ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（リツイート順）

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@syokojiro

以前の職場でキャバクラに誘われて丁重にお断りしたら「嫁さん怖くて夜遊び一つできないなんてプライドはないのか？」って言われてマジで「？？？」ってなったんだけど知らない女性と酒飲むより妻とご飯食べた方が楽しいし妻が大好きでいる自分の方が 300億倍くらいプライド持てない？？？

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

学生のとき友達に、「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」って言われたことがあります。彼にはもっと自分を大事にしてほしいと思います。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

妻が生理の時には、鉄分多めの食事にしたり、一緒にカフェイン控えたりしてるよって話をしたら何人かの男性から「いちいち把握してるなんて気持ち悪いな」って言われて困惑してる。家族の健康守りたいと思って何が気持ち悪いんだかわからない。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

よく行くスパイス屋さんで外国人の店員さんが「これ食べてみて」ってインドのしょうがを渡してくれたので一口頂いて「日本のより芋っぽくて柔らかいね」と伝えたら「マジで食べた…」「日本はほんとに生で食うんだな…」「僕らは生で食べない」って言われたんだけど俺で実験しないでほしい

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これ…すごい… マジでいくらみたいな濃いうま味がする… 「サーモンの塩昆布漬け」刺身用サーモン150gに塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、ぴっちりラップするかジップロックに入れて 20分くらい漬けるだけ。 1日漬け込んでもOKです。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

友達が青森の「えんがわ丼」の写真が送られてきて羨ましすぎて泣きながら似て非なるものを作った。全然別物なんだけどハイパーおいしいしょうゆ、酒、みりん各大さじ2で、えんがわを漬け込んで、ご飯の上にのせたら、卵黄、万能ねぎをのせる。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

食べた人が「作り方教えて」と言うので、冗談で「イヤです」と答えたら「こんなに僕を夢中にさせておいて…」とかストーカーみたいな事言い出したのでレシピ公開します。ごまカツオかつおの刺身200gをお好みの厚さに切り、めんつゆ大さじ4、ごま油小さじ1と1/2、白ごま大さじ1と和えたら完成。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

一人暮らしの友人に教えたら、夏も冬もそうめんを食べ続けるそうめんモンスターと化したそうめん別茹で不要です [かきたまそうめん] 鍋に水580ml,鶏ガラ小2,ごま油小2,醤油小2,チューブ生姜小1/2を入れ沸騰させ,溶き卵2個を加え混ぜるふんわりしたらそうめん1束を加え,柔らかくなるまで2分位茹でる

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これヤバい… 究極にだし感あるサッポロ一番の食べ方を見つけてしまったかもしれない… 白菜1/4をザクザク切って、白い部分を一枚ずつ敷き、乾麺をのせる残りの白菜ぜんぶと、一口に切った鶏もも肉をのせる酒100ml、鶏ガラスープの素大さじ1.5、ごま油大さじ3 ふたをして弱火で15分間煮たら完成

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

天国が見えるレベルでおいしいのでみんなに広まれ。味ぽんとオリーブオイルを1:1で混ぜ、白ごまを加えてよく混ぜたら、サーモンを10分漬ける。写真は味ぽんとオイルは各大さじ2、白ごま小さじ1.5くらい。カルパッチョ的にスライス玉ねぎなどと合わせても、卵黄入れて丼にしてもおいしいです。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これはヤバいたまご。マジでとろとろフワッフワたまご。思わず語尾がたまごになるたまご。「とろ生TKG」卵1個に塩ひとつまみを入れて混ぜ 600Wのレンジで20秒 ↓ ひとまぜして再び20秒 ↓ スライスチーズ1枚入れ混ぜ10秒 ↓ 熱々のご飯の上にのせる #たまごかけごはんの日 #卵かけご飯 #TKG