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おいしい記録。三田線白山駅の台湾料理店also。食べる前からそのビジュアルと空気感で台湾気分MAX！気軽な小皿からがっつり飯物までどれも美味しく、お酒はナチュラルワインにクラフトビール、セルフで取りに行く缶ビールもあって最高です(葱油餅のハムチーズ焼きが忘れられない)。女子会に良さそう。
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ワイン&バケット泥棒なアヒージョ鍋。オリーブオイル100ml、水350ml〜、おろしにんにく、タネを取って小口切りにした鷹の爪、刻んだアンチョビ1缶分、ローズマリーを合わせ、火にかけ沸騰したら好きな具材をぽんぽん入れていくだけ。簡単で豪華に見えるからおもてなしにも◎ ワイン飲み過ぎ注意です😅
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旬の味をギュッと詰め込んだ、「春キャベツとあさりの炊き込みごはん」のレシピを紹介しています！調味料はお塩だけ。ぷりっとしたあさりの旨みを目一杯吸い込んだたっぷり春キャベツに大満足。あさりの砂抜きの時短裏技も紹介していますよ。この週末ぜひ…！
thermos.jp/plusthermos/ar…
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ノンオイルが嬉しい梅チキンラタトゥイユがとっても美味しくできたのでシェア。通常は野菜だけで作るラタトゥイユに鶏肉を加え、メインにもなる贅沢な一品に。しかも、高騰中の玉ねぎは使いません。梅の酸味と酒蒸しでじっくりと引き出した肉•野菜の旨味のおかげでオイルなしでも十分美味しい…！
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今日のランチ。お好み焼きを作る際に買って、その後なんだかんだで余ってしまう素干しエビが主役のリゾット。お米とエビをオリーブオイルで炒めたら白ワインを少量加えてアルコールを飛ばし、お湯を少しずつ加え計15分煮込んだらクリームチーズを溶かして完成。さらりと軽やかだけど、リッチな味。
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連載更新されました！一度食べたら病みつきになる納豆とマグロの洋風タルタル。これ、大好き過ぎてもう何回作ったかわかりません。5分でできるからおつまみにぴったり。納豆が好きな方は騙されたと思って一度作ってみてもらえたら嬉しいです。本当に美味しいので…自分で作っては毎回感動している twitter.com/ESSEweb/status…
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#我が家の炊き込み100
4/100 トリュフ風味のステーキ炊き込み。
成城石井で売っている、千年屋の「トリュフのドレッシング＆ソース」を使ったごちそう炊き込みです。炊いている最中のトリュフの香りが幸せすぎる。。がっつりステーキ肉&舞茸との相性も抜群。クリスマスのおうちディナーにぜひ
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youtu.be/uXEWJlvJugs
夢のチカラ
参加しました😀
コロナで大変な世の中ですが、癒し、癒されながら、健やか生きよう〜！
そんな気持ちです🍚
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カブブッラータサラダ。ディルの香りとレモンの酸味を纏ったみずみずしいカブに、ミルキーなブッラータがとてもよく合う、おもてなしにぴったりのひとさら🍾副菜としてブッラータ無しで頂いてもおいしいですよ。さっぱりと食べられてあっという間になくなります。この三連休中に、よかったらぜひ。
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いんげんとピーマンのくたくた。隠し味は、余った鶏皮…！茹で鶏等を作る際に外した鶏皮を、出汁パック感覚で他の具材と一緒に煮込むことで、ほろ苦い夏野菜が驚くほど美味しくなります。あまりにもおいしいからこの夏何度も作ってしまいそう。調味料の分量も覚えやすいので、ぜひお試しください…！ twitter.com/akari_hasegawa…
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海苔キュートースト。海苔ときゅうりで、海苔キュー。わさび塗った食パンをトーストし、バターをたっぷり塗ったら海苔をちぎってのせ、塩揉みしてしっっかりと絞ったきゅうりをどーん。一本丸ごと豪快に。ピリッとくるわさびとバターのコク、海苔の旨味ときゅうりの食感&塩気が最高のハーモニー🥒🍞
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ベーコン1/2枚•塩小さじ1/3でつくるのは私は好きですが、濃い味が好きな方は塩を小さじ1/2まで増やす、またはベーコンを少し増やす等してみてください！ twitter.com/akari_hasegawa…
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私の定番、生野菜をそのまま包んであげるお気楽春巻き。
#日々レシピ には完全初公開の「千切りじゃがいもとたらこのもっちり春巻き」を収録しています。お友達が来た時さっと揚げて出すと「これは何？！」と大盛り上がり。必ずレシピを聞かれるとっておきレシピです。
amzn.asia/d/fd5xBwF twitter.com/akari_hasegawa…
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桜の季節にぴったりのフォトジェニックレシピ「素干しエビとクリームチーズのリゾット」🌸。
味付け塩だけ、材料6個とは思えない本格的な仕上がり。お店のリゾットみたいな味わいだけど、すっきり軽い食べ心地なのが嬉しい。おもてなしにも、軽ランチにも、夜食にも◎。かわいい☺️ twitter.com/ESSEweb/status…
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夢のチカラ、反響の凄さに驚き。09メンバーみんな大人になりました。そらそうか。家族のような親戚のような、そんな不思議な関係のみんなとリモートで集まれる2020。皆さんと同じ感覚で、ただただ凄いことだなあと思っている。写真は、時空を超えたメッセージ聴いてるところ。👐👐☝️☝️
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ささみ、じゃがいも、白ワイン、ローリエ、牛乳、塩、胡椒。7個でした。レモン入れたら8個。
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【お知らせ】
明日放送の、Eテレ天才てれびくんに出演します！トマトが苦手なてれび戦士のために、トマト克服レシピを紹介しました〜✨料理家として、天てれにまた出演できるなんて夢のようです…嬉しいなあ。ぜひご覧ください🙇♀️
nhk.jp/p/tvkun/ts/6MP…
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出汁昆布とお塩の代わりに塩昆布乗せて蒸しても美味しいです…！！！！豆腐のフライパン蒸しのレシピは@ESSEweb の連載の方でも紹介しているのでぜひこちらも…！とってもおすすめです。
esse-online.jp/articles/-/221…
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お知らせです！
3月1日（火）
午後6:20〜午後6:45の
天才てれびくんhello,に
OBとして出演します〜！
約12年ぶりの天てれです。12年も経ったか〜。皆さんぜひ見てくださいね！😀
nhk.jp/p/tvkun/ts/692…
令和版ハッピーサプライズ！です！
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instagram.com/p/CA_6fBdgp4D/…
２年前の投稿ですが、こちらに改めて分量追記しました。出汁パックを使えばかなり簡単に作れるのでぜひ〜！
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#天才てれびくんhello
お声をかけて頂き、OBOGを代表してハッピーサプライズ(クモの巣シャワー🤣)を伝授してきました〜！セリナちゃんゲンタくん可愛かったな。。サプライズが成功してよかった〜！天てれ加入当時の写真と2ショットです(この年に中2のおふたりが産まれているという衝撃)。
料理家/管理栄養士。趣味、衣食住。なんでもない日を幸せにする、シンプルで豊かなごはんのレシピを投稿しています。 ※お仕事のご依頼は下記メールアドレスにて承っております。なお、対応可能なご依頼のみお返事させていただきますこと予めお許しください。(akarihasegawa0105@gmail.com)