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[かにかまネギそうめん]
ボウルに砂糖小さじ1,白すりごま小さじ2,醤油大さじ1、鶏ガラ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる
カニカマ8本は半分に切り、万能ねぎ5本は3〜4cm幅に切って↑に加え混ぜる
そうめん2〜3束(100〜150g)を表示通り茹でて水でしめたら、↑に加えてよく混ぜる
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うちのアシさんが、おいしすぎて試食を待たずに完食して怒られました。
[肉もやしそうめん]
豚バラ薄切り肉100gは4〜5cmに切り、にんにく1片はみじん切りに
豚肉、にんにくを強め中火で炒め、火が通ったらもやし1袋(200g)、粗びき黒胡椒2つまみ、鶏ガラ小さじ1.5を加え炒める
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一人暮らしの友人に教えたら、夏も冬もそうめんを食べ続けるそうめんモンスターと化した
そうめん別茹で不要です
[かきたまそうめん]
鍋に水580ml,鶏ガラ小2,ごま油小2,醤油小2,チューブ生姜小1/2を入れ沸騰させ,溶き卵2個を加え混ぜる
ふんわりしたらそうめん1束を加え,柔らかくなるまで2分位茹でる
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お好みで一味唐辛子、小口ねぎをかけて召し上がれ。
＊そうめん1束→50gです！メーカーによっては1束が100gの場合もあるのでご注意ください。
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そうめんに含まれている塩分がメーカーによって違うので、仕上がりが変わる可能性があります。
心配な方は遠身のある鶏ガラスープの素などの食材だけ後入れしてもよいかもしれません。
ちなみにこちらのレシピは揖保乃糸で試作しています。
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食べた友人が「"そうめんといえばポン酢"の時代が…来る…！(迫真」って呟いてたけど多分来ないで
[ツナトマそうめん]
めんつゆ(3倍)大1.5,ポン酢大2,ごま油大1を混ぜ,一口大に切ったトマト1個,油を切ったツナ1缶を混ぜる
そうめん2〜3束(100〜150g)を茹で水でしめて器に盛り↑の具材,小口ねぎのせる
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コンロ１口しかない友人宅で作ったら
神と崇められたやつです
お肉とそうめん同時に茹でてOK
[豚バラのっけそうめん]
お湯を沸かし,そうめん2束(100g)と豚バラ薄切り120gの順で入れ,そうめんの茹で時間通りゆで,まとめて流水で洗う
水大2,鶏ガラ小2,酢大1,こしょう1振り,ごま油大4を混ぜかける
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アシさんが"さっぱりしててウマ！今年のさっぱり大将や！"て言い出したけど
さっぱりなのは君の頭だよ
[レモンレタスそうめん]
レタス1/4玉を千切りし,レモン汁小2,オリーブ油大2,砂糖小1と和える
そうめん2束を茹で水でしめ器に盛り↑をのせ
めんつゆ(3倍)大4,水120mlを混ぜてかけ,生ハム6枚をのせる
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すいません…
ただ僕がめっちゃ好きなやつです
[アボサーモンそうめん]
アボカド1個は1cm幅に,サーモン70gは1cm位の厚さに切り(好みの切り方でOK),醤油小1,E.V.オリーブ油大1,わさび4cmと和える
そうめん3束(150g)茹で流水でしめ器に盛り,めんつゆ(3倍濃縮)大1.5+水大2を混ぜてかけ↑の具,卵黄のせる
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野菜あんまり食べないスタッフが
「ガチでうまい」「うまいこれ」って７〜８回くらい呟きながら感触した
[ニラトマトだれそうめん]
醤油大2、酢小2、砂糖小2、ごま油大1を混ぜ
ニラ1/2束は1cm位に切り、トマト1個と玉ねぎ1/8個をみじん切りにし↑と和える
そうめん2束を茹でて水でしめた上にかけ完成
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お店超えの味が10分でできる
[神のレンチン豚丼]
耐熱容器に醤油小2,鶏ガラ小1/2,水大1,砂糖小2,チューブしょうが6cm,チューブにんにく3cmを混ぜ、薄切りした玉ねぎ1/4個を加えふんわりラップし600W2分チン
豚バラ薄切り150gをのせ,ふんわりラップし4分
ご飯にのせ,お好みで小口ねぎ,卵黄をのせる
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300円以下でコンビニでできる贅沢で
コスパ最高の部類にはいるのでは…と思うやつ
[冷たいとうもろこしのスープうどん]
冷凍うどんは耐熱皿にのせてラップし600Wで3分加熱し、流水でしめる
冷たいとうもろこしのスープを加えて、小口ねぎ,粗びき黒こしょう、お好みで粉チーズを振る。
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帰りにもずく酢とめんつゆ買って帰ってください
混ぜるだけで最高の出会いが待っています
[もずく酢そうめん]
そうめん2束を茹でて流水で洗ったら器に盛り
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3,水90ml,黒酢もずく2パックを混ぜ合わせてかけたら、チューブしょうがをのせる
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めっちゃくちゃ嬉しいことがあったので聞いてください
高校の頃に読んでたセリフ覚えるくらい大好きな「ストレンジプラス」っていう漫画がありまして。
このたび！
その方の漫画に出演しました！！
無料で読めるのでぜひ！！
ebookjapan.yahoo.co.jp/books/642580/A…
フードスタイリングのお話させて頂きました！
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[コンビニでラッシー風の激うまドリンクを作る方法]
コンビニの冷凍マンゴーを半分くらい解凍して
袋の上から押してつぶして
グラスに入れて、上から飲むヨーグルト入れて
超簡単ラッシー風作ったらめっちゃおいしかったのでここにご報告します
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コンビニのおつまみにんにくを
袋の上から叩いてつぶして↓と混ぜると
食べるラー油みたいに使えるめっちゃくちゃうまいやつが自家製できるんすよ
・砂糖 2つまみ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 大さじ4
・一味唐辛子 2つまみ
・ラー油 3〜4プッシュ
TKGとかもやしに和えたり色々使えます
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「こういうのサラッと作れる人…好き…」って流し目で言われてドキっとしました。屈強な男に。
混ぜるだけで超簡単です
[豆乳ごまだれ素麺]
・めんつゆ(3倍濃縮) 70ml
・豆乳 200ml
・白すりごま 大さじ3
・小口ねぎ 大さじ1
・ラー油 適量
を混ぜ合せ,茹でて流水でしめたそうめんにつけながら頂く
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友人が「そうめんを買い占める旅に出る…」と言い残して帰りました。
彼の安否が心配です。
そうめん別茹で不要
[さばあん温麺]
しめじ1/2株をほぐし,生姜1/2片は薄切りし鍋に入れ
鯖水煮缶1缶,酒大3,和風顆粒だし小1/2,水450ml加えさばの身を軽くほぐしつつ煮る
そうめん2束(100g)加え,2〜3分程煮る
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大学のとき、一人暮らし男性の友人宅に泊めてもらうかわりに料理を作ってあげるっていうのをしてたんだけど
・コンビニのキャンディチーズを生ハムで包んで
・オリーブオイルとブラックペッパーをかける
と、おっさんのビールのつまみが急におしゃれになるっていう知見は今でも役立ってる
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信じられないかもですが
冷やしがウマいんです。マジで。
[シルクの舌ざわり3種きのこ豆乳夏みそ汁]
しめじ1/3株,えのき1/3株,舞茸1/3パックは石付を落と
しほぐし
ボウルに入れラップ,600W2分半チン
味噌大1,和風顆粒だし小2を加え,氷水300ml(水200+氷4〜5個)加え味噌を溶かし,豆乳200ml加え完成 #pr
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ごめんなさい…
今日は暑すぎてこんなのしか無理です_(:3」 ∠)_
と思ってたら「すげえうまい!!」て大評判で、じゃあいつも頑張ってる料理は何なんってなったやつ
粉チーズ大さじ1.5,オリーブ油大さじ1,砂糖1つまみ,粗びき黒こしょう2つまみを混ぜ、茹でて熱いままのそうめん1束(50g)をあえ完成
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これまでのそうめんレシピをまとめています。これからもアップ予定なので、どんどん追加していきます。
twitter.com/i/events/15595…
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秒で食卓から消える…
この季節に最高のやつ
[豚ナス素麺]
なす1本を細長く切り,豚バラ薄切り80gを一口大に切る
ボウルになすを入れごま油大1をかけ,豚肉を広げラップし600W2分半チン→あけずに3分置き余熱をかける
そうめん2束茹で水でしめ,↑をのせ,めんつゆ大2+水50ml+チューブ生姜4cmを混ぜかける
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一人暮らし友人に「実家からの荷物で何か作ってくれ…」と言われ即興で出したら、「お前が神か」と言われたレシピ
[ツナマヨそうめん]
油を切ったツナ缶1缶,チューブにんにく2cm,めんつゆ大さじ1.5,マヨネーズ大1を混ぜ
そうめん2束を茹で水でしめ↑に加える
卵黄1個,白いりごま,小口ねぎをのせる
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「飲める」っていうのは
こういう姿を見て生まれた表現なんかな…
ってくらいやばいスピードで友人が食べてた
[悪魔のにんにくラー油そうめん]
そうめん2束(100g)を茹で水でしめ,ごま油大1,鶏ガラ小1.5,胡椒2ふりと和え
コンビニおつまみにんにくを袋の上から潰してかけ,卵黄,小口ねぎ,ラー油を加える
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw