76
มาเปิดเธรดเรื่อง #พะโล้ 打卤 ให้อ่านกันค่ะ หลายคนพอนึกถึงพะโล้จะนึกถึงพะโล้น้ำดำๆใช่มั้ยคะ? จริงๆนั่นเป็นแค่สับเซทของพะโล้ค่า
และพะโล้ที่คนไทยรู้จักส่วนมากก็คือ #พะโล้แต้จิ๋ว ซึ่งมีเอกลักษณ์และรสชาติโดดเด่นมาก ส่วนพะโล้ไทยคหสต.เราว่าดัดแปลงมาจากเมนูหมูน้ำแดงค่ะ (1)
77
มาเปิดเธรดชาแบรนด์ Karel Capek กัน จริงๆเราว่าชาเบลนด์แบรนด์นี้หลายคนรู้จักกันดีอยู่แล้วแต่อาจจะไม่แมสเท่า มาฆียาจ, TWG, Ronnefeldt ฯลฯ
เป็นชาเบลนด์สไตล์ตะวันตกโดยชาวญี่ปุ่นแต่ตั้งชื่อแบรนด์จากชื่อนักเขียนชาวเช็ก มีค.ซับซ้อนเนอะ🤣 มาอ่านกันค่า (1)
#karelcapek #fairyteastore
78
เพราะว่าดอก 彼岸花 ปี่อั้นฮวาของจริงๆ(มันมีบนโลกจริงค่ะ และคนจีนไปจินตนาการต่อ) เวลาออกดอกจะสลัดใบออกหมด เวลามีใบจะไม่มีดอก พอมีดอกจะไม่มีใบ เหมือนที่คนเป็นจะไม่มีทางเจอกับคนตาย พอตายแล้วไม่มีทางที่ 2 ภพจะบรรจบกัน
และดอกไม้นี้ว่ากันว่าชอบอยู่ตามสุสาน (ร่มๆฉ่ำๆ)ด้วยค่ะ (2)
79
พูดถึงเวลาทำพะโล้แบบจีน(ในไทยนิยมแบบแต้จิ๋ว) หลายคนจะนิยมใช้ผงพะโล้ และรู้มั้ยคะต่างกันยังไง?
#ผงพะโล้ #ผง5หอม และ #ผง13หอม หมดนี่เป็นผงเครื่องเทศสีน้ำตาลเข้มๆที่คนไทยคุ้นเคย มาเปิดเธรดเล่านะคะ (1)
จริงๆผงพวกนี้ทำได้หลายเมนูเลยค่ะ😋 twitter.com/thaibornchines…
80
81
ไอเดียดีเนอะ งานวาดจีนของ 鹿溟山
ลาดเส้นน่าเอ็นดู ชอบความเอาอะไรต่ออะไรมาวาดเป็นการ์ตูนย้อนยุคๆเทพเซียนๆหน่อย
แก๊งนกนี่ไม่ธรรมดา น่ารัก🤩🥰 (1)
82
มาเปิดเธรดเรื่องราวของ #กีจ่าง กันดีกว่าค่ะ ข้าวเหนียวแช่น้ำด่างห่อใบไม้ ของกินเล่นชาวจีนที่หลายคนคุ้นเคยกัน ค.จริงกินได้ทั้งปีนะคะ แต่ส่วนมากในไทยเห็นขายกันในช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างอ่ะเนอะ
(ไม่ใช่ข้าวต้มน้ำวุ้นนะคะ) (1) twitter.com/thaibornchines…
83
เอาบรรยากาศ #เทศกาลโคมไฟ (จับโหงวแม้ 十五夜/หงวนเซียว 元宵节) ที่โผวเล้งเมื่อคืนมาให้ดูค่าาา
ปจบ.โผวเล้งเป็นอำเภอในจ.เก๊กเอี๊ย แต่คนโผวเล้งในปจบ.ก็รู้สึกว่าตัวเองเป็นคนโผวเล้งไม่ใช่เก๊กเอี๊ยอยู่ดีค่ะ🫣
เผื่อคนไม่รู้ #โผวเล้ง ใช้วัฒนแต้จิ๋วเป็นคนแต้จิ๋ว//อาม่าเรามาจากที่นี่ค่าา twitter.com/thaibornchines…
84
เปิดเธรดชวนทำเมนูง่ายๆกันหน่อยค่ะ พามาทำอาหารโซนเซี่ยงไฮ้กินกันมั่งๆ #ข้าวอบผักเซี่ยงไฮ้ 上海菜饭
เมนูข้าวอบผักหรือชื่อจี๊นจีนว่า “菜饭 ช่ายฟั่น” เป็นอาหารทั่วไปที่พบในจีนแถบใต้ลุ่มแม่น้ำแยงซี หรือพูดง่ายๆว่าจีนไหนที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก แถวนั้นมีข้าวอบผักค่ะ (1)
85
เห็นดราม่าอาหารเหนือแท้แล้วไม่รู้ทำไมนึกถึงอีกปย.ที่คนชอบรีวิวว่า…
#หม้อไฟหมาล่าเสฉวนแท้ เผ็ดชา น้ำซุปดื่มได้ แง..เข้าใจได้นะว่ารสนิยมก.กินคือปัจเจก แต่อย่ามาเรฟว่า Authentic สิ(อย่างน้อยก็แท้ในยุคนี้ อดีตไปไม่นับ)
หม้อไฟหมาล่าเสฉวนแท้นี่ฟีลฟองดูเน้อน้ำมันล้วน อย่าได้ริซดกัน😂 twitter.com/thaibornchines…
86
ขอเสียงคนเคยโดนกล่อมด้วยเพลงนี้กันค่า อ๋องอ่าอ๋อง อ๋องกิมก๋อง กิมก๋องจ่อเหล่าเตีย
เพลงชื่อ 拥阿拥 อ๋องอ่าอ๋อง เป็นเพลงกล่อมเด็กพื้นบ้านแต้จิ๋วค่า ฟังมาแต่เด็กในนี้อาจไม่ตรงกับเวอร์เราฟังที่บ้านเป๊ะๆ แต่นี่งงแต่เด็กทำไมร้องว่าวัวออกลูกเป็นม้า ม้าออกลูกเป็นไข่มุกนะ 55556
87
ว่าไปที่บ้านนี่เป็นพวก foodie จริงจังเหมือนกันแหะ ตอนน้องชายเลือกฝึกงาน(ถาปัตย์)ที่เมืองอะสึงิ ทุกคนก็งงทำไมไปเมืองไกลๆเงียบๆ
สรุปเหตุผลคือ บ.ที่ฝึกคือขึ้นชื่อเรื่องสวัสดิการด้านอาหาร🙄 ที่บ.จ้างเชฟร้านอาหารฝรั่งเศสมาทำ วัตถุดิบใช้ของท้องถิ่นไม่ก็ของปลูกเองออแกนิคในสวนบริษัท (1)
88
นมสดอ่ะเป็นตัวดร็อปกลิ่นชาเลยค่ะ(ยกเว้นกลุ่มอู่หลงคั่วไฟที่เสริมกลิ่นกัน) แม้กระทั่งก.แช่ชาฝนนมนานๆก็ไม่ได้ละลายกลิ่นชาออกมาได้เท่าก.แช่น้ำร้อนนะ ก.แพร่ต่างกัน
หรือถ้ามีเวลามากอาจเอาชาไปต้มกับนมสดได้แบบพวกชาแขก จะทำให้มันขึ้นหอมขึ้นแต่มันใช้เวลามาก+ทำได้กับชาบางอย่างเท่านั้น (4)
89
แก๊งเพื่อนหมอ+หมอฟัน : ไหว้พระลักษมี+เดินสายแก้ชง
เพื่อนพี่สาวเป็นอ.คณะสตพ.+พี่สาวสัตวแพทย์เหมือนกัน : บนผลแล็ปทำงานวิจัย+กำไลหิน
ตัวเองวิดวะ+น้องชายถาปัตย์ : ดูฮวงจุ้ย+ไหว้เจ้า
ใช่ค่ะ พวกเราเรียนสายวิทย์😅😅
พิสูจน์ไม่ได้ว่าไม่มี ไม่เท่ากับ ไม่มี/มี🤣🤣 twitter.com/InsomniaGal/st…
90
เรื่องชอบคนไทยนี่จริงนะ เคยอยู่ทีนึงเมื่อนานมาแล้วไปจีนแนวสวนๆหน่อยแถบซานตง เจอคนจีนมาถามเป็นคนไทยหรอ พอบอกว่าใช่ เค้าก็ขอถ่ายรูปเฉยบอกชอบปท.ไทยมากๆ
ปท.จีนใหญ่มากๆคนมีหลายประเภทจริงๆ ดีๆก็มีร้ายๆก็มี และนิสัยก็ไม่ขึ้นกับรายได้ด้วย คนจีนที่มารยาทดีก็ดีจนใจหายส่วนที่แย่ก็…นะ twitter.com/Eaaaw/status/1…
91
Uffizi จริงๆเราเป็นคนไม่ค่อยอินงานอาร์ตแนวปั้น สลัก วาดเท่าไหร่ อาศัยพี่สาวน้องชายอินเดินวนเวียนและลากไป แต่ไปมาละก็ประทับใจอ่ะ ประทับใจบรรยากาศ ชอบการจัดบรรยากาศ ตัวตึก การจัดพท.มันดูไม่เหมือนแกลอื่นๆที่เคยไปมา
ส่วนงานศิลป์กลับมาจำได้แต่รูปกำเนิดวีนัสของ Botticelli 😅😅 (1) twitter.com/lamourners/sta…
92
#ขนมเปี๊ยะกุหลาบ ที่เรากินด้วยเอเนอจี้วอนนาบี #หลิวอี้เฟย 😂 อันนี้เปี๊ยะเค้าส่งมาให้น้องชายรีวิวในเพจ แต่เราชิมแล้วผ่านเลยว่าเอามาลงในนี้ด้วยแม้ว่าเจ้าของร้านเค้าไม่ได้ขอ😅😅
ไหนๆก็ไหนๆแล้วมาเปิดเธรดขนมเปี๊ยะกุหลาบอันนี้ด้วยละกัน เป็นขนมท้องถิ่นของยูนนานค่ะ (1)
#สายลมนำพารัก
93
งง ก.ตลาดแบบหลอกๆมากค่ะ นี่เป็นตย.นึงคือเราไม่หนับหนุนก.โกหกข้อมูลสินค้าเลย
เช่น ซอสไข่ปูตัวนี้ เจอบ่อยมากคือมีทั้งบอกว่าน้องเค้าเป็นปูขนเซี่ยงไฮ้บ้าง ไข่ปูล้วนบ้าง ผลิตปีละครั้งบ้าง
ค.จริงคือเป็นมันปูทะเลผสมไข่ไก่ปรุงรสค่ะ มันก็อร่อยอยู่นะไม่เข้าใจจะแต่งสตอรี่เกินจริงทำไม🥹
94
งงตัวเองเหมือนกันคิดไงถึงซื้อมา ขอเวลาทำใจก่อนกินแปบ ถือซะว่ากินเป็นเพื่อนอี้ป๋อ🤣🤣
#มาม่ารสผักชี
95
เบรคคาเฟอีนด้วยมะลิแห้งเปล่าๆ หลังดื่มคาเฟอีนจัดเต็ม เอาจริงๆ #มะลิแห้ง ที่ชงคือดีมากนะ มาจากกว่างสีแหล่งปลูกมะลิที่ดีสุดในจีน แต่กลิ่นมะลิแห้งมันจะบางกว่าชามะลิ
ไม่สิควรบอกว่ากลิ่นมะลิแห้งมันจะเป็นมะลิแห้ง แต่ชามะลิจะได้ฟีลมะลิสดกว่า มันดีกันคนละแบบ (มีต่อ) twitter.com/thaibornchines…
96
ในฐานะที่มีพี่น้อง 5 คนและตีกันบ่อยมากในเรื่องไร้สาระ แต่ในวันที่มีปห.จริงๆมันรู้สึกแบบไม่ได้อยู่ตัวคนเดียว
เอาตามตรงก็เหมือนมีเพื่อนตลอด
จำได้มีอยู่วันนึงแม่กับอาม่าแอดมิดพร้อมกัน คนนึงอยู่พญาไทคนนึงอยู่ปิยะฯเกือบเดือน ก.มีพี่น้องคอยผลัดเวร คอยบู้ทส์กันมันดีมากจริงๆ (1) twitter.com/flufyr/status/…
97
เผื่อมีคำถามคนสงสัยว่าพวกตุ๋นยสจีนเช็งโป๊วแบบนี้ตัวสมุนไพรกินได้มั้ย เพราะร้านส่วนมากเค้าไม่แยกกากออกให้อ่ะเนอะ😅
คำตอบคือนอกจากรากไม้แล้วกินได้หมดค่า
#ฮ่วยซัว (ญป. = มันนากาอิโมะ Nagaimo 長芋)แต่ในน้ำแกงจะเป็นแบบแห้ง พอต้มละก็ยังกินได้
หรือ #แปะฮะ ก็จะมันๆแป้งๆกินได้เล่นกัน twitter.com/thaibornchines…
98
คหสต.เป็นมนุษย์กินรสอ่อน เวลาไปกินข้าวนอกบ้านเข้าโหมดข้าวคำน้ำคำตลอดแต่เด็ก😅 ดีนะพ่อแม่ไม่เคยห้ามแต่ครูที่รร.ดุตลอด ฮือ…รสมันหนัก
แล้วอาหารไทยหลังๆแอบว่ารสหนักขึ้นเรื่อยๆที่ไม่ใช่แค่รสเค็มด้วยทั้งหวานทั้งเผ็ด ตอนเห็นคนปรุงก๋วยเตี๋ยวแล้วช็อคจากใจทีมไม่ปรุง🥹 twitter.com/fb47z/status/1…
99
100
#ปาท่องโก๋ จะติดอันดับของกินเล่น street food ของ Atlas ก็ไม่แปลกใจนะ เพราะแาท่องโก๋ในไทย หรือที่เรียกว่า #อิ่วจาก้วย 油炸粿 เนี่ย มันแอบเฉพาะทาง มันจะไม่เหมือนที่จีนหรืออื่นๆที่เป็น 油条 ยาวๆ สูตรแป้งก็ต่าง
อิ่วจาก้วยเป็นของแต้จิ๋ว และในไทยก็กินเยอะกว่าคนแต้จิ๋วที่จีนอีก (มีต่อ) twitter.com/thaibornchines…
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP