ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（古い順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これうま [鶏ももと長ねぎの和風パスタ] 1.鶏もも肉は一口大→更に1〜2cm幅ほどの薄切りに。長ねぎは斜め切りに 2.耐熱容器にスパゲティを半分に折り入れ、水塩鶏もも肉を加え600Wで袋の表示時間通りチン 3.Aを加え混ぜ、長ねぎをのせ、ふんわりラップし2分チンし、ごま油、粗びき黒こしょうを振る

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

ククリ…知ってるか…？サイゼリヤって店でヤバい粉が変えるらしいぜ…？頼み方はこうだ… テイクアウトメニューを頼む時、注文票に「301」と書く…。これがヤバい粉の隠語だ… 使い方は、好きな肉や芋を焼いてまぶす…あとはわかるな…？気をつけな…一度味わっちまったらもう引き返せねえぜ…

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

一見辛そうだが実は辛味は入ってないから、子どもや辛いものが苦手な人でも楽しめるって寸法さ…ククク…

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

真似してはいけない… 炊飯器に肉だねドーンで作れる[やけくそしゅうまい] Aを混ぜ合わせ、卵白、玉ねぎみじん切り、チューブしょうが、豚ひき肉を加えてよく混ぜる炊飯釜にごま油を塗り、内側にしゅうまいの皮をはりつけたら、↑を入れ、皮を内側にたたむ水大さじ1を皮の上にふりかけて通常炊飯

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

みんなが「グルグル」っていうのなんでだろ…？って思ってたら、今さら誤字に気づいて顔から火が出そう

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これ無限に食べられるな… [豚バラチーズ坦々ぽい鍋] 鍋にざく切りにした白菜長ねぎ水酒を入れ中火で5分位煮る豚バラを加え火が通るまで煮たらAを加え混ぜ、チーズをのせ、弱火で沸騰しない程度に加熱し、塩胡椒で味を調える #大きな大きな焼きおにぎり #オススメ鍋教えてください #PR @yaki_onio

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ジョーさん。(料理研究家)

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いまとてもこれが食べたい twitter.com/syokojiro/stat…

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ジョーさん。(料理研究家)

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特に名前のない料理作ってる時「何作ってるの？」って聞かれるとめちゃ困りませんか最近はとりあえず「なんか…煮」とか答えてる。さば缶と白菜の[なんか…煮] 白菜は緑色の部分と白い部分に分けて、3〜4cm角に切り、生姜は千切りに。鍋に↑と鯖缶とAを入れてくたくたになるまで煮る

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ジョーさん。(料理研究家)

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これ美味しすぎるのでまた作る… [白菜の牛すき丼] 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに。鍋に牛肩ロース薄切りを中火で炒め、↑の白菜ねぎを加えて炒める。しんなりしたらAを加え、少しずらしてふたして5〜6分煮たらごはんにのせて温泉卵をのせる

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ジョーさん。(料理研究家)

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友人が「これは…飲めるな…！」って言ってました気持ちは嬉しいけどよく噛んでほしい [ニラ豚白菜] 白菜は緑と白い部分をざっくり切り分け2〜3cmに、ニラは5mm幅位に、豚肉は長ければ切る鍋に白菜の白い部分→豚肉→白菜の緑部分の順で入れ Aをかけふたし8分位中火で煮るニラとBを混ぜてかけ完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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友人が「は！？もうないの！？」って言ってたけどそんな怒らんでも…ていうか食べたのほとんど君やし… [豚と白菜のくったりレンチン蒸し] ボウルにざく切りにした白菜を入れ、600Wで6分半チン一口大に切った豚肩ロースを加え、混ぜ合わせたAかけ、ふんわりラップし更に5分チンしたら、Bを加え混ぜる

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ジョーさん。(料理研究家)

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「おいしすぎて俺もうジョーさん。ちの子になる…」って言われました。妻子持ちの男に。ベーコンを弱火でカリカリに焼いて一旦取り出し、オリーブ油白菜を加え、ふたして弱め中火で両面こんがり焼くベーコンを戻し入れ酒を振りかけ、強めの中火で水分が飛ぶまで焼いたら皿に盛り粉チー黒胡椒振る

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ジョーさん。(料理研究家)

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「なんか魔法使った？ただの刺身が1000倍美味いんだけど」めっちゃ褒められる誰でも魔法使いになれるレシピがこれ [ごまだい] 鍋にAを入れて少し沸騰させて粗熱をとったら、白すりごまを加える。熱がとれたらたいの刺身を加えて和え、10〜20分ほど味をなじませたらごはんにのせ、卵黄をのせる

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ジョーさん。(料理研究家)

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毎日これがいいな… と友人に言わしめたやつ。たぶん飽きる。毎日は。 [ワンパンあまから肉うどん] ごま油で豚バラを炒め、肉の色が変わったらうどんを加えてふたをし、時々ほぐし炒めるほぐれたらAを加え炒め合せ,なじんだら5cmほどに切った万能ねぎを炒め、卵黄をのせ完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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半端じゃねえウマさです。くたくたに煮込んだ白菜のカレー最高すぎ [白菜カレー] 白菜は1.5cm幅玉ねぎは薄切りえのきは3〜4cm位に切る豚バラを強め中火で炒め色が変わってきたら玉ねぎを加え炒める白菜えのき酒を加えて蓋し強めの中火→沸騰したら弱め中火で煮込みカレールウを煮溶かし完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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何も言わずに試してください。一度。 [豚バラ×黒胡椒インスタント麺] お湯を沸かしておくごま油を引いて斜め薄切りした長ねぎを焼く。焼き目がついたら豚バラ肉を加え、肉の色が変わったら付属のスープの半量を炒め合わせるお湯麺を加え2分半煮たら火を止め付属のスープを加え粗びき黒胡椒を振る

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

インスタント麺最高です！メーカーさんが苦労して作られた生麺食感タイプは本当においしくて、忙しい時の味方。便利食材にはどんどん頼って自分の時間を増やして良いと思います。僕は家の台所を楽にするため仕事をしているので、どれだけ引かれてもインスタント麺アレンジ提案していきますよー！ twitter.com/rawotta/status…