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今日は #冬至！そこで
🍊きんかんハイボール🍊
金柑は”冬至の七草”のひとつで、なんきん(かぼちゃ)・にんじん・れんこん・ぎんなん・かんてん・うんどん(うどん！？)と、「ん」がふたつあって「運」がつくと言われとるそうな！金柑の香りとほのかな甘みがおいしい一杯じゃ！ホットもイケるぞい！
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🥃ロックグラスの使い分け🥃
冷たいウイスキーが口当たりよく、氷が少し溶けるごとにまろやかになるのがロックのおいしさじゃな！そこで、大きめ・多めの氷で愉しむ時は大きめのグラスを、軽く冷やす程度の時は小さめのグラスを！グラスで氷とウイスキーのバランスを調整するとツウな感じがするのう！
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✨期間限定✨
この時期のお楽しみ「ニッカ シードルトキりんご」が登場じゃ！青森県産の黄色いりんご「トキ」は出荷量が少ない希少品種！そのシードルは夏にぴったりの爽やかな甘みと香り、穏やかな酸味が特長じゃよ！
素敵な君と乾杯して、トキめく夏にしたいのう！
( ´ - `).｡oO（夢のひとトキ）
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焼いた🍎りんごとベーコンの塩気・旨みがベストマッチ！
＼角切りベーコンとりんごの串焼き／
厚く切ったベーコンとりんごを串(持ち手にホイルを巻く)に刺し、ホイルに並べる！りんごに少量のバターを乗せ、トースターで焼く！ベーコンに焼き目がついたら取り出し、胡椒をかけて完成じゃ！んまい！
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年度末の一杯をさらにおいしく！
【復習】＼ハイボールづくり・プロの技／
“炭酸が飛ばないよう炭酸水を氷に当てずに注ぐ”のが基本！バーテンダーは氷を詰める時に「炭酸水の通り道」を開け、そこを狙って注いだりするんじゃ！すると氷に当たらず、炭酸が効いたおいしいハイボールを味わえるぞい！
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蒸溜所のロングセラー！スマホスピーカーにも🎵
＼木樽入りコーヒービーンズチョコ／
ミルクとホワイトがあるぞい！コーヒー豆の苦みと香ばしさが利いとるのう！木樽は国産間伐材を使用！空いたら小物入れやペン立てに！また、中に入るサイズのスマホで音楽を流すと反響して音に厚みが出るんじゃよ♪
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長くて暑い🌞2022夏！8月最終日は~
🧄丸ごとニンニク・ホイル焼き🧄
ニンニクの上を少し切り、アルミ箔で包む！切り口にごま油・大さじ2をかけ、バターを乗せる！トースターで15分ほど焼いて取り出し、ホイルに残った油と多めの塩をかけて完成じゃ！#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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9月4日は #くしの日！そこで🍋搾りやすいレモンのくし切り🍋を伝授じゃ！
まず、縦8等分にカット！
次に、①両端の白い部分を少し残してカット！搾る時、指をかけやすくなるぞい！
そして、②の白い筋をカットし、種を取り出す！
最後に③の切り込みを2~3箇所入れる！
見た目もイイ仕上がりじゃろ！
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＼本日🍷#ボージョレヌーヴォ 解禁！／
さて、皆は「11月の第3木曜日 午前0時解禁」の理由をご存じかな？昔は11月15日じゃったが、土・日にあたると運搬業者やショップ、レストランが休業で都合がよくないため、11月の第3木曜としたそうじゃ！今日は2020年の新酒で乾杯じゃな！ #ボジョレーヌーボー
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1月6日は #ケーキの日 だとか！そこで🎍新春 ブラックニッカ×ケーキ祭り🍰開催~！
生クリームたっぷりの苺ショートにはディープブレンドが、ビターなショコラケーキにはリッチブレンドが合うのう！チーズケーキはどちらもぴったりの万能選手！皆もケーキとのマリアージュを愉しんでみてはいかがかな！
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濃厚でうんま~い！
🥔コンビーフ焼きポテト🥔
じゃが芋を半分に切り、放射状の切り込みを入れる！ラップに包んで約4分レンチン！ホイルに置き、塩胡椒、オリーブ油をかける！コンビーフを乗せ、中濃ソース、マヨネーズをかけ、トースターでカリっと焼いて完成じゃ！ハイボールとバッチリ合うのう！
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寒い日はこれでポカポカあったまるぞい💗
🍎ホットアップルワイン・ジンジャー🍎
#アップルワイン と熱湯を1:2で注ぎ、すりおろし生姜を加えて出来上がり！リンゴの香り、まろやかな甘みと酸味の中に生姜がピリッと利いとるのう！香りづけのレモンはお好みで！搾らず、スライスを浮かべればOKじゃ！
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甘くてまろやかな“ウイスキーの卵酒”じゃ！
＼ホットウイスキー🟡エッグノッグ／
温めたグラスに卵黄、砂糖を入れて混ぜる！#ブラックニッカ クリア1を入れ、温めた牛乳3～4を少しずつ注ぎながら混ぜる！仕上げにシナモンパウダーを振って完成じゃ！飲みやすくて、カラダがぽかぽかあったまるぞい！
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通称🍆#坊さんの気絶🍆と呼ばれるトルコ料理をつくったぞい！
①なすに切り込みを入れ、油で焼いて取り出す！②にんにく、玉ねぎ、鷹の爪(丸ごと)を炒め、トマト、塩胡椒、砂糖、ウイスキー少々を加えてさらに炒める！①に②を詰め、少し水を足して煮詰めて完成じゃ！冷やしてもうまい夏の一皿じゃよ！
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皆はちくわの穴に何詰める？わしはこれじゃよ💪
＼ちくわのゴロゴロにんにく詰め／
ちくわにぶつ切りのにんにくを詰め、約1分半レンチン！にんにくに熱が通ったら、少量の油と醤油で軽く炒め、胡椒を振って完成！にんにくとちくわの旨み、香ばしさが #ブラックニッカ クリアのハイボールと合うぞい！
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春キャベツで簡単！
＼ソーセージ・ロールキャベツ／
レンチンした春キャベツの葉でソーセージをくるくると巻き、コンソメスープで煮込むだけ！仕上げに塩胡椒で味を調整！ひき肉を包むより簡単で、葉が柔らかいから煮込時間も短めでOKじゃ！ブラックニッカ クリアのハイボールでいただくぞい！
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1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。
「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」
英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃな。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃ！
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おおっ！わしも #ｱｻﾋｨｽｩﾊﾟｧﾄﾞｩﾙｧｧｧｧｲ が大好きなんじゃよ！ビールがうまい。この瞬間がたまらんな！
#クリスマスにスーパードライで乾杯
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【明日、誰にも会わない人限定】
🧀チーズをプラス🧄
＼コンビーフにんにくポテト・ホイル焼き／
先月、大好評！「チーズを…」という皆の声に応えてやってみたぞい！おおっ、“にんにく香”はそのままに、より濃厚でまろやかな味わいじゃ！ #ブラックニッカ クリアのハイボールで決まりじゃなっ！
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6月21日、#スナックの日 はこれ！
＼カラムーチョにんじん／
湖池屋さん(@koikeya_cp)に教えてもらったんじゃ！にんじんの千切りと同量のスティックカラムーチョ ホットチリ味をマヨネーズで和えて完成！素材同士の食感と味が絶妙に調和して…こりゃ、すんばらしいハイボールのおつまみになるのう！
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