401
肉汁ジュワ〜,外サクッ のメンチカツを揚げずに作る方法
面倒そうだけど意外と簡単
[激ウマ"焼きメンチ"]
1.パン粉大3に牛乳をかけておく
2.玉ねぎ1/4個をみじん切りし,お椀などに入れオリーブ油小2を加え混ぜる→ふんわりラップし600W1分半チン
3.卵1個を溶き、卵液を大さじ2杯だけ別に取り分ける↓
402
料理友達にハーブ分けてもらって
ウッキウキで帰ってたら職質された
焦り過ぎて
特に言われてないのにカバン見せて
「あの…友達から分けてもらって…」
「家に帰って使おうかと…ハーブです…」
とか超怪しい事言ったし
「あ、違う！合法のやつです！」
とか言ったし間違ってないけどもう消えたい
403
もう付け合わせとは言わせない
長芋が主役級のおつまみになるレシピです
[黄金の長芋さくこん焼き]
長芋150gは皮をむき、スティック状に切る。
フライパンにオリーブ油大さじ2をひき、長芋を加え強め中火で全体がこんがりするまで焼く
塩ひとつまみ、粉チーズ大さじ2、粗びき黒胡椒小さじ1/4を和える
404
バカな真似はよせ…！
インスタントの塩焼きそばに、いか塩辛をのせるなんて…！
お好みでチーズを載せるなんて愚行はよすんだ！
全部コンビニで買えるけど本当にやめろよ！！
塩気がきつくなるから、タレは半分くらいにするなんて注意も必要ないからな！！！
405
あっ
という間に皿の中身とビールが消えます。
スーパーで割引になってる
かつおたたき200gをぶつ切りにして
150gくらいのキムチとざっくり和えるだけで、
半額かつおの臭みが消えて
モリモリ食べられます。
ただただビールが進んじゃうやつです。
406
紅生姜は揚げるために存在したかもしれない
カリサク食感がやたらとビールに合う
紅生姜のカリカリ天
薄力粉大2 水大1を混ぜ
水気を切った紅生姜60gを和える
小さめのフライパンにサラダ油を
深さ1cm位に入れ中火で2分ほど加熱
紅生姜を一口大にまとめて加え
両面が色づくまで揚げ焼きにしたら完成
407
[感動のワンパンパエリア！]
全部フライパンに入れるだけ！なのにちゃんとパエリア風味です
米1/2合、酒大1、水240ml、顆粒コンソメ小1、カレー粉小1/2を入れ混ぜる
1cm角に切ったパプリカ1/4個、シーフードmix40gのせ、強め中火で加熱→沸騰したらフタし弱火で20分
ミニトマト3個を切ってのせ完成
408
部屋拭き用のウェットシートを
妻と2人で1枚ずつ持って、
シートがボロボロになるまで
目についたところを拭き掃除する。
終わったら
いかにキレイになったか自慢し
大げさに褒め称えあう
という遊びを数日やってたら
部屋はキレイになるし、お互いにご機嫌になるし最高なのでやってみて欲しい。
409
大学生の時,友達の家でよくご飯を作っていたのですが
コンロは1口,調理家電のはレンジのみ,という中で苦しまぎれに作ったら「ジョーさんはいいお嫁さんになるね!」って言われたんだけど何だその感想は
[レンチン和風とりももスパ]
しめじ1/2パックは石づきを切りほぐし,鶏もも1/2枚は2cm位に切る↓
410
うんまいこれ。
自粛生活応援で本から蔵出し
計量カップなくても水がはかれる[ネギ塩ツナパスタ]
スパゲティ1束(100g)を半分に折り耐熱容器に入れ、ツナ水煮を汁ごと、ツナ缶×3杯分の水、固形コンソメ 1個入れ600Wで茹で時間+3分チン
斜め薄切りにした長ねぎ1/2本、チューブにんにく2cm入れ混ぜ完成
411
友達にこれ教えたら
すっかりそのお宅の定番になったらしい。
「ピーラー大根の梅おかか和え」
火もレンジも使いません。
大根1/8本をピーラーで薄切りにして、
種を除いて細かく叩いた梅干しに、
かつお節1袋(2.5g) 塩小さじ1/5を入れ混ぜたら、大根を加えて和えたら完成。
#台風対策 にも。
412
「毎年そうめんを冬まで余らせちゃうけど,今年はこれで余らせないわ」って言ってもらった神レシピ
そうめん、豚、ニラをまとめて茹でてOK
[救いの豚ニラ素麺]
ニラ1/2束を5cmに切る
たっぷりのお湯を沸かし,そうめん2束,豚バラ100g,ニラの順で入れ,そうめんの茹で時間通り茹でる
413
ひたすらうまい
"カルボナーラ風かまたま"
卵の白身と黄身を分け
白身と粉チーズ大さじ1.5 顆粒コンソメ小さじ1/2 チューブにんにく4cmバター10g を混ぜる
冷凍うどんをレンジで解凍し、熱い内に↑の白身とよく混ぜ
器に盛り、卵黄のせ、黒こしょうを振り完成
詳しいレシピ↓
townwork.net/magazine/life/…
414
トロトロなすのひき肉挟み
ちょい手間だけど、やたらお酒が進んじゃうアレです
なす2本を1cm位の輪切りし、片栗粉をまぶす
豚ひき肉100gに片栗粉大1を混ぜ ↑で挟んだら、ごま油小2を引いたフライパンで強め中火で両面焼く
油を拭きとり砂糖小2 みりん大1 醤油大1を混ぜて加えとろみがつくまで炒める
415
妻の友達が遊びに来るときに、ささっと作って出したら評判がよかったのでTwitterにものせとく
いちじくブルーチーズのせ
いちじくを輪切りにしたらお皿に並べて、細かくほぐしたブルーチーズ、すりおろしたレモンの皮(なければレモン汁)、E.V.オリーブオイルをかけ完成
417
てりってりホクホクの新じゃがバターがな…めっちゃおいしいんだけどな…レンジ使うと超時短できるのな…
小さめ新じゃが5個をよく洗ってラップして600Wで5分チンして。フライパンにバター10g溶かし新じゃが炒めて、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ2入れ水分飛ぶまでコロコロ転がして炒めるだけ
418
5分で作れるのに
魔法のように濃厚なさば味噌カレー
サバ味噌煮缶1缶 カレールウ2片 牛乳600ml しょうゆ小さじ2をフライパンでほぐし加熱し
火を止めてバター20gを混ぜ、ごはんにのせて卵黄、小口ねぎをのせ完成。
419
奇跡の組み合わせを発見してしまったかもしれない…
[めんつゆ×トマトジュースのトマトそうめんだれ]
玉ねぎ1/8個をみじん切りにし、チューブにんにく小2,オリーブ油大2,めんつゆ(3倍)大2,トマトジュース200ml,粗びき黒胡椒少々,塩少々と混ぜる
茹でて水でしめたそうめんにつけながら頂く。
420
[豚バラくるくるチャーシュー]
豚バラ薄切り肉10枚(200gくらい)を広げて全体に片栗粉大1をまぶし、くるくる巻いて軽く握って固める
フライパンに巻き終わりを下にして並べて中火にかけ、くっついたら全体を焼く
酒大2,塩2つまみ,チューブにんにく3cm,チューブしょうが4cm,水150mlを混ぜ合わせて加え、
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この世に「焼きびたし」「揚げびたし」があるなら、レンチンびたしがあってもいいじゃない。おいしくていいじゃない。
なす2本を3〜4cmの乱切りにし耐熱容器に入れ、酒大1、ごま油大1をかけふんわりラップで600Wで3分
めんつゆ(3倍)大2、水大1を混ぜさらに2分
白すりごま、チューブしょうがをのせ完成
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恥ずかしくて人様に見せるようなものじゃないと思ったけど、食べた友人がぜひ布教しろと言うので…
[たまごとじないで作るカツ丼…のようなやつ]
卵かけご飯を作る→トースターで温めたカツをのせる→ねぎのみじん切りとソースをかけるだけ
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やっばいこっくりコクのあるスープが牛乳+肉でできるんだけど名前が決まらず募集中です
暫定レシピ名は[コムタンスープではない何か]
鍋にごま油小2を引き牛肉60g程度を焼き取り出す
チューブにんにく/生姜2cm 鶏ガラ小2 水250ml 牛乳50mlを入れ沸騰させず熱したら↑の牛肉と長ねぎ薄切りを入れ完成
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合わないわけないやん
ベーコンほうれん草バタ味噌ラーメン
鍋にバター10gを中火で熱し5cmに切ったほうれん草2株ハーフベーコン5枚炒め
熱湯450mlと麺入れほぐさず1分→箸で返しほぐし3分茹で
器に添付のスープ入れ茹で汁→麺→具の順で盛り完成
#マルちゃん正麺天下一決定戦 #チャチャッと手料理 #PR
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw