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今までいろんなバナナケーキをご紹介していますが、こちらはバターを使った、ふわっと柔らかなバナナケーキです🍌
バナナケーキのつくり方｜日々を楽しむ、いつものお菓子／なかしましほさん - 天然生活web tennenseikatsu.jp/_ct/17318602
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8年前にツイートしたホットビスケット、少し書き直して再び。
表面はカリッと、中はヨーグルトでしっとり。バターやメープルをたっぷりつけたり、チョコとくるみでスタバ風にしても。
材料（4~5個分）
A
薄力粉 80g
全粒粉 20g
砂糖 大さじ1.5
BP 小さじ1
塩 少々
油 20g
ヨーグルト（プレーン）50g
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厚切りのバタートーストに栗あんをたっぷりのせて。
栗あん、やわらかくゆでた栗に10%のお砂糖と水少々を加え、さっと煮るだけ。日持ちしないので小分けにして冷凍か、冷蔵で2~3日。その分、風味はとびきりです🌰
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ドーナツの作り方🍩
tennenseikatsu.jp/_ct/17318599
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柔らかく茹でた栗の実をスプーンですくい、重さをはかっておく。
鍋に栗、ひたひたより少なめに水を入れて弱めの中火にかける。
時々混ぜて煮詰め、水分が少なくなってきたら栗の10%のきび砂糖を加える。
水分がしっかり飛んでぽてっとしたら完成。冷ます🌰
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初物の栗で「栗あんサンド」。
お砂糖はほんの少しで風味と食感を残して炊いた栗あんに、ホイップクリーム。おいしすぎてしばし無言になりました…🌰
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暑い時期はオーブンのレシピを紹介するのは躊躇してしまうのですが…そろそろ…（あんこ炊いたらシフォンサンドに）
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「あんこの春巻き」のつくり方｜あんこを使ったお菓子のレシピ／なかしましほさん - 天然生活web tennenseikatsu.jp/_ct/17368247
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夜10時からのあんこ炊き｜なかしましほさん - 天然生活web tennenseikatsu.jp/_ct/17368229
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今月の「Hanako」京都特集、長らく行けてないこともあり、知らない京都がたくさんだった。星野リゾートのビジネス系ホテル「OMO」、三条はロケーション、値段、内装、全部ちょうどよさそうで状況よくなったら泊まってみたい。祇園はキッチン付きの大きな部屋もあり、友人達とコンサート後に泊まりたい
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9月に入るとスーパーに栗が並びはじめます。柔らかく茹でたら少量の砂糖で煮て栗あんを作り、たっぷりトーストにのせて🌰
栗あんバタートースト
kyounoryouri.jp/recipe/600207_…
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海外の淡々と料理を作っている動画が好きで時々観るのですが（おすすめあれば教えてください）、じゃがいもやにんじんの皮をむく時、ピーラーを手前から外側に向けて使っている方を続けて観て、そうなんだ...とすごく新鮮だった。
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マカロンはフードカラーで着色するのが一般的なので、ずっと食べてみたかった天然素材だけで着色したトゥンカロン。アールグレイ、ブリュレ、ラズベリー、ほうじ茶。どのクリームも口溶けよくて甘過ぎず、中でもアールグレイの風味がすばらしかったです。京都のnoncaronさん。
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Miknits＋foodmoodのクッキー缶、本日プレオープンしました。販売は26日（木）11:00～となります。先着順ではなく、抽選販売となりますので期間内にゆっくりご覧ください。
1101.com/store/miknits/…
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朝ごはんは ACE HOTELのアボカドトーストにしようと決めていた。
カンパーニュをカリッとトーストして、アボカドマッシュ（潰したアボカドに、レモン汁、塩、オリーブオイル）をたっぷり塗り、ポーチドエッグをのせる。
シンプルな組み合わせなのに何でこんなにおいしいんだろうと食べるたびに思う。
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私のTwitterレシピは、みなさんがお家で楽しめるよう考えたものです。大小規模を問わず金銭のやり取りの発生する店舗、レッスンなどで名前とレシピの利用はお控えください。
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おすすめの食べ方は、
・作りたての熱々とろとろカスタードに、トーストした食パンをちぎってディップして食べる。
・夜カスタードを作って冷蔵庫に冷やし、朝焼きたてのトーストにかたまったぷるぷるカスタードをサンドする。 twitter.com/nakashimarecip…
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旬のズッキーニは柔らかく瑞々しいのでぜひ生でナムルに。
皮を縞目に剥き（味が入りやすいのでぜひ）ごく薄くスライスして塩（私は塩麹が好きです）を絡めて30分置く。
ぎゅぎゅっとしっかり水気を絞り、ごま油を加えて手でよく和える。
味を調えて炒りごまをふる。
器はキムサンインさん。
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揖保乃糸の中華麺でねぎまぜそば。
乾燥の貝柱がない場合、小さい水煮缶1/3~1/2缶で代用できます。
ポイントは薄く広げたニラに熱々のごま油をかけること。これでニラに火が入ります（ニラが生だと辛いですね😨）。
最初はこのタレで食べて、途中で黒酢をかけて食べるのが気に入ってます。 twitter.com/nakashimarecip…
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夏の麺ローテンション、ビビン麺。
ひやむぎ（そうめんでも）に、タレ（コチュジャン、酢、しょうゆ、梅シロップ ＊みりんや砂糖でも、ごま油）を和える。結構辛くしたので、茹でて削いだとうもろこし、温玉、ズッキーニのナムルをのせて。
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火を使わない🍌とココナッツサブレのビスケットケーキは夏によさそう。 twitter.com/nakashimarecip…
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桃サンド
プロセスカット撮ってみました。
もし作ったら、タグつけていただけるとうれしいです（みなさんの桃サンド見たいです！🍑）
#桃サンド twitter.com/nakashimarecip…
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姉からの宿題「甘すぎないさっぱり味の冷やし中華のタレ」を。
ごくシンプルな配合なので、お好きにアレンジしてください。
材料（1人分）
A
砂糖（きび砂糖）大さじ1/2
酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ２
ごま油、いりごま 適宜
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週末はおやつに桃サンド作ってみませんか？
夜ドリッパー（＋ペーパー）にヨーグルト入れて冷蔵庫へ。朝ちょうどよく水が切れているのですぐに作れます🍑 twitter.com/nakashimarecip…
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桃 1個
生クリーム50g
プレーンヨーグルト50g
砂糖大さじ1～
レモン汁、水
食パン（6~8枚切り）2枚
ヨーグルトはコーヒードリッパー等でしっかり水切りしておく。
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません