ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（古い順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これはあかんやつ…。モリモリお箸が進んじゃう [めんたいクリームそうめん] ボウルに牛乳100ml,めんつゆ(3倍)大1,マヨ大1,バター10g,塩1つまみを入れ600Wで1分半チンそうめん2束を茹で,水にさらさず湯切りし↑に混ぜる明太子1本を皮から出して加え混ぜたら器に盛り, 明太子1/2本,小口ねぎをのせる

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ジョーさん。(料理研究家)

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困る…アシさんがこれ好きすぎて、撮影時に2倍量作ることに… 【まぜそば風まぜそうめん】フライパンに豚ひき肉100gを炒め、酒小2,醤油小2,砂糖小2,鶏ガラ小1/2を加えて炒める茹でて水でしめたそうめん2束(100g)に、みじん切りしたニラ1/3束,↑のひき肉,卵黄をのせ,ごま油をかける

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ジョーさん。(料理研究家)

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9/3は #クエン酸の日お疲れの時のお手軽レシピです！ [豚トマレモンそうめん] そうめん2束(100g)と豚バラ薄切り100gを茹で,流水で洗い器に盛り,串切りしたトマト1個,小口ねぎのせ,水大2,鶏ガラ小2,#ポッカレモン100 大2,塩胡椒各2つまみ,ごま油大2を混ぜかける #ad #クエン酸でおつかレさまです

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ジョーさん。(料理研究家)

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友人に「爆裂ウマい」という新しい形容詞で褒められました爆裂て。【トマトサンラーそうめん】トマト1個はくし切りする水500ml,酢大1,鶏ガラ大1,醤油小2,ごま油小2を沸騰させ,片栗粉小2+水小2を加えとろみつけ卵1個を溶き入れ,ふんわりしたらトマト,そうめん1〜1.5束を入れ柔らかくなるまで煮る

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トマトと粉チーズのうまみだけでそうめんが30倍くらいウマくて無限にいける [トマトと黒コショウのそうめんサラダ] チューブにんにく6cm,オリーブ油大2,粉チーズ大1.5,粗びき胡椒小1/2,レモン汁小1,塩3つまみを混ぜ合せ,トマト2個を粗みじん切りにし加え混ぜるそうめんを茹でて水でしめ,↑をのせる

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奇跡の組み合わせを発見してしまったかもしれない… [めんつゆ×トマトジュースのトマトそうめんだれ] 玉ねぎ1/8個をみじん切りにし、チューブにんにく小2,オリーブ油大2,めんつゆ(3倍)大2,トマトジュース200ml,粗びき黒胡椒少々,塩少々と混ぜる茹でて水でしめたそうめんにつけながら頂く。

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節約食材のもやしと余りのそうめんで！カサが多くて満足感あって最高 [もやしそうめんちゃんぷるー] そうめん2束を30秒位短く茹で水で〆るフライパンに豚バラ薄切りを入れ色が変わったらもやし1袋を加えしんなりするまで炒めるそうめん,ごま油大さじ1,鶏ガラ小さじ2,めんつゆ大さじ1を加え炒め完成

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一瞬でアシスタントさん達が食べ尽くすヤバいやつ [おろしきゅうりとしらすのそうめん] きゅうり1本をすりおろし,軽く水気をしぼるめんつゆ大さじ3,水90ml,レモン汁小さじ2,胡椒1つまみを混ぜる茹でて水でしめたそうめん2束に,おろしたきゅうり,しらす大さじ5をのせ,混ぜ合せた調味料をかける

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ファミマのカリッとにんにくは料理に使うとはかどるんだけど取引先の人に冷凍うどんと和えるやつを教えたところ、鬼リピしてるらしいカリッとにんにくを砕いて,ごま油大4,一味唐辛子2つまみ,砂糖2つまみ,ラー油2プッシュ,鶏ガラ小1と混ぜてレンチンで解凍したうどんにかけ、卵黄、万能ねぎをのせる

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アシさんが「毎晩これでいい！」って言ってたのでじゃあそうする？って聞いたら「いや…やっぱり色々食べたい…」って。食べたいそうです。 [厚揚げ油淋鶏風] 長ねぎ1/4本,生姜1/2片をみじん切りし,鶏ガラ小1/2,砂糖大1,醤油大1,酢大1,ごま油大1と混ぜるフライパンで厚揚げを両面こんがり焼き

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これマジでオススメです余ったそうめん全部これでいいそうめん別茹で不要でウルトラおいしい [黄金のそうらーめん] フライパンに水400ml,醤油小1,鶏ガラ小1を沸騰させ,そうめん1束を加えさっと混ぜ,火を止めふたをし4分置く器に↑を汁ごと入れ,かつお節小袋1袋,氷を加え混ぜ,ごま油,黒胡椒かける

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「毎年そうめんを冬まで余らせちゃうけど,今年はこれで余らせないわ」って言ってもらった神レシピそうめん、豚、ニラをまとめて茹でてOK [救いの豚ニラ素麺] ニラ1/2束を5cmに切るたっぷりのお湯を沸かし,そうめん2束,豚バラ100g,ニラの順で入れ,そうめんの茹で時間通り茹でる

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この夏はそうめんレシピに力入れまくったので、たくさんストックがあります。こちらにまとめているのでよければ使ってください twitter.com/i/events/15595…

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栄養をGET！言うてる場合か君

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こんなんもう店やん…ってなる [魅惑の大葉ベーゼ] 塩1つまみ,白すりごま小1,粉チーズ大2,E.V.オリーブ油大3,チューブにんにく2cmを混ぜ,大葉2束(20枚)をみじん切りにし加える耐熱容器にスパゲティ1束を半分に折り入れ,水280ml,オリーブ油小1,塩2つまみ入れ,600Wで標準茹で時間+2分チン,↑を和える

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ミニトマトは全部これにしたい位旨い [減塩冷製トマトそうめん] ボウルに味の素®︎3振り,塩小1/3,粗挽き胡椒3振を混ぜ 4つ割りしたミニトマト12個(100g位),微塵切りしたニンニク1/2片,オリーブ油大2を加え混ぜる茹でて〆たそうめん2束を器に盛り,↑をのせ,乾燥バジルをたっぷり振る #LOWSALTCLUB #pr

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友人が文明の利器を手した原始人みたいになってた「鶏むねがこんな…おいしく…簡単に…」って繰り返してた [極うまとろマヨチキン] 鶏むね1枚を一口大に切り,酒大2をもみこみ,片栗粉大3をまぶすごま油を中火で熱し,両面こんがり焼くボウルにマヨ大3+ケチャップ小1+砂糖小1+醤油小1/4+

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友人に「…今日ぜったい焼肉のたれ買って帰るわ…」と言わしめたやつ余った焼肉のたれ活用レシピ [神のじゃがいも焼肉風煮込み] 鶏もも肉1枚,キャベツ2枚,じゃがいも3個を一口大に切ったらフライパンにすべて入れ,焼肉のタレ100ml,しょうゆ小さじ2,水50ml,酒大さじ1を入れ混ぜる。ふたをし、↓

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今年じゃがいもレシピ100個考えて、結局ここに立ち戻りました。芋を炒めて、煮て水分飛ばす。それだけです。シンプルがいちばんうまい。【禅のじゃがいもだけ煮】じゃがいも3個は皮をむき、大きめの一口大に切るごま油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを加え5〜6分炒める水200ml+砂糖小2+

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ジョーさん。(料理研究家)

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これはライフハックではないんだけど、豚×もやし×味ぽんの組合せはおいしすぎるのでたぶん未知の化学反応とか起きてる [豚もやぽんスープ] えのき1/2株を4cmに切る鍋に水700ml,鶏ガラ大さじ1.5,酒大さじ2,塩2つまみを入れ強め中火にかけ,煮立ったら豚こま100g、えのきを加える肉の色が変わったら↓