151
สารภาพจากใจปกติไม่ค่อยชอบกินเก๋ากี๋ชงน้ำขนาดนั้น กินบ้างเป็นพักๆแต่ก็แบบนะ…
ตอนนั้นหมอกู้ก็ชงน้ำขนาดนั้น ล่าสุดปัดโต่วอินก็เจออู๋จวิ้นถิงก็ชวนขนาดนี้ โอเค…เดะวันนี้กลับไปชงอีกรอบ soft power is all around😂😂
#เก๋ากี้ #เซียวจ้าน #อู๋จวิ้นถิง twitter.com/thaibornchines…
152
153
#ฮัมมุส จิ้มมะเขือเป็นขนมระหว่างดูซีรี่ส์ นัวมากค่า😏
Hummus เป็นอีกของกินวัฒนร่วมที่แย่งกันเคลมมาก เจอในแถบเมดิเตอเรเนียน ตะวันออกกลาง จรดไปถึงอียิปต์เลย
ทำจากถั่วลูกไก่บด(ชิกพี) ผสมกระเทียม น้ำมันมะกอกและเลมอนปั่นรวมกัน บางที่โดยเฉพาะแถบอาหรับชอบใส่งาขาวบด(ตาฮินี)ลงไปด้วยค่ะ
154
สมัยเด็กเข้าใจมาตลอดว่า #เปียกข้าวเหนียวดำ เป็นขนมไทยรวมถึง #เต้าส่วน😅โตมาถึงได้รู้ว่ามันเป็นขนมลูกครึ่ง
เปียกข้าวเหนียวดำได้รับอิทธิพลมาจากโจ๊กหวานข้าวเหนียวดำ 黑糯米粥 แล้วราดด้วยกะทิ ที่บ้านเราเรียกว่า #โอวจุ๊ก ค่ะ ย่อมาจาก 乌糯米粥 โอวจุกบี่โจ๊ก
乌 ในที่นี้แปลว่าดำเหลือบๆ
155
โห เห็นเรื่องดราม่าลูกสาวบ้านไทยเชื้อจีนคนอื่นแล้วขนลุกแทนเลย ดีนะที่บ้านไม่เป็นแบบนี้ กราบขอบพระคุณอากงอาม่า🙏🏻
แถมที่บ้านเหมือนจะสปอยล์ฝั่งลูกสาวมากกว่าด้วย ตั้งแต่แม่ละโดนยายสปอยล์มา🫣 (1)
156
เนี่ยๆละเค้าจะชอบขายคู่กับ #ขนมใบกะพ้อ และก็ #ขนมกีจ่าง ต้องเป็นกีจ่างแบบฮกเกี้ยนด้วยนะ มีไส้😂 ชอบค.ผสมผสานของวัฒนธรรมมากมาย เลยเป็นเหตุผลว่าชอบเดินตลาดเช้า สวัสดีค่ะทีมนกที่ตื่นเช้า 5555
เดี๋ยวจะมาเปิดเธรดแยกเรื่อง #กีจ่าง ในโควทให้นะคะ เผื่อมีคนชอบกินกีจ่างกัน😋 twitter.com/thaibornchines…
157
ส่งรูปครองแครงเนื้อลูกตาลเข้าไลน์ครอบครัว และม่าม้าถามกลับมาว่า…จะทำ Gnocchi กินกับอะไรหรอลูก???
จากไทยบินไกลไปอิตาลีเลยแหะ😅😅😅
ครองแครง >> แป้งสาคู(จริงๆต้องแป้งมันสำปะหลัง)+ลูกตาลสุก
Gnocchi >> แป้งสาลี+ไข่+มันฝรั่ง
158
Kobe Pudding #พุดดิ้ง สไตล์เมืองโกเบในไทยแหล่ะ😋 เข้าใจว่าค.ต่างของโกเบคือการใช้ครีมสดทดแทนสัดส่วนของนมทั้งหมดเลยเนียนแน่นดึ๋ง
เดาว่าน่ามีที่มาจากร้าน Toraku มั้ยอ่ะ ละมันฮิตเลยแห่ทำกันจนเป็นสไตล์โกเบไป
ปกติที่ร้านเค้าจะเสิร์ฟเย็น แต่นี่รอไม่ไหวให้เค้าแกะเลย คนทำเป็นแม่บ้านญป.
159
แก๊งเพื่อนหมอ+หมอฟัน : ไหว้พระลักษมี+เดินสายแก้ชง
เพื่อนพี่สาวเป็นอ.คณะสตพ.+พี่สาวสัตวแพทย์เหมือนกัน : บนผลแล็ปทำงานวิจัย+กำไลหิน
ตัวเองวิดวะ+น้องชายถาปัตย์ : ดูฮวงจุ้ย+ไหว้เจ้า
ใช่ค่ะ พวกเราเรียนสายวิทย์😅😅
พิสูจน์ไม่ได้ว่าไม่มี ไม่เท่ากับ ไม่มี/มี🤣🤣 twitter.com/InsomniaGal/st…
160
คนเขียนบท 2 เรื่องนี้คนเดียวกันปะเนี่ย🥺
แพ้ทางแนวนี้มาก ครอบครัวอุ่นๆดูแล้วน้ำตาไหลพราก อิน ซึ้ง แล้วเพลงกับแสงบิ้วจริงบิ้วจัง ดูแล้วเดินไปกอดอาม่ารัวๆ
ช่วงนี้ขอวนอยู่แถวนี้เยอะหน่อยละกันนะคะ😤 //ปีนี้ซีรี่ส์จีนยุคปจบ.ดีๆเยอะแหะ
#ณที่สายลมรักพัดผ่าน
#ถักทอรักที่ปลายฝัน
161
มีใครได้ดู #ยอดบุรุษพลิกคดี มั้ยคะ? เราเพิ่งเริ่มดูเลย🫣 เลยแอบแวะมาเล่าว่า #ชุนซาเหริน 春砂仁 ที่ดื่มกันในเรื่องคืออะไร?
ชุนซาเหริน ชื่อนี้คนไทยอาจไม่คุ้นหู แต่บ้านเราเรียกว่า ซายิ้ง (ภ.แต้จิ๋ว) ส่วนภ.ไทยแปลว่า #ลูกเร่ว, #เม็ดเร่ว ค่ะ คุ้นๆยังคะ😆 (1)
162
เปิดเธรดรีวิวดีกว่าค่ะ ร้าน Jinta (ไม่มีสปอน) คนอื่นเค้าอาจจะชอบไปกินไอติมกัน แต่เราประทับใจพวกเครื่องดื่มแนวคราฟเค้ามากกว่า จริงๆก็อร่อยทั้งไอติมทั้งเครื่องดื่มเลยนะ
เรายกให้เป็นร้านแห่งหน้าร้อนเลยค่ะ เข้ามากินแล้วสดชื่นสุดๆ แถมรับรู้ได้ถึงค.ตั้งใจทำของดีๆของเจ้าของด้วย (1) twitter.com/thaibornchines…
163
เปิดทำอาหารเสฉวนกันดีกว่าค่าา #กระดูกหมูตุ๋นมันฝรั่ง 四川土豆排骨 เป็นเมนูเสฉวนอย่างนึงที่เป็นที่นิยมไม่แพ้ #ไก่ผัดพริก #เกี๊ยวราดพริก #หม้อไฟหมาล่า #เต้าหู้หมาโผ่ว เลย ที่สำคัญคือทำไม่ยาก แต่อาจใช้เวลาเล็กน้อย และจะดีถ้ามีหม้อเหล็ก/กระทะเหล็กค่ะ
เราลดน้ำมันลงจากต้นฉบับเบาๆ (1)
164
ล่าสุดคือขโมยเสื้ออาม่ามาใส่🤣🤣
เสื้ออาม่าม่าม้าอาอี๊คือดีย์ รุ่นนั้นส่วนมากเป็นเสื้อสั่งตัด คัทติ้งดีผ้าดี ยังจำโมเม้นต์ตอนเด็กๆอาม่าพาไปเลือกผ้าที่พาหุรัด สนุกมากกก และคือทนสุดอะไรสุด
ตัวนี้คือเสื้ออาม่าตอนอายุสัก 75 ได้ ปจบ. 90 ละ ผ้ายังดีใส่สบาย แฟชั่นก็วนไปวนมา twitter.com/ChellinCc/stat…
165
ก.ชงชาให้หอม มีองค์ประกอบคือ ใบ/ผงชา ค.ร้อน ของเหลว และเวลา ซึ่งก.ชงเสิร์ฟชานมมักจะใช้เบสจากน้ำชาก่อนก็คือ ชา+น้ำ
ก.ชงชาให้หอมมากๆในเวลาจำกัดก็ต้องใช้ใบชาเยอะ หมายค.ว่าน้ำต้องเยอะ และน้ำชาเยอะ ก.เติมนมลงไปทำให้เจือจางกลิ่นและค.มัน ทำให้ร้านส่วนมากจะใช้น้ำชาผสมพวกผง/ครีมแทน (2)
166
พูดถึงน้ำผึ้งไป มาเกลือไทยมั่ง มีดีหลายตัวนะคะ ชอบทั้งเกลือปัตตานี เกลือปัว แต่ใช้บ่อยสุดคือดอกเกลือสมุทรสาครเพราะใกล้บ้าน🤩
ไปเจอเกลือไทยตัวนึงน่าจะใช้น้ำกร่อยทำมั้ง ผลึกเลยคล้ายเกลือ Maldon ที่เป็นทรงพีระมิดกรอบๆ แต่ยังไม่ได้ซื้อลอง สายคลั่งรักเกลือไปปท.ไหนต้องซื้อโลคอลเค้า🤣
167
จริงๆแล้วชอบกินไส้กรอกกับ Horseradish มาก ชอบมากกว่ามัสตาร์ดอีก ต้องมีติดบ้านตลอด
ใครนึกรสไม่ออกให้นึกถึงวาซาบิหรือมัสตาร์ดคล้ายๆ แต่ว่าฉุนน้อยกว่า รสไม่โปร่งเท่าวาซาบิสดจริง(วาซาบิเทียมชอบแอบใส่ Horseradish ผสม)
อันนี้เป็นแบบดอง มันเลยมันซ่าฉุนเท่าแบบสดหรือทำซอสแต่ก็กรอบๆดี(1)
168
ในฐานะที่มีพี่น้อง 5 คนและตีกันบ่อยมากในเรื่องไร้สาระ แต่ในวันที่มีปห.จริงๆมันรู้สึกแบบไม่ได้อยู่ตัวคนเดียว
เอาตามตรงก็เหมือนมีเพื่อนตลอด
จำได้มีอยู่วันนึงแม่กับอาม่าแอดมิดพร้อมกัน คนนึงอยู่พญาไทคนนึงอยู่ปิยะฯเกือบเดือน ก.มีพี่น้องคอยผลัดเวร คอยบู้ทส์กันมันดีมากจริงๆ (1) twitter.com/flufyr/status/…
169
ตอนเล่าถึงกู้กงตอนล่าสุดแล้วพูดถึงคาเฟ่ #คุนหนิง ที่เค้าทำขายชุดขนม มันจะมีเอี่ยบ๊วย 杨梅 ลอยแก้วใส่ลิ้นจี่เลมอนขายด้วยแล้วคนสงสัยว่ามันคืออะไรกัน? เลยเอามาโควทอีกรอบค่ะ🤗
จริงๆลอยแก้วใหม่ๆรสมันไม่เหมือนเอี่ยบ๊วยกระป๋องนะคะ (1) twitter.com/thaibornchines…
170
มีกิจกรรมมาเล่นด้วยค่า แจก #ผงกังป๋วย (ซ้าย) เป็นผงปรุงรสกังป๋วยนะคะเอาไว้ทำอาหารแทนพวกผงดาชิ ผงปรุงรสไก่ต่างๆ
จริงๆยี่ห้อนี้ของปลอมเยอะค่ะแต่เรามาแจกของแท้ เคยลองของยี่ห้อเดียวกันทั้งญปและจีนละ เราชอบของจีนมากกว่า(มีผงชู) กติกาคือรีและเม้นบอกเราว่าถ้าได้ไปละจะทำเมนูไร (1) twitter.com/thaibornchines…
171
เพราะนะคะเนี่ย ใช้ภาษาถิ่นร้องไม่ใช่ภาษาจีนกลาง
ฝั่งเสื้อครีม : ภ.ถิ่นเซี่ยงไฮ้ (ภาษาหู 沪语）
ฝั่งเสื้อเขียว : ภ.ถิ่นกวางตุ้ง (ภ.เยว่ 粤语)
ทั้ง 2 ภาษานี้ขึ้นชื่อว่าเอามาร้องเพลงจะเพราะมาก ว่ากันว่าโทนเสียงและวรรณยุกต์เหมาะแก่ก.ร้องเพลง ไม่รู้ว่าจริงมั้ยแต่ฟังอละก็เพราะอยู่🥰 twitter.com/Qianqianyqty/s…
172
เปิดเธรดทำ #ซี่โครงหมูตุ๋นชาแดง กันดีกว่าค่ะ แต่จริงๆแล้วชาแดงเข้ากับเนื้อวัวมากกว่าอีกนะ ใครสะดวกแบบไหนดัดแปลงกันได้เลยค่า
ด้วยความที่บ้านชอบดื่มชามาก มีชาเยอะ และบางทีก็ชงไม่หมด เลยแบ่งมาทำกับข้าวบ้างอะไรบ้าง ซึ่งชาแต่ละแบบก็เหมาะกับเมนูที่ต่างกันไปค่ะ อันนี้เลือกมาละ (1)
173
Kulfi ไอติมอินตะระเดียยย(อินเดียน) น่าจะเป็น #ของหวานอินเดีย ที่ชอบสุดละเพราะมันน่าหวานน้อยสุดละมั้ง🤔
ปกติจะทำจากนม น้ำตาล บางทีก็ใช้นมข้นหวาน ผสมกับเครื่องเทศแล้วก็ถั่ว อันนี้ตัวไอติมเป็นรสใบพลู มีถั่วพิตาชิโอ หอมลูกกระวานกับกุหลาบด้วย
ใครไม่กินชอคมิ้นต์อย่าแหยมท้ารสนี้ค่ะ😛
174
งง ก.ตลาดแบบหลอกๆมากค่ะ นี่เป็นตย.นึงคือเราไม่หนับหนุนก.โกหกข้อมูลสินค้าเลย
เช่น ซอสไข่ปูตัวนี้ เจอบ่อยมากคือมีทั้งบอกว่าน้องเค้าเป็นปูขนเซี่ยงไฮ้บ้าง ไข่ปูล้วนบ้าง ผลิตปีละครั้งบ้าง
ค.จริงคือเป็นมันปูทะเลผสมไข่ไก่ปรุงรสค่ะ มันก็อร่อยอยู่นะไม่เข้าใจจะแต่งสตอรี่เกินจริงทำไม🥹
175
ตอกย้ำความอยากไปเที่ยว #ตุนหวง 敦煌 ค่าาา เวลาฟังดนตรีแบบนี้ทุกคนนึกถึงอะไรกันบ้างคะ??
แอบอ่านหลายๆคนที่ช่วยมาแชร์ปสก.คิดว่าถ้าวางทริปอาจจะลงซีอานอีกรอบละไปแหะ
และจะตั้งชื่อทริปว่าตามรอยเส้นทางสายไหมดีกว่า🤣🤔ต้องรีบไปก่อนทะเลสาบวงพระจันทร์จะหายไป twitter.com/thaibornchines…
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP