たまにおさらいしておくぞい! \エンブレムの秘密/ 皆はニッカのエンブレムをじっくり見たことあるかの!?英国貴族の紋章のようじゃが、左右は魔除けの狛犬、中央は武芸を意味する兜、NIKKAの文字周辺の市松模様は文化をデザイン!政孝の発案で、“洋”の装いと“和”の魂が込められておるんじゃよ!
梨好きの皆は試しておくれ! \梨スライス・ハイボール/ #ブラックニッカ クリアのハイボールに、薄くスライスした梨を数枚入れる!梨の風味ほんのり💛すっきり柔らかい口当たりになるんじゃよ!ハイボールとともに甘くてジューシーな梨もいただくぞい! こりゃおいしくて、言うことナシじゃな!
トロッと甘くて💛薫り立つ! 🍌バナナの漬込みウイスキー🍌 漬込み用瓶に #ブラックニッカ クリア180ml、砂糖20g、熟れたバナナ1本半(100g)をスライスして入れ、冷暗所に保存する!1日半~2日で果実を出し、液を濾して完成じゃ!まずはロックで!そしてイチオシは🥛ミルク割り!超絶イケるぞい!⇒
明日の月は #中秋の名月 じゃな!わしは丸い氷で月見団子ならぬ“月見氷”を用意するんじゃ! 昔は池などの水に映った月を愛でるのが風流とされたそうな!空模様にかかわらず、グラスに #満月 を浮かべて、丸いボトルの #スーパーニッカ を愉しむとするぞい! ( ´ - `).。oO(お月見できるといいのう)
とろ~り味付け卵をうま辛アレンジ! \ピリ辛ネギだれ漬け卵/ めんつゆ・水・ウイスキー少々・ごま油・おろしにんにく・鷹の爪・ネギの輪切りを合わせ、レンジで温める!半熟卵と合わせタレを袋に入れ、一晩漬け込んで完成じゃ!卵にネギを乗せて、#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな!
11月9日は #タピオカの日 じゃったな!そこでみんな大好き \タピオカミルク💛ウイスキー/ 市販のタピオカ入りミルクティーやココナッツミルクにお好みの量の「ブラックニッカ」をプラス!ウイスキーの風味が相まって、大人味のデザートに変身じゃ!つるんとしたのどごしが堪らんのう!
夏はパンチの効いた💥ピリ辛おつまみがいいのう! 🍆丸ごと麻婆なす🌶 なすに切り込みを入れ、多めの油で焼いて取り出す!ひき肉、ネギのみじん切りを「麻婆なすの素」と炒め、切れ目に詰めて完成じゃ!トロッとしたなすとシビれる辛さのマーボー味!#ブラックニッカ クリアのハイボールが合うぞい!
今夜の月は #コーンムーン!ネイティブアメリカンに由来する“9月の満月”の呼び名だとか! さて、“アメリカ”、“コーン”といえばバーボンじゃな!その昔、スコットランドなどからの移民が、大麦より手に入りやすいコーンでつくり始めたと言われておる!今宵はグラスに丸氷を浮かべてロックで愉しむぞい!
8月17日は #パイナップルの日!となれば、これでキマリじゃろ! 🍍フローズン・パイナップル・ハイボール🍍 グラスに冷凍パインを入れ、#ブラックニッカ クリアと冷たい炭酸水を注ぎ、軽く混ぜて出来上がりじゃ! さあ、皆、何と言って飲むか分かっておるな!それでは一緒に♪ \カンパイーン!/
ハイボールに合う💛肉まんアレンジいくぞい! \焼き肉まん・バターカレー味/ バターを溶かしたフライパンに温めた肉まんを入れ、焦げないよう弱火で焼く!返しながら両面にカレー粉をたっぷり掛け、カリッと焼いて完成じゃ! これはもう、#ブラックニッカ クリアのハイボールでキマリじゃろ!
宮城峡蒸溜所の銅製ポットスチル2器が改修完了!上の部分がピッカピカになったぞい! 銅は時間が経つにつれ色が変わり、輝きが無くなるんじゃ!それもまた味わい深いもんじゃがの!今回のようにパーツを取り替えると上下の色が違うことになるぞい!ピカピカの部分にしめ縄と紙垂(しで)が映えとるのう!
毎月22日、#ショートケーキの日#カクテルデザート の🍰ショートケーキで決まりじゃろ! グラスに氷を入れ、カクテルデザート1:ミルク2を注いでよく混ぜる!氷の上にマシュマロと🍓冷凍いちごを乗せれば、まさに見た目も💗おっしゃれーなスイーツに!飲むスイーツのお酒で、今日もしあわせじゃよ!
今日、8月29日は竹鶴政孝の命日。わしは政孝が好きだった「ハイニッカの水割りと薄焼きせんべい」で献杯するのが恒例じゃ!「ウイスキー1:水2、氷少なめ」が政孝流! 宴会好きの政孝は哀しみの席が大の苦手だったそうな!皆も笑顔で、香ばしくてキレのある #ハイニッカ を愉しんでみてはいかがかな!
よだれ鶏ならぬ、これもアリじゃろ! \よだれエビ🦐ウイスキー風味/ むきエビをウイスキーの薄い水割りで軽くもみ込む!サッとソテーし、適当に混ぜた、わし特製の「よダレ」をかけて完成じゃ!プリプリのよだれエビには #ブラックニッカ クリアのハイボールが合うぞい!「よダレ」たっぷりでな!
今夜は豪快にいくぞい! \冬キャベツ💚コンビーフ鍋/ キャベツ1/2玉に、扇状に3カ所切り込みを入れる!切れ目にコンビーフを詰め、鍋に入れる!水、コンソメ、おろしニンニク適量を加えて煮込み、塩胡椒で味を調えて完成じゃ!あつあつを #ブラックニッカ クリアのハイボールといただくぞ~い!
お月さまがきれいな秋!わしは皿の上でも #お月見 じゃよ! \ぜいたく厚切りハムエッグ/ (ババーン!) 憧れのハムステーキの真ん中に卵の #満月 を入れたぞい!しっかりしたうまみの熟成ロースハムに、トロッとした半熟の黄身をからめて食べるんじゃ!ハイボールの氷も真ん丸の満月でな!
今日は #大寒!そこで、寒さを吹き飛ばす🔥とびきり熱い画像をお届けするぞい! これはウイスキー樽の焼き入れ「チャー」の工程!樽を自動回転させながら、内側表面をまんべんなく焼いていくんじゃ!樽を焼くとバニラ香などの香味成分が生まれ、貯蔵したウイスキーは甘く、香り高く熟成するんじゃよ!
今日は2月10日で #ニート じゃな! 皆は覚えておるかの?英国ではストレートのことを「ニート(neat)」とも言うんじゃったな!「きちんとした」「混じりのない、純な」などを意味する単語じゃ!今宵、わしはニッカが誇る #シングルモルト を、ニートでゆっくり飲み比べしながら愉しむとするかのう!
ハイボールに塩⁉これが意外と合うんじゃよ! 🍋塩レモンハイボール🍋 いつものハイボールに塩少々を加え、レモンを軽く搾って出来上がり!ウイスキーはピートの香りとビターな余韻を持つ「ディープブレンド」がオススメじゃ!暑い夏にピッタリの一杯!写真はカッコよく❄スノースタイルにしたぞい!
明日8月29日は竹鶴政孝の命日。わしは政孝が大好きだった「ハイニッカの水割りと薄焼きせんべい」で献杯するぞい!「ウイスキー1:水2、氷少なめ」が政孝流じゃ! 政孝は宴会やにぎやかな席が好きで、悲しみの席は大の苦手だったそうな!明日は笑顔でおいしいお酒を愉しむかの!皆もよろしく頼むぞい!
春爛漫!おうちの中でもお花見じゃ! 🌸さくらハイボール&クリームチーズ🌸 桜の塩漬けを水に浸して塩抜きし、水気を切って #ブラックニッカ クリアのハイボールに浮かべるぞい!クリームチーズには切った花を練り込む!または乗せるだけでもイケるのう!グラスに桜🌸皿に桜!なかなか風流じゃろ!
フルーツ売場が赤く染まる今こそ! 🍓いちごの漬込みウイスキー🍓 漬込み用瓶にいちごと輪切りレモン、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる!冷暗所に保存して約4日で色鮮やかな漬込みウイスキーの完成じゃ!甘ずっぱくフルーティー!ロック、ハイボールはもちろん、アイスにかけてもイケるぞい!
❤️登場❤️ 茶葉香りたつ、ほの甘リキュール。 『フォション 紅茶のお酒』 フォション社認定のセイロン茶葉を使った、香り高く上品な甘さのお酒じゃ!ストレートとアップルがあるぞい!ロックやソーダ割り、ミルク割り、ホットなどいろいろな飲み方で楽しんでおくれ!
明日1月22日、#カレーの日 は~ \ひと手間で絶品🌟カリーヴルスト/ にんにく薄切りをオリーブ油で熱し、玉ねぎ(みじん切り)、カレー粉、ソーセージを加えて炒める!トマト缶を入れて煮込み、ケチャップと塩胡椒で味を調える!皿に盛り、仕上げにカレー粉をかけて完成じゃ!旨みと刺激の一皿じゃよ!
\同じ年の樽は別々に/ 余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所もそうじゃが、同じ年に樽詰めしたウイスキー樽はできるだけ分散し、別々の貯蔵庫で熟成!さまざまな年数のモルト原酒を貯蔵しておる!ひとつの熟成庫が火災や水害に遭っても、同じ年の原酒がすべて失われないようにしとるんじゃよ!