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塩辛は神の食材である。
イエスが食べてたらたぶん「祝福せよ」って言ってたと思う。
【塩辛バターリゾット】
米1/2カップを洗い水400ml オリーブオイル小さじ1と一緒に600Wのレンジで22分チン。
バター10g スライスチーズ1枚 塩辛大さじ2 ブラックペッパー適量を和え、お好みで天かす わさびを添える
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うんおいしいね(´ω`)くらいの反応の人が
うまぁー！！(*°∀°*)てなった
ピリ辛坦々そうめん。
鶏ガラスープの素小さじ1.5に水小さじ2を加えレンジで20秒温め溶かし
無調整豆乳100ml(冷蔵庫で冷やす) 白すりごま小さじ1 チューブしょうが2cm ラー油適量と混ぜる
冷たいそうめんにつけて頂きます。
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昔知ってびっくりしたライフハック
「ピーマンはタネごと食べた方が栄養が摂れる」らしい
【ピーマン丸ごとチーズ卵とじ】
耐熱容器にピーマン3個を入れラップし600Wのレンジで3分。
めんつゆ(3倍希釈)大さじ2 酒小さじ1 溶き卵2個 とろけるスライスチーズ2枚を加え1分20秒。ざっと崩して器に盛る。
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「これ以上いけない」
箸が止まらなすぎて友人が孤独のグルメの人になってた、たらこ混ぜそうめん。混ぜるだけで作れてほんと危険
ボウルにマヨネーズ大さじ1、めんつゆ(3倍希釈)大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ほぐしたたらこ1/2本を入れ、袋の表示時間通り茹でたそうめんを加えて和えたら完成。
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秒殺で消えた
秒殺で作れる
「キャベツといかくんのマヨポン」
包丁いらずでレンジで作れ、おつまみにも副菜にも。
キャベツ4枚を食べやすい大きさにちぎり、ソフトいかくん30g、マヨネーズ大さじ1.5と耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒。
ポン酢大さじ1を加え和えたら、お好みで一味を振る。
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何度でも何度でもシェアしたいんだけど
そうめんの茹で方はまりえさん@mariegohan のこれ。
twitter.com/mariegohan/sta…
電気ケトル＋レンジさえあれば部屋暑くならずにそうめんが食べられる…！最高…！
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暑すぎてこればっかり食べてる…
調味料混ぜるだけで作れる個人的ヒットの「れもん出汁そうめん」。
レモン汁はコンビニで買えるポッカレモン的なものでOKです。
白だし30ml
レモン汁20ml
冷水50ml
チューブ生姜2cm
全部混ぜたら氷を浮かべて、そうめんにつけながら頂きます。
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M マジで
H 箸が止まらない
G 牛バラトマト炒め
ごま油大さじ1 チューブにんにく しょうが4cmで牛バラ薄切り肉150gを炒め、色が変わってきたらガラスープの素小さじ1 しょうゆ小さじ1を加える
くし切りトマト1個分を強火でさっと炒め 弱火にし倍量の水で溶いた片栗粉大さじ1/2でとろみがつくまで加熱
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「あれ？もうないの？」と言われた
なぜだかやたらとクセになる「マッシュルームみそ」。
フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにんにく1かけ、たまねぎ1/2個を炒める。みじん切りにしたマッシュルーム6個、酒大さじ1を加えてしんなりしたら粉チーズ大さじ1.5を加え炒め合わせる。
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ひそかに日本の養殖業を死ぬほど応援してるんだけど、
群馬にある「あづま養魚場」は、
リーズナブルに高級魚の「ギンヒカリ」が食べられて
釣り堀でニジマス、ヤマメを釣って遊び倒せる素晴らしい場所なので近くに行ったら寄ってみてほしいおすすめスポットである。
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作り置きおかずなのに…速攻で…消えた…？
レンチン→漬け込むだけの秒速おかず。マッシュルームの白だし漬け。そのままおつまみにもどうぞ。
マッシュルーム6個をラップで包み、600Wのレンジで2分間30秒加熱。白だし50ml、水100mlに一晩以上漬け込む。
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24才女子が「これ作ってくれる人と結婚したい」と言い出したきのこカレー炒飯。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、ごはん1膳を加え油がなじむまで炒める。
薄切りにしたマッシュルーム6、カレー粉小さじ1/4、しょうゆ小さじ1を加え炒め合わせ、お好みでパセリを振る。
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今まで黙ってごめんなさい…
いろんなヅケを紹介したけど実は結局これが一番作る頻度高いのです…。
カツオのお刺身をお好き厚さに切って、
ジップロックに入れ、塩麹にひと晩漬けるだけ。
ねっとりした食感に塩気がもう最高のお酒のアテです。
塩麹は粒の粗いタイプがおすすめです。
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誰か助けてやってくれー！
ってなるくらい柔らかすぎたアボカドあるじゃないですか(なかったら大丈夫です)
固いアボカド救済レシピはあるけど、今回はぐずぐずアボカド救済ユッケです。
アボカド1個に3倍濃縮めんつゆ 大さじ1.5、鰹節1小袋(2.5g目安)に卵黄のせてラー油ごま油)かごま油をかけ完成
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「芋類ってなんとなく食べないなぁ…」と言ってた友人ががっついたマッシュルームポテサラ。
じゃがいも2個を一口大に、ベーコン4枚を好きな大きさにマッシュルーム4個を薄切りにする。
耐熱容器に入れラップをし600Wで8分チン。フォークで潰してマヨネーズ大さじ2、塩こしょう少々とまぜパセリを振る
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食べた人が「作り方教えて」と言うので、冗談で「イヤです」と答えたら
「こんなに僕を夢中にさせておいて…」とかストーカーみたいな事言い出したのでレシピ公開します。
ごまカツオ
かつおの刺身200gをお好みの厚さに切り、めんつゆ大さじ4、ごま油小さじ1と1/2、白ごま大さじ1と和えたら完成。
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銭湯に行ったらイレズミの入ったヤクザ風の方2人が入ってきて、内心ビビりながらもふだん通りにしてた。
しかし何よりもビビったのは彼らが
ハーバルエッセンス使い出したこと。
風呂場めっちゃローズの香りやん。
もう1人はグレープフルーツやん。女子か。
あんなフローラルな昇り竜見たことないわ
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「いまうちに出張シェフが来なかったか！？」
ってなるくらいウマい手羽中のピーナッツバター炒め
甘辛ジュワーで最高です
フライパンにバター1かけを溶かし手羽中8本を入れて中火で加熱。
火が通ってきたら醤油小さじ2、ピーナッツバター大さじ2、水大さじ1を加えてなじんだら一味唐辛子をふり完成。
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ボウルいっぱいペロリといけちゃう
レンチン大葉ポテサラ」
じゃがいも2〜3個(200g目安)を皮ごと一口サイズに切り耐熱容器に入れラップし600Wで8分チン
熱いうちに潰し千切りにした大葉5枚 オリーブ油大さじ1 酢小さじ1/2 マヨ大さじ2 めんつゆ(3倍) 小さじ2 白炒りごま小さじ1/2 胡椒少々で和える
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【重要】
＊保温モードで放置です！
＊炊飯後、自動で保温にならない炊飯器の場合、そのまま放置せず、粗熱をとってから冷蔵庫で一晩置いてください。
＊粗熱をとり、冷蔵庫で一晩置いても美味しいです。
＊早く食べたい食いしん坊は炊きあがってすぐ食べちゃっても大丈夫。
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これは魔法だけど
液体ラーメンスープ醤油 1袋
水 400ml
豚肩ロースブロック 500g
チューブにんにく しょうが 各5cm
炊飯器に↑を入れ早炊き+保温で1〜3時間放置でお店みたいな煮豚ができるよ
お客さんに出したら丹精に作ったチャーシューより売切れ早くておいたんショックだったよ
*リプ欄補足あり
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トロふわ食感と適度な塩気が、この夏あなたを襲う
「めんたい豆腐リゾット」
米1/2カップ(*)を洗い水400ml オリーブオイル小さじ1を容器に入れ、600Wのレンジで22分。
豆腐を崩して入れて1分。
バター15g しょうゆ大さじ1.5を加え混ぜ 明太子1/2本 ねぎ 粉チーズ 天かす適量をふり完成。
*米用カップ
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とっておきのやつ置いときますね…。
長時間の残業で疲れた体でも作れる(実証済)ズボラ飯です…
[たぬき丼]
しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、みりん 大さじ１/2、砂糖 大さじ1を混ぜレンジで40秒
揚げ玉大さじ4 きゅうり1/2本 白いりごま小さじ2(お好み)をごはん1膳の上にのせて、作ったタレをかけ完成。
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きゅうりの救世主となるべく生まれた「きゅうりチャーハン」
フライパンにごま油大さじ2を引き、みじん切りにした長ネギ1/2本を入れて中火で炒め
ごはんを加えほぐしたら、厚めのいちょう切りにしたきゅうり1本を加え油が馴染んだら卵1個を加え炒める
塩小さじ1/4で味を調え、お好みで黒胡椒振る。
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw