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「塩昆布×鶏ガラ」で作る素麺美味しすぎませんか…ってなる美味しさ。
グルタミン酸とイノシン酸のうま味のかけ合わせで美味しいのすぐ作れます。しそやみょうがなどたっぷり入れても美味しい！
素麺3束を茹で流水で洗い水気切り、ごま油大2、塩昆布8g、鶏ガラ小1/2混ぜ醤油で味調え、青葱、白ごま。
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これでサラダいくらでも食べられる、って思う美味しさ。
「人参丸ごと1本」すりおろして作るこのドレッシング、人参消費にもなるし美味しく野菜もとれるしで最高です。毎日でもいける
人参1本すりおろし、おろしにんにく小1/2、酒大1加え5分チンしオリーブ油・酢各大4、醤油大2、砂糖大1、胡椒混ぜる
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なす1袋買ってもこのグラタンですぐ無くなる。
「白だし×みそ」にたっぷりのチーズで間違いなく美味しいの作れます。
なす2本は縦6等分してから横半分に切り、酒大1/2をかけふんわりラップし600W3分半チン。白だし大1/2、みそ小1、薄力粉大1加え牛乳100mlを少しずつ加えてみそと薄力粉を溶き、
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この塩バターラーメンみたいな味のパスタ、ラーメン好きな人にすごく好評です。茹でずに簡単。仕上げ黒胡椒がいい感じです。
レンジで【塩バタパスタ】
5分茹でパスタ80g、水190ml、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2ラップなし600W7分チン。ごま油小2、鶏ガラ小1/2混ぜ塩胡椒。バター10g、青葱、黒胡椒
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お粥苦手な人にもこれは美味しいと言ってもらえるお粥のレシピ。
材料は「米、水、鶏ガラ」だけ。仕上げに鶏ガラ入れると驚くほど美味しい！フライパンで簡単です
米150g研ぎ水800ml注ぎ煮立たせ、混ぜて弱火にしずらして蓋し40分煮て鶏ガラ大1/2混ぜ塩で調える
トッピングお好みで。七草粥にしても
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白菜がいくらあっても足りなくなるくらい、美味しくて何度でも作ってしまうとろとろ白菜スープ。野菜苦手でもこれなら食べられたと好評です
油小1中火で熱し玉葱1/4個、ベーコン1枚炒め、白菜150g加えさっと炒め水450ml、コンソメ小1/2、醤油小1/3加え蓋し煮立ったら10分程煮て粉チーズ小4混ぜ塩胡椒
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大さじ3の油で揚げ物作るのよくやるけど、6Pチーズで作る唐揚げが危険な美味しさだった。外サク、中とろで美味しい…
片栗粉まぶすだけでも美味しいけど、衣に鶏ガラ混ぜると鶏のうま味ですごく美味しくなります
片栗粉大2、鶏ガラ小1/2混ぜて6Pチーズにまぶし、中火で熱した油大3でカリッと焼くだけ
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鶏胸肉が何枚あっても足りなくなる美味しさ。
家にある調味料だけで【やみつきの鶏チャーシュー】作れます。胸肉がしっとりジューシー。レンジで簡単です。
鶏胸肉300gにフォークで全体に穴あけ、片栗粉小1まぶし醤油大2、砂糖・酒・酢各大1、おろしにんにく小1/2絡めラップし600W2分半チン。
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暑いし料理に時間かけたくない…
って時にこれおすすめです。
【さっぱりツナトマトつけ素麺】
鶏ガラちょい入れると抜群においしい!!
トマトの酸味でするするいけます。
ツナ1缶、トマト1個、3倍濃縮麺つゆ60ml、水230ml、オリーブ油大1/2、鶏ガラ小1、おろしにんにく小1/4、胡椒混ぜ素麺添える。
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寒い日に食べる「濃厚みそバタ味」の鶏鍋は妙に美味しい。
麺つゆ、鶏ガラの出汁にみそのうま味とバターのコクで止まらない美味しさです。
鍋に水600ml、麺つゆ大1、鶏ガラ大1/2、おろしにんにく小1/2を煮立て、キャベツ1/4個、鶏肉300g加え7分程中火で煮てみそ大1.5溶き醤油で味調えバター、七味。
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これは罪な味。牡蠣はベーコン巻いてチーズのせて焼くのが一番美味しい食べ方なのでは…って思う。
とろける牡蠣にベーコンの旨みが絡んで最高に美味しい
生食用牡蠣8粒に醤油小1、おろしにんにく小1/2絡め長さを半分に切ったベーコン4枚分巻きピザ用チーズ30gのせオリーブ油小1かけトースターで焼く
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大さじ3の油で揚げずに簡単。
みそだれ塗った皮でアスパラ巻くだけな春巻きが止まらない美味しさ。これほんと止まらなくなります。
皮6枚にみそ大1/2、砂糖・醤油各小1混ぜ塗り、半分にしたスライスチーズ3枚分、アスパラ6本のせて巻き、閉じ目に水溶き小麦粉を塗って閉じ、中火で熱した油で焼く。
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【餅×明太×チーズ】は間違いないですが、
ここに「味噌マヨ」加えると美味しさレベル爆上げします。
ほんの少しの味噌がいい仕事してる。
切り餅2個、水小1にラップし600W1分チン。明太子1/2腹、マヨ大1、味噌小1/6混ぜ餅に塗り、ピザ用チーズ20g散らし250度トースターでこんがり焼く。
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卵6個がすぐ無くなる。
「醤油：砂糖＝2:1」で作る甘辛だれで作る味玉が美味しすぎて卵何個でも食べられそ…ってなります。ごま油で香ばしい香り加えると抜群に美味しい。
水80ml、醤油大4、砂糖大2、おろしニンニク小1/2を600W3分チンし冷ます。ごま油小1、ゆで卵6個と合わせ冷蔵庫で8時間程漬ける
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これは鶏胸肉の一番おいしい食べ方では…！
って思うくらい、最高にジューシーでおいしいの作れます。
レンジで【旨辛たれ鶏チャーシュー】
飯泥棒な味です。
胸肉300gに醤油小5、砂糖・酒・酢・焼肉のたれ各大1、おろしにんにく・豆板醤各小1/2絡め2分半チン。裏返し1分半。5分おき裏返し5分おく
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さっぱり食べたい時に10分かからず簡単。
トマトと酢の酸味でするするいけるけど、鶏ガラのうまで酸っぱすぎない絶妙な味で美味しいです。
トマト2個、オリーブ油大2、鶏ガラ・酢各大1/2、おろしにんにく小1/2混ぜ、茹でて流水で洗い水気切った素麺3束分和えて醤油で味調え黒胡椒ふる。2人分です。
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卵液は材料3つ。お店みたいに無限にふるふるな「茶碗蒸し」がフライパンで驚くほど簡単です。出汁のうま味がじんわり美味しい。
寒くなってくると食べたくなる美味しさ。
卵2個溶きほぐし水300ml、3倍濃縮麺つゆ小4〜大1.5混ぜこして耐熱容器に入れ、刻んだ三つ葉少々加えアルミホイルかぶせる。
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これがミキサーなしで作れるの嬉しい。人参はポタージュにするのが一番美味しいのでは、と思うお店みたいな味作れます。
バター10g溶かして人参1本炒めコンソメ・鶏ガラ各小1/2、醤油小1、水150ml加え15分程煮て潰し、牛乳200ml、バター5g加え沸騰させないよう温め、塩胡椒で調えオリーブ油、黒胡椒。
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この方法でサラダチキン作ると驚く程レンジで超しっとり柔らかなの作れます。
「片栗粉」まぶして調味料絡めてチンするだけ。ほんとしっとりで美味しい。
鶏胸肉300gにフォークで全体に穴あけ片栗粉小1絡め酒・鶏ガラ各大1/2、塩小1/6絡め2分半チンし上下返し1分半チンし10分おき胡椒絡める。
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家で簡単にこれが作れるの嬉しい!
牛乳いくらでもいける、プラス1本じゃ足りないおいしさです
【ふるふるコーヒーゼリーミルクラテ】
水300ml、インスタントコーヒー大2.5、砂糖大3、粉ゼラチン5gを600W1分半。混ぜて冷やし固め、砕いてグラスに入れ牛乳注ぐ
#おうちカフェ
#コロナを終わらせよう
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マッシュポテトはバターを遠慮なく入れると濃厚クリーミーで禁断の美味しさに…こんなに入れます？？って思っても迷わず入れてください。
焼いたソーセージにディップして食べるの至福すぎる
じゃが芋300gに水大1かけ5分程チン。細かく潰し牛乳80ml、コンソメ小1/4混ぜ1分チンしバター30g混ぜ塩胡椒
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レタス1玉があっという間になくなる。
ずっとシャキシャキ食べてられそうな【のり塩レタスサラダ】
ごま油、鶏ガラ、青のりに酢の酸味で止まらなくなる美味しさです。
ごま油・酢・青のり各大1/2、鶏ガラ小2/3混ぜ、ちぎって水にさらし水気しっかり切ったレタス小1玉（約200g）に和え塩胡椒で調える
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暑くて料理に時間かけたくない時はこれ一択って位、重宝してる。
【さっぱりツナトマトつけ素麺】
トマトの酸味でするするいける。鶏ガラちょい入れると抜群に美味しいです。
ツナ1缶、トマト1個、3倍濃縮麺つゆ大4、水230ml、オリーブ油大1/2、鶏ガラ小1、おろしにんにく小1/4、胡椒混ぜ素麺添える
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大さじ3の油で揚げずに簡単なまいたけの唐揚げが信じられないくらい美味しい…
この美味しさ知ったら鶏肉#PR
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玉葱は皮つきのままチンしてトースターでこんがり焼くと、とろあまで香ばしくて美味しい。1袋買ってもこれですぐなくなる。
上下切り落とし上から1/3位まで放射状に切り込み入れ耐熱皿にのせ酒大1/2かけふんわりラップし600W5〜6分程チンし柔らかくなったら高温トースターで焼き塩、胡椒、オリーブ油
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW