ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（いいね順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

友人が文明の利器を手した原始人みたいになってた「鶏むねがこんな…おいしく…簡単に…」って繰り返してた [極うまとろマヨチキン] 鶏むね1枚を一口大に切り,酒大2をもみこみ,片栗粉大3をまぶすごま油を中火で熱し,両面こんがり焼くボウルにマヨ大3+ケチャップ小1+砂糖小1+醤油小1/4+

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説明の必要がないくらい簡単で説明する語彙力がなくなるくらいうまいです【トロトロ半熟卵の生ハム巻き】沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したての卵2個を入れ7分茹で流水で3分ほど冷ましてから皮をむく卵1個に生ハム4枚を巻きつけて黒こしょうを振り完成。

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食べた友人が「"そうめんといえばポン酢"の時代が…来る…！(迫真」って呟いてたけど多分来ないで [ツナトマそうめん] めんつゆ(3倍)大1.5,ポン酢大2,ごま油大1を混ぜ,一口大に切ったトマト1個,油を切ったツナ1缶を混ぜるそうめん2〜3束(100〜150g)を茹で水でしめて器に盛り↑の具材,小口ねぎのせる

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値引きシール貼られた鯛が復活を遂げる神レシピです [ゴッドオブごまだい] 鍋にしょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ沸騰させたら、粗熱がとれるまで冷まして、白すりごま大さじ1.5を加えるたいの刺身100g位を和え、10〜20分ほど味をなじませたらごはんにのせ、小口ねぎを散らす

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これはマジで全人類に広まってほしい鶏むね肉は安くて高タンパクなのできっと世界が平和になる。レンジで一撃水晶鶏鶏むね1枚をそぎ切りし塩小1/2 水大1を揉み込み、片栗粉大3をまぶすボウルにもやし一袋と↑の鶏むね1のせラップして600Wで7分チンそのまま3分置き余熱で火を通しポン酢等かけ完成

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もう全人類におすすめしたい。小学生の頃から磯辺揚げ大好きすぎて、別のもので近しい味を作ろうとしたら、神ウマいのができました。決して磯辺揚げではないけど(ないんか [ささみの磯辺風] ささみ2本にフォークなどで穴を開け,ボウル入れ酒小さじ1.5をふりかけふんわりラップし、600Wで4分チン↓

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踊りだしたくなるくらいうまい炊飯器にお任せであっさり手羽先に味しみっしみの大根ができる手羽だいこんとろとろ煮大根を1/3本を、2cmの厚さの半月切りに。しょうが1かけしょうゆ大3 酒大3 お酢大2 砂糖大1を炊飯器に入れ、切った大根、手羽先5本を加える通常モードで炊飯→1時間ほど置き完成

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めちゃくちゃウマイ… これ覚えとけば「卵白が余る」なんてことはなくなる [救世の卵白消費からあげ] 鶏むね肉1枚を一口大に切り、酒小さじ2を揉み込む卵白1個、小麦粉大さじ2、水大さじ2を混ぜたら、鶏肉をつけ小さなフライパンにオリーブオイル大さじ5を熱し揚げ焼きにし完成

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冷凍桃とルイボスティーを買い占めにちょっとファミマいってくる 300円で手に入る幸せの中でたぶん最上級 [桃ルイボスグラニテ] ルイボスティー400ml+砂糖大さじ2を鍋で煮溶かす ↓ 冷凍桃を入れて、粗熱がとれたら平たい容器や皿に移す ↓ 冷凍庫に入れ、30分おきにかき混ぜながら2〜3時間凍らせる

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お客さんに「ヤバい」「ジョーさんちの子になる」って言われた [本気のミートソース] にんにく1片玉葱1/2個人参1/4本を微塵切りしオリーブ油小2で中火で炒める合挽肉を加え、強め中火で塊のまま焼き目をつけて、ひっくり返してもう一度焼き目をつける赤ワイン(または酒)を加え肉を崩し炒めたら↓

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いま…シェフ通った…？一瞬で仕上げて、うちのもやしをお店の味に仕上げていかはりました…？ってなるやつです。 [天使の鶏もやしチーズ煮] キャベツ100g(大きめの葉2〜3枚)は縦長に切る。鶏もも1枚(300g位)は一口大に切り、塩こしょうをもみこむ鶏ももを皮目を下にし中火にで焼き、↓

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浮気理由の例えで「米ばっか食べてたら飽きてパンとか麺食べたくなるだろ」というのを見たんだけど米の色々な魅力を引き出すのってめっちゃ楽しいのになお寿司にするかリゾットにするかで全然魅力が違う妻が魅力的でいられるよう研究しだすと飽きるどころか毎日夢中になれるので超おすすめ

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これ…無限にいける…！玉ねぎが究極のおつまみに変貌する「玉ねぎのカリカリ揚げ」薄力粉大さじ4 水大さじ3を混ぜ薄切り玉ねぎ1個分を加え混ぜる小さめのフライパンに1cmの深さに油を入れて中火で温め玉ねぎを2〜3cmの厚みに広げ両面きつね色になるまで揚げ焼きする器に盛り、めんつゆで頂く

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すんごいおいしいカレーができたよ… かぼちゃたっぷり入れた濃厚クリーミーなやつ… [天使のかぼちゃキーマカレー] かぼちゃ1/4個(500g位)は一口大,玉ねぎ1/2個はみじん切り、カレールウ2かけは粗くきざむかぼちゃをボウルに入れ,水大1をふり,ラップし600Wで10分チン→フォークでつぶす

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友人が「は！？もうないの！？」って言ってたけどそんな怒らんでも…ていうか食べたのほとんど君やし… [豚と白菜のくったりレンチン蒸し] ボウルにざく切りにした白菜を入れ、600Wで6分半チン一口大に切った豚肩ロースを加え、混ぜ合わせたAかけ、ふんわりラップし更に5分チンしたら、Bを加え混ぜる

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なす嫌いだった友人が、これだけは食べるやつ豚の脂を吸ったナスが味しみっしみで最高すぎる [やみつきナスそぼろ] なす2本を1〜2cm角に切るフライパンに豚ひき肉150gを入れ、カリッとして油が出てきたら、なすを加え炒めるしょうゆ大1,酒大1,鶏ガラ小1/2,砂糖1つまみを加えて炒め合わせ、

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牛乳と新じゃがで作ると最高ですこれ [ポテトベイク] 薄切りした芯じゃが2個玉葱1/2個牛乳200ml チューブにんにく4cm 顆粒コンソメ小1.5を加え中火で10分位加熱し火が通ったら耐熱皿に移すピザ用チーズ70gのせトースターで焼き目をつけパセリをふり完成 #ミルクマジック #ミルクランド北海道 #PR