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コンロ１口しかない友人宅で作ったら
神と崇められたやつです
お肉とそうめん同時に茹でてOK
[豚バラのっけそうめん]
お湯を沸かし,そうめん2束(100g)と豚バラ薄切り120gの順で入れ,そうめんの茹で時間通りゆで,まとめて流水で洗う
水大2,鶏ガラ小2,酢大1,こしょう1振り,ごま油大4を混ぜかける
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食べた友人が「"そうめんといえばポン酢"の時代が…来る…！(迫真」って呟いてたけど多分来ないで
[ツナトマそうめん]
めんつゆ(3倍)大1.5,ポン酢大2,ごま油大1を混ぜ,一口大に切ったトマト1個,油を切ったツナ1缶を混ぜる
そうめん2〜3束(100〜150g)を茹で水でしめて器に盛り↑の具材,小口ねぎのせる
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そうめんに含まれている塩分がメーカーによって違うので、仕上がりが変わる可能性があります。
心配な方は遠身のある鶏ガラスープの素などの食材だけ後入れしてもよいかもしれません。
ちなみにこちらのレシピは揖保乃糸で試作しています。
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お好みで一味唐辛子、小口ねぎをかけて召し上がれ。
＊そうめん1束→50gです！メーカーによっては1束が100gの場合もあるのでご注意ください。
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一人暮らしの友人に教えたら、夏も冬もそうめんを食べ続けるそうめんモンスターと化した
そうめん別茹で不要です
[かきたまそうめん]
鍋に水580ml,鶏ガラ小2,ごま油小2,醤油小2,チューブ生姜小1/2を入れ沸騰させ,溶き卵2個を加え混ぜる
ふんわりしたらそうめん1束を加え,柔らかくなるまで2分位茹でる
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うちのアシさんが、おいしすぎて試食を待たずに完食して怒られました。
[肉もやしそうめん]
豚バラ薄切り肉100gは4〜5cmに切り、にんにく1片はみじん切りに
豚肉、にんにくを強め中火で炒め、火が通ったらもやし1袋(200g)、粗びき黒胡椒2つまみ、鶏ガラ小さじ1.5を加え炒める
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[かにかまネギそうめん]
ボウルに砂糖小さじ1,白すりごま小さじ2,醤油大さじ1、鶏ガラ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる
カニカマ8本は半分に切り、万能ねぎ5本は3〜4cm幅に切って↑に加え混ぜる
そうめん2〜3束(100〜150g)を表示通り茹でて水でしめたら、↑に加えてよく混ぜる
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家族に一番人気のそうめんの食べ方です…！
ほんとにウマいのでぜひ！
[豆腐ザーサイそうめん]
ザーサイ70gを細切り,木綿豆腐1丁はざっくり崩す。そうめん2束(100g)を茹で水でしめる
ごま油大1.5,チューブにんにく2cm,醤油小2,酢小2,鶏ガラ小1を混ぜ、ザーサイ,豆腐を和え,そうめんを和える
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個人的に暫定1位のズッキーニレシピできました
やばいっす
[ズッキーニの炒めナムル]
ズッキーニは3〜4mm厚の半月切りにし、塩小1/2を揉みこみ5分置く
ごま油小2を中火で熱し↑を炒める
全体に油が回ったら、チューブにんにく3cm、白すりごま小1、胡椒1振り、小口切りした万能ねぎ2本加えさっと炒める
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冷凍桃とルイボスティーを買い占めにちょっとファミマいってくる
300円で手に入る幸せの中でたぶん最上級
[桃ルイボスグラニテ]
ルイボスティー400ml+砂糖大さじ2を鍋で煮溶かす
↓
冷凍桃を入れて、粗熱がとれたら平たい容器や皿に移す
↓
冷凍庫に入れ、30分おきにかき混ぜながら2〜3時間凍らせる
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ファミマの冷凍桃買い占めたくなるこれ…
桃×ルイボスティーで作れるゼリー
冷凍桃1袋を冷蔵庫で半解凍
ルイボスティー350ml、砂糖大さじ2を鍋に入れて沸騰しない程度に温めたら火を止め、ゼラチン5g加えて混ぜ溶かす→タッパー等にうつして冷蔵庫で冷やし固める→スプーンなどで崩し桃と混ぜたら完成
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[冷凍ほうれんそうのクリームパスタ]
水280ml,バター10g,冷凍ほうれん草50g,塩小さじ1/4,こしょう少々を入れ、600Wで袋の表示時間通り5分加熱する
味噌小さじ2、牛乳大さじ2を加えよく混ぜて器に盛り、小口ねぎをのせる
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ジョーさん。そうめんレシピの2
[オイルバジルそうめん]
E.V.オリーブ油大さじ4、乾燥バジル小さじ2、レモン汁(or酢)大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう2振り、チューブにんにく3cmを全て混ぜ合わせる
そうめん1.5〜2束(70~100g位)を袋の表示通り茹でたら流水でしめ↑と和え、お好みでミニトマトをのせる
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これ完全に僕の趣味です。
間違いなくウマいです。いちじくが旬のうちに是非。
[いちじくメーブルバタートースト]
食パン1枚をトースターで2分ほど焼く。バター小さじ1位を全体に塗り、いちじく1個を輪切りにしのせ、バター小さじ1位を再びのせて、バターがとけるまで焼く
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納豆とそうめんとか合うわけないだろ…
って言ってた友人がビックリしてた。納豆屋さんに感謝したくなる。
[感動のなっとうにゅうそうめん]
ボウルなどにひきわり納豆1パックをよーく混ぜ、みそ大さじ2、豆乳100mlを加えさらに混ぜる
袋の表示通り茹で水でしめたそうめん2束(50g×2)を加えて混ぜる。
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鬼ウマなのにカンタンすぎて友人が職場での飲み会で作ったらしい。300円位で買える幸せがここに。
[幸せのさけチーちくわ]
さけるチーズ2本を半分にさいて、ちくわ4本の穴に入れたら、600Wで2分レンチン。お好みでブラックペッパーとオリーブオイルをかける
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たったこれだけ…
ごま油と塩だけです。
サーモンと和えるだけで鬼ウマいのです
[間違いないごましおサーモン丼]
塩小さじ1/8、ごま油大さじ1、チューブにんにく3cmを混ぜ合わせて、薄切りしたサーモン90gと和えて10分ほど置く。
卵黄をのせ、粗びき黒こしょうを振る。
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そして僕はやっと高いお店にも勉強に行けるようになったけど、サイゼも同じ地平で勉強したり楽しませて頂いております。「真イカとアンチョビのピザ」が消えた悲しみに共感してくださる方はいるのだろうか。
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サイゼリヤが安くて高コスパなのは疑いようもないです
で、確かに、日本という国の中に「高くてもいいお店」に行ける人が増えた方が豊かだと思います
もしかすると元ツイの人はそういう事が言いたかったのかもしれない
でも、それを伝える為に、今楽しんでる人を貧しいと断ずるのは違うと思うのです
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どんなにサイゼリヤよりも高い店に行けるお金を持っていたとしても、人が楽しんで食べているものを「貧しい」なんて言える品性の方がずっと貧しいわ。
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んもーハチャメチャに忙しい！って時、時短でチャチャっと作れる副菜をば
[しめじの中華風]
しめじ1株は石づきを落としほぐし、耐熱容器に入れ、ごま油大さじ1.5、ガラスープの素小1を加え混ぜ、ラップして600W4分
チューブにんにく2cm、チューブしょうが6cmを加え混ぜ、お好みで粗びき黒胡椒を振る
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「ジョーさんまたあれ作って！！！」ってめちゃくちゃ言われる、リピート率高いレンチンスパ
[間違いないしらすの大葉パスタ]
耐熱容器にスパゲティ1束(100g)、水240ml、塩2つまみを入れ600Wで袋の表示時間+2分チン、チューブにんにく2cm、バター10gをのせて混ぜ、刻んだ大葉10枚、しらす25gをのせる
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[レンチンしらたきフォー]
汁気をきったしらたき(アク抜き済)、水350ml,鶏ガラスープの素小さじ1.5,チューブ生姜4cm,醤油大1,レモン汁(お好み)小1,
削ぎ切りした鶏むね1/2枚,いちょう切りした大根1を加え軽く混ぜる
ふんわりラップで600Wで5分チンし、小口ねぎをのせてレモン汁をかける
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カマンベールチーズにかつお節、ブラックペッパー、しょうゆ、あとほんのちょっとのはちみつをかけて食べるとおいしい(おいしい)
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw