ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（いいね順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

「なんか魔法使った？ただの刺身が1000倍美味いんだけど」めっちゃ褒められる誰でも魔法使いになれるレシピがこれ [ごまだい] 鍋にAを入れて少し沸騰させて粗熱をとったら、白すりごまを加える。熱がとれたらたいの刺身を加えて和え、10〜20分ほど味をなじませたらごはんにのせ、卵黄をのせる

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ジョーさん。(料理研究家)

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もちろん僕の行動が正解なわけではなくて、ひとりひとり、その2人ごとに正解は違うと思います。あんまり把握されるのもちょっと…って女性もいるだろうし、お互いに完全に把握しといた方が動きやすいっていう人もいるだろうし。お互いに楽になれる距離感を探していけたらいいですよね。

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ジョーさん。(料理研究家)

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ぜんぶ炊飯器に入れるだけで旬の野菜のおいしさ凝縮した極上スープができます… [炊飯器ミネストローネ] 玉ねぎ1/2個キャベツ2枚位は粗みじん、人参1/2本じゃが芋小2個は角切り、ベーコン4枚は1.5cm位に切るトマトジュース400ml 水100ml 顆粒コンソメ小2 オリーブ油大2、胡椒少々と共に炊飯する

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ジョーさん。(料理研究家)

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ヤバいおいしいですこれ。400円以下で作れて栄養がとれる管理栄養士さんと考えたぼくのかんがえたさいきょうのれしぴ [豚みそもやし鍋] 豚ロース肉200gはひと口大に,長ねぎ1本は千切りする水300cc,顆粒和風だし小1,酒大2,チューブにんにく2cmを鍋に入れ中火にかける

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ジョーさん。(料理研究家)

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こういうのね…作り置いとくと地味に便利なんですよ…すぐ食べちゃうんで作り置けないんですけど… [えのきおかかあえ] 1.えのきは石づきを落として長さを半分に切り、耐熱容器に入れ、Aをすべて入れて混ぜ合わせる 2.ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

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ブラック企業に勤めてたとき、何か料理して野菜食べなきゃと思ってビルの下のコンビニで買ったスナック菓子と千切りキャベツをわっしゃー混ぜたらおいしかったサクサク食感がキャベツにめっちゃ合う。そんな事を思い出した色んな締め切り迫る12月ですがみなさまいかがお過ごしでしょうか

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えのきがダイエットにいいと聞き、えのきのおかずばかり作ってたんだけど、めちゃくちゃご飯が進むので逆に太りましたえのきのファンやめます特に箸が進んだのが、えのき１袋を1/2に切って、ラップせず600Wで1分半チン。キムチ80〜100g、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ2を和えるだけのこれ。

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学生の時に友達の家で作ったら「これでもう店出せ！」と言われたシリーズ [えのきあんかけ飯] ごま油大1を引き溶き卵2個分を加え混ぜながら加熱半熟になったらご飯に載せるえのきは1/4ほどに切り水100ml 醤油大1 酒大1 砂糖小1/4を混ぜ中火で煮片栗粉小1+水小さじ1でとろみつけご飯にのせ完成

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これはもう…ただただおいしい… ホックホクのアスパラがもう…もう… "ほたてアスパラバター" アスパラガス2〜3本(約60g)を斜め薄切りにしたら、バター10gを溶かしたフライパンで1分ほど炒め醤油大さじ1/2 こしょう1振砂糖1つまみ刺身用ホタテ4〜5個を加え30秒位さっと炒め合わせ完成。

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100円くらいで買える焼き鳥缶本当に炭火で焼いてるそうで料理に使うとめちゃくちゃ風味が出る「焼き鳥コーン炊き込みご飯」にするとものっそい簡単でマジに箸が止まりません研いだお米1合焼き鳥缶1缶缶詰(or冷凍)とうもろこし50g しょうゆ大さじ1を入れ 1合の目盛りまで水を加え炊飯し完成

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今だに作った本人が信じられないくらい鶏むね肉がフワッフワになるんですよ白菜の水分だけでレンジ蒸しにする水晶鳥。鶏むね一枚に酒を揉み込んで片栗粉をまぶし、細切りにした白菜にのせラップしレンジで8分。ポン酢+ごま油をかけ完成もう少し詳しいレシピはこ↓こ↓ rehouse.co.jp/relifemode/col…

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中華料理とか作るとき用にねぎ、しょうが、にんにくをまとめて刻んで冷凍してるんだけど最近はS&Bのこれにめちゃくちゃ助けられてる。これと鶏ガラ系でチャーハンや麻婆豆腐作ったり、レトルト中華もちょい足しで格上げできる流石に生の風味とはいかないけど、時間がないときはこれで十分。

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暴飲暴食で疲れた胃腸におかゆを作ろうと思ったら、とんでもない飯テロブツを作ってしまった… [炊飯サムゲタン風] 炊飯釜に斜め薄切りした長ねぎ1本、米さじ大4,酒大さじ1,鶏ガラ小さじ2,水600ml,鶏もも肉1枚入れて炊飯炊飯が終わったらチューブしょうが6cm、にんにく3cmを加え軽く混ぜ完成

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みんな「こんなん、ほんとにおいしいの…？」って疑いの目を向けてたのに、食べたあと「もう作らんと？」「材料まだあるよね？」って言いながら台所まできた。完全にハイエナの目してた。 [加熱しない生ハムチャハーン] 温かいごはん180g,オリーブ油小2,粗びき黒胡椒3振り,醤油小1を混ぜ↓

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暑すぎてこればっかり食べてる… 調味料混ぜるだけで作れる個人的ヒットの「れもん出汁そうめん」。レモン汁はコンビニで買えるポッカレモン的なものでOKです。白だし30ml レモン汁20ml 冷水50ml チューブ生姜2cm 全部混ぜたら氷を浮かべて、そうめんにつけながら頂きます。

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おいしくなかったら言ってくださいあやまります [カマチーいももち] さつまいも2本(400g位)を皮剥いて2cm位に切り600Wで5分チンフォーク潰したら片栗粉大8 塩小1/4 牛乳大6を加え混ぜカマンベールチーズを10等分に切り↑につめる油大5をひいたフライパンで両面こんがり揚げ焼きにしたら完成

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ヤバい野菜食べなきゃ…って時に、秒殺で作る「ミニトマトのすりごマリネ」。お箸が止まりません。【ミニトマトのにんにくすりごマリネ】チューブにんにく2cm、鶏ガラスープの素小さじ1/2、こしょう少々、ごま油小さじ2、白すりごま小さじ2をよく混ぜたら、半分に切ったミニトマト6個を和える。

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秒で食卓から消える… この季節に最高のやつ [豚ナス素麺] なす1本を細長く切り,豚バラ薄切り80gを一口大に切るボウルになすを入れごま油大1をかけ,豚肉を広げラップし600W2分半チン→あけずに3分置き余熱をかけるそうめん2束茹で水でしめ,↑をのせ,めんつゆ大2+水50ml+チューブ生姜4cmを混ぜかける