ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（古い順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

やわらか…ほっくりの… [魔法のだいこんステーキ] 大根10cm(250〜300g)を1cm〜1.5cmほどの厚さに切り皮をむき、両面に十字に切り込みを入れる平皿にのせてラップし600W3分30秒チンごま油小2を熱し、大根を並べ,両面を3〜5分ずつ軽く焼き目がつくまで焼く

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

友人「めっっっっっっっっっっちゃおいしいよこれ！」すんごい溜めて褒められました。厚揚げ200〜300gは一口大に切り、中火で両面こんがりするまで焼く砂糖小1,しょうゆ小1,味噌　大1.5,酒大1,みりん大1を混ぜ合わせて加え焼く水分が飛んだら弱火にし、とろけるスライスチーズをちぎってのせて、

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

ふたして1〜2分チーズが溶けるまで加熱する小口ねぎをのせて完成! ＊ラー油orごま油かけるとおつまみにも。＊コート加工のフライパンでない場合はサラダ油を引いて焼いてください

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

とんでもないものを生み出してしまいました…。切って混ぜてのせるだけ。ひな祭りにギリ間に合う！スモークサーモンちらし寿司風温かいごはんに塩昆布10g,白いりごま小1/2,ごま油小2を加えよく混ぜるアボカド1個,カマンベールチーズ1個は1.5cm角位に切ってのせ,スモークサーモン70gを並べる

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ジョーさん。(料理研究家)

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夢中になって食べてたらほんとにあっという間になくなっちゃった…。夢のようにおいしかった…。 [キャラメルナッツもち] 切りもち2個を6等分に切り、ミックスナッツは包丁で粗くくだく餅をさっと水にぬらして,平皿にラップを広げてくっつかないように並べ,600W1分チン

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ジョーさん。(料理研究家)

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ウソみたいだろ… レンチンなんだぜ…これで… 調味料4つでハチャメチャにワインとか進んじゃう[レンチンカチョエペペ] 耐熱容器にスパゲティ1束(100g)を半分に折って入れ水 260ml オリーブ油小2 顆粒コンソメ小1/2 牛乳大1 を加えて600Wでスパゲティの茹で時間+3分チン

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

なんで今までやらなかったんだっけ…ってくらいの仕上がりにまぐろをブラックペッパーとめんつゆごま油につけたらなったのでご報告します。まぐろに150gに対して・めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2 ・ごま油　小さじ2 ・チューブにんにく　3cm ・粗びき黒こしょう　3振り・酢　小さじ1/2

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ジョーさん。(料理研究家)

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あぶない。めっちゃくちゃカンタンなんですが、たまに無性に食べたくなって何人分か作っちゃう。あぶない。 [無限レンチンめんたいうどん] 耐熱容器に冷凍うどん1玉,めんつゆ(3倍)大1,バター10ｇ,胡椒１振り,牛乳大1を入れ600Wで3分半チンよく混ぜたら明太子1本を皮から出して入れ、

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ジョーさん。(料理研究家)

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[豚バラくるくるチャーシュー] 豚バラ薄切り肉10枚(200gくらい)を広げて全体に片栗粉大1をまぶし、くるくる巻いて軽く握って固めるフライパンに巻き終わりを下にして並べて中火にかけ、くっついたら全体を焼く酒大2,塩2つまみ,チューブにんにく3cm,チューブしょうが4cm,水150mlを混ぜ合わせて加え、

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ジョーさん。(料理研究家)

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気づいたときにはもう…テーブルから消えてた…春キャベツで作ると飛べる… [至福のキャベツナムル] キャベツ1/4玉(250g位)を手でちぎりボウルに入れふんわりラップで600W4分水気を絞って鶏ガラ小1 塩小1/4 砂糖小1/2 チューブにんにく 2cm チューブ生姜 4cm ごま油大1 白すりごま大1 を入れ

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【中毒性注意】な一皿… めんつゆバターとパスタを一緒にレンチンして明太子と混ぜるだけとは思えない… [レンチンめんたいパスタ] 耐熱容器にスパゲティ1束を半分に折って入れ水240ml めんつゆ(3倍)大1と1/2 バター10g こしょう1振り加え600Wで袋の表示時間+3分チンしたら、

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ジョーさん。(料理研究家)

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長年の答えに辿り着いた… これが冷凍うどんの正解や… って友人にほめられたけど、長年研究してるとか初耳やし、何より研究しとるのは僕やしな？牛乳卵たまごを混ぜて和えるだけ [汁ありカルボ風うどん] バター 10g 牛乳 50ml とろけるチーズ 2枚卵 1個顆粒コンソメ小1/2 ボウルに↑を混ぜて

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ジョーさん。(料理研究家)

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[ねぎ塩味玉] 鍋に水1ℓ,塩大1.5を入れ強火で沸騰させ、冷蔵庫から出したて卵5個をお玉などを使いゆっくり沈め、7分半茹でる長ねぎ1/2本みじん切り水大5 ごま油大1 レモン汁小2 鶏ガラ小2 チューブにんにく 3cm チューブしょうが 3cm 塩小1/2 胡椒 1振りと混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩置き完成!

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ジョーさん。(料理研究家)

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とんでもないものができました… アシさんに「これはマジで家でも作る！」と言われた [悶絶ナポリタンインスタント麺] ソーセージ2本は斜め薄切りピーマン1個は輪切り玉ねぎ1/4個は薄切りにするフライパンにサラダ油小さじ2を引いてソーセージ、玉ねぎを炒めたら水250ml加え強め中火で加熱し↓

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ジョーさん。(料理研究家)

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肉汁ジュワ〜,外サクッのメンチカツを揚げずに作る方法面倒そうだけど意外と簡単 [激ウマ"焼きメンチ"] 1.パン粉大3に牛乳をかけておく 2.玉ねぎ1/4個をみじん切りし,お椀などに入れオリーブ油小2を加え混ぜる→ふんわりラップし600W1分半チン 3.卵1個を溶き、卵液を大さじ2杯だけ別に取り分ける↓

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ジョーさん。(料理研究家)

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いやもうほんとに… 先週から忙しすぎて泣きそうなのでごはんが適当になっていますごはんにカツオ節、生ハム、卵黄をのせて塩、粗びき黒こしょうをぱらぱらかけたら、オリーブオイルをまわしかけて食べるの数十秒でできておいしいのでみんなやってみて

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ジョーさん。(料理研究家)

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管理栄養士さんと考えた、うまうま栄養スープ鶏むねでヘルシーなのに砂糖を揉み込むひと工夫でお肉がやわらかくなっておいしい [ごま豆乳スープ] 白菜の葉2〜3枚(200g)を千切り,鶏むね1/2枚はそぎ切りに鶏むねに砂糖小1,水大1をよく揉む鍋に鶏ガラ大1,酒大1,チューブ生姜小1,水300ml,塩小１/８↓