ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（新しい順）

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ジョーさん。(料理研究家)

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絶品なすがレンチン+ポン酢で簡単に…！ [やみつき！なすとささみのまろぽん] ボウルにささみ2本を入れフォークなどで穴をあけ、酒小2,塩2つまみをふり、ふんわりラップして600W4分チンなす2本はへたを切り落としラップで包み、600Wで2分半チンしたら、

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うまみがジュワ〜！で、厚揚げが最高にご飯に合うおかずになります。特製のねぎだれは絶品ですのでぜひ！ [厚揚げの豚バラ巻きねぎだれ] 万能ねぎ8本は小口切りし、ごま油小2,チューブにんにく3cm,レモン汁小2,鶏ガラ小さじ1/2と混ぜ合わせる厚揚げは10等分に切り、豚バラ薄切り肉5枚は半分に切る

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セブンの芋ようかんは袋のはじっこを切って絞り出すと、濃厚いもペーストができるよ…。セブンのミルクフランスにのせると天国見えるよ…。

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えのきがくたっとしたら、牛乳大2,めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2,ピザ用チーズ20g,粉チーズ小さじ1,チューブにんにく3cmを加えてさらに炒める全体がなじんだら火を止め、卵黄1個を加えて混ぜ、粗びき黒こしょうを振り完成！

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すんごいっすよ…これ…。友人に「えのきはこれから全部これにする…」って言われたやつ [黄金のえのきカルボナーラ] ハーフベーコン2枚は8mmくらいに切る,えのき1袋は石づきを落としてほぐすフライパンにオリーブ油小2を引き、ベーコンを加え軽くカリッとするまで炒め、えのきを加えさらに炒める↓

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倍量作ってもすぐになくなるヤバいやつ。主にスタッフの手によって消えていきます。 [門外不出のアボカドぶりマヨ丼] ぶり刺身130g,アボカド1個は一口に切りボウルに塩1つまみ,マヨネーズ大1.5,めんつゆ(3倍)小2,わさび3cmを混ぜ、ぶり、アボカドをあえたら、お好みで小口ねぎ,白いりごまをのせ完成

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レンジ+コンビニのたまご蒸しパンで作る神スイーツ [しっとりレンジフレンチ] 卵1個をよく溶いて、牛乳100mlを加え混ぜる ↓ たまご蒸しパンをひたして、10分位おいて卵液をしみこませる ↓ ラップせず600Wで2分チンし完成

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セブンの芋スイーツが優秀すぎるんよ… カップ入りの「とろ〜りさつまいも」ってやつがそのまま食べる以外にも、ちょい足しのクリームとして使える。軽くトースターで焼き直したバター入りのパンは相性抜群すぎてほんとヤバい… いま合いそうなパンめっちゃ探しる

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いま…シェフ通った…？一瞬で仕上げて、うちのもやしをお店の味に仕上げていかはりました…？ってなるやつです。 [天使の鶏もやしチーズ煮] キャベツ100g(大きめの葉2〜3枚)は縦長に切る。鶏もも1枚(300g位)は一口大に切り、塩こしょうをもみこむ鶏ももを皮目を下にし中火にで焼き、↓

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倍量作ってもすぐなくなるヤバいやつ… [オニうま厚揚げガーリックライス] 厚揚げ1/2枚は7〜8mmの薄切り→さらに半分に切るにんにく1片は薄切り,しめじ1/2株はほぐすサラダ油小2を中火で熱し,厚揚げをこんがり焼くにんにくを加え炒め、しめじを加えてさらに炒める

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すんごいおいしいカレーができたよ… かぼちゃたっぷり入れた濃厚クリーミーなやつ… [天使のかぼちゃキーマカレー] かぼちゃ1/4個(500g位)は一口大,玉ねぎ1/2個はみじん切り、カレールウ2かけは粗くきざむかぼちゃをボウルに入れ,水大1をふり,ラップし600Wで10分チン→フォークでつぶす

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ふだん無口な女子が試食してくれて、その時は特にリアクションなかったんけど、後日「厚揚げってどこに売ってるの」っていう連絡がきた。おいしかったようです。 [福音のあつあげバーグ] ①厚揚げ豆腐1枚(180〜200g)を半分に切り、包丁で切り込みを入れて中をくり抜く ②ボウルに合挽肉100g,↓

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これはライフハックではないんだけど、豚×もやし×味ぽんの組合せはおいしすぎるのでたぶん未知の化学反応とか起きてる [豚もやぽんスープ] えのき1/2株を4cmに切る鍋に水700ml,鶏ガラ大さじ1.5,酒大さじ2,塩2つまみを入れ強め中火にかけ,煮立ったら豚こま100g、えのきを加える肉の色が変わったら↓

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今年じゃがいもレシピ100個考えて、結局ここに立ち戻りました。芋を炒めて、煮て水分飛ばす。それだけです。シンプルがいちばんうまい。【禅のじゃがいもだけ煮】じゃがいも3個は皮をむき、大きめの一口大に切るごま油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを加え5〜6分炒める水200ml+砂糖小2+

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友人に「…今日ぜったい焼肉のたれ買って帰るわ…」と言わしめたやつ余った焼肉のたれ活用レシピ [神のじゃがいも焼肉風煮込み] 鶏もも肉1枚,キャベツ2枚,じゃがいも3個を一口大に切ったらフライパンにすべて入れ,焼肉のタレ100ml,しょうゆ小さじ2,水50ml,酒大さじ1を入れ混ぜる。ふたをし、↓

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友人が文明の利器を手した原始人みたいになってた「鶏むねがこんな…おいしく…簡単に…」って繰り返してた [極うまとろマヨチキン] 鶏むね1枚を一口大に切り,酒大2をもみこみ,片栗粉大3をまぶすごま油を中火で熱し,両面こんがり焼くボウルにマヨ大3+ケチャップ小1+砂糖小1+醤油小1/4+

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ミニトマトは全部これにしたい位旨い [減塩冷製トマトそうめん] ボウルに味の素®︎3振り,塩小1/3,粗挽き胡椒3振を混ぜ 4つ割りしたミニトマト12個(100g位),微塵切りしたニンニク1/2片,オリーブ油大2を加え混ぜる茹でて〆たそうめん2束を器に盛り,↑をのせ,乾燥バジルをたっぷり振る #LOWSALTCLUB #pr

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こんなんもう店やん…ってなる [魅惑の大葉ベーゼ] 塩1つまみ,白すりごま小1,粉チーズ大2,E.V.オリーブ油大3,チューブにんにく2cmを混ぜ,大葉2束(20枚)をみじん切りにし加える耐熱容器にスパゲティ1束を半分に折り入れ,水280ml,オリーブ油小1,塩2つまみ入れ,600Wで標準茹で時間+2分チン,↑を和える