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夢のチカラ
参加しました😀
コロナで大変な世の中ですが、癒し、癒されながら、健やか生きよう〜！
そんな気持ちです🍚
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夢のチカラ、反響の凄さに驚き。09メンバーみんな大人になりました。そらそうか。家族のような親戚のような、そんな不思議な関係のみんなとリモートで集まれる2020。皆さんと同じ感覚で、ただただ凄いことだなあと思っている。写真は、時空を超えたメッセージ聴いてるところ。👐👐☝️☝️
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全身ZARA。思い切って買ったミニ丈にハマりそう。でもまあそこそこ寒いので夫のUNIQLOダウン借りちゃうよね。
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ワイン&バケット泥棒なアヒージョ鍋。オリーブオイル100ml、水350ml〜、おろしにんにく、タネを取って小口切りにした鷹の爪、刻んだアンチョビ1缶分、ローズマリーを合わせ、火にかけ沸騰したら好きな具材をぽんぽん入れていくだけ。簡単で豪華に見えるからおもてなしにも◎ ワイン飲み過ぎ注意です😅
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生ハムとトマトのブッラータチーズ炊き込みご飯。生ハムの出汁と溶けたブッラータのが間違いない美味しさのリゾット風炊き込み。米2合対し白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、具材は生ハム70gをお米の上にちぎって乗せ、トマトとブッラータチーズをまるごと置くだけ。夫のおかわりが止まらない。。🤤
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無印の水出し韃靼そば茶が手軽かつ美味しすぎるので、勝手に宣伝。香りも良いしコスパ最高なのでまとめ買いして毎日飲んでいます(1ℓ用20袋で390円！！)。毛細血管を強化する作用もあるので、冷え性の方に良いかも。ちなみにごはんと一緒に炊くのもおすすめです。そば茶の香ばしい風味がたまりません☺️
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冷蔵庫の中で青のりが眠っている。。という方にぜひ作ってほしい、ホタテとカリフラワーのバターライス。旬のカリフラワーとホタテの旨味を楽しむために味付けは塩だけ。バターと青のりの香りが深みを出してくれます。ほっこり豊かな気持ちになる炊き込みご飯。(2人分のレシピ、写真にメモしています)
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#我が家の炊き込み100
1/100鶏ひき肉と大根の生姜炊き込み。
今が旬の大根を一番美味しく食べられるのは、この炊き込みご飯だと思っています。。シンプルな見た目と味付けですが、ガツンと来るおいしさ。米1合に対して大根200gとたっぷり入れるので満足感も◎ 今回もレシピを付けたので、今晩、ぜひ！
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#我が家の炊き込み100
4/100 トリュフ風味のステーキ炊き込み。
成城石井で売っている、千年屋の「トリュフのドレッシング＆ソース」を使ったごちそう炊き込みです。炊いている最中のトリュフの香りが幸せすぎる。。がっつりステーキ肉&舞茸との相性も抜群。クリスマスのおうちディナーにぜひ
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お知らせです！
3月1日（火）
午後6:20〜午後6:45の
天才てれびくんhello,に
OBとして出演します〜！
約12年ぶりの天てれです。12年も経ったか〜。皆さんぜひ見てくださいね！😀
nhk.jp/p/tvkun/ts/692…
令和版ハッピーサプライズ！です！
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#天才てれびくんhello
お声をかけて頂き、OBOGを代表してハッピーサプライズ(クモの巣シャワー🤣)を伝授してきました〜！セリナちゃんゲンタくん可愛かったな。。サプライズが成功してよかった〜！天てれ加入当時の写真と2ショットです(この年に中2のおふたりが産まれているという衝撃)。
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ピーマンネギ茗荷ソースが万能すぎるので紹介。ピーマン1個、茗荷1個、ネギ白いところ1/2本を適当にみじん切りしてポン酢と混ぜるだけ。今日は新玉ねぎスライス＋ごま油で揚げ焼きした鯖＋このソースをたっぷりと。生ピーマンの美味しさよ。唐揚げ、冷しゃぶ、なんでも合う。野菜たっぷり摂れるのも◎
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生姜焼き用豚ロース肉を使った簡単レシピ↓
①塩で下味をつけた肉に叩いた梅を塗り、紫蘇と溶けないスライスチーズを乗せてもう一枚の豚肉で挟む②小麦粉まぶし、フライ返しでおさえながらオリーブオイルで焼く。
これだけ！仕上げに黒胡椒を。ご飯もお酒も進む最強の豚肉おかず。夫が一瞬で食べる。。
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パンにもごはんにも合う副菜、人参の梅しらす蒸し。スライサーで細くした人参、梅、しらす大さじ山盛り二杯、オリーブオイルひとまわし、酒•水大さじ1ずつをフライパンに入れ蓋して3分蒸す→紫蘇を加えてざっと混ぜつつ水分を飛ばして完成。味が足りなければ、塩を。この季節は春人参で🥕お子様にも◎
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寒暖差で春バテしている方へ、身体に優しい本格魚介中華粥のレシピです。米1合をごま油で炒めたら、熱湯1.2ℓ•帆立缶•生姜を加え蓋して40分弱火で煮る→塩(小1)•魚醤(小1/2)で調味後、白身魚刺身を乗せ余熱で火を通し完成。魚醤はしょっつるを使いました。本当に出汁の素入れてないの？と驚かれます
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最近食べ過ぎが続いているので、パセリキヌアサラダをたっぷり食べました。前にも紹介した私の定番サラダです。味付けは主役のパセリを味わうために、レモン汁とオリーブオイル塩だけで極シンプルに。ビタミン•ミネラル•食物繊維•タンパク質ばっちり、炭水化物も適度に取れる最強のサラダ🥗
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レンジで簡単に出来る長芋マッシュポテト。皮を剥いた長芋をラップで包み、串がスッと通るまでレンジで加熱→バターと合わせてフォークで潰し、牛乳を少しずつ加え滑らかにするだけ。味付けは塩🧂裏ごし要らずでクリーミー、じゃがいもよりも軽くてふわふわです。ランチはシェパーズパイ風アレンジで🥧
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帆立のわさび醤油和え揚げ春巻き。小さく切った帆立刺身をわさび醤油で和えたら、海苔と一緒に春巻きの皮で巻き、きつね色になるまで揚げるだけ。食べた瞬間帆立の甘味と海苔の香りが口の中に広がります。日本酒と相性最高🍶ふるさと納税の生食用帆立のレシピに悩んだら是非。おもてなしにも喜ばれます
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ダイエットやスキンケア等意識高く頑張ってる若い方、同じ熱量で骨粗鬆症にも気をつけて欲しい。イマイチピンとこないかもしれないけど、美容の面で言えばせっかくスキンケア頑張ってても、加齢と共に骨が縮んでたるみシワの原因になるそうなので、、無理なダイエットで骨スカスカにしてたら本末転倒😭
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#我が家の炊き込み100
10/100 出汁炊き柚子胡椒ごはん
昆布と鰹の合わせ出汁で炊いたホカホカのお米1合に柚子胡椒小さじ1.5を混ぜ込んだ、具なしの究極シンプル炊き込み。出汁の旨味とピリッと香る柚子胡椒が後をひく味で、おにぎりにすると何個でもいけます。これとぬか漬けさえあればごちそう。。
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鰹のたたきと新玉ねぎのタルタル丼
ざっくり刻んだ鰹のたたき1パック&新玉ねぎ1/4個&紫蘇1束に、おろしニンニク&ごま油小さじ1•マヨネーズ大さじ1•醤油小さじ2を合わせて和えるだけ。サラダ感覚で食べられるのにガツンと美味しい。なめろうのようにもっと細かく刻んでおつまみにしても🙆♀️
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ダイエット中の方に自信を持ってオススメしたい、ひじきともち麦の腸活サラダ。乾燥ひじき5g(水で戻しさっと茹でる)•もち麦50g(茹でる)•ささみ1本•千切り生姜たっぷり•えごま油大さじ1.5•塩小さじ1/2を混ぜるだけ。色は地味ですがクセのない味でたっぷり食べられます。作り置きおかずとしても◎
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おいしい冷やしトマトの作り方🍅
①トマトを湯むきし、半分に切ったら薄〜くスライスして皿ごと冷やす
②美味しいごま油と塩、そして黒胡椒をかける
③すだちを絞って完成！
見た目も美しい、ヘルシーなひと皿。湯むきすることで口当たり良く、お酒との相性も抜群🍶GW中、家飲みのお供にどうぞ。
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おさんぽ日和。お天気最高！！☀️
UNIQLO×セオリーのパンツが良すぎたのでジャケットも追加購入しました。
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新入りマルジェラのポロシャツ。ポロシャツはボタン多め&少し袖長めが好き。人差し指のサンローランの指輪は大切な友人から貰ったものです(色違いお揃い)。リング好き仲間で私も誕生日に指輪を贈ったことがあるのですが、「パートナーさんへの贈り物ですか？☺️」と尋ねられ、時代だなと感じた思い出。
料理家/管理栄養士。趣味、衣食住。なんでもない日を幸せにする、シンプルで豊かなごはんのレシピを投稿しています。 ※お仕事のご依頼は下記メールアドレスにて承っております。なお、対応可能なご依頼のみお返事させていただきますこと予めお許しください。(akarihasegawa0105@gmail.com)