな。
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きょうのお昼はニラまぜそばでした。
冷やし中華の麺を茹でて（水でしめるかは好みで）お皿にのせ、ニラ1/2束を細かく刻んで覆うように薄く広げる。
ごま油大1を煙が出るまで熱してニラ全体にかけ、よく混ぜる。
冷やし中華のタレ（醤油系）1/2袋、醤油（またはナンプラー）少々をかけて更に混ぜる。
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ニラを薄く広げて熱々の油をかけることで、ニラにも適度に火が入ります。タレから作るならHanakoで紹介しているこちらがおすすめです。
instagram.com/p/CRthagnjkoF/…
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朝ごはんはプラムトースト。酸っぱくてそのまま食べれないプラムを薄く切ってバターを塗ったパンに並べ、お砂糖をぱらぱら。こんがり焼いて、残っていたローストビーフのはしっこ、同じくバターを塗ってトーストした食パンでサンド。プラムがジャムみたいにとろりとしてお肉のソースになっておいしい🥪
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません