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あるお店の
内緒のまかない
ウマ辛ッの「ハイカロライス」
フライパンにごま油大1 半分に切ったソーセージ4本 にんにく4片を炒め、ご飯を1膳半加え炒める
フライパンの端にご飯を寄せしょうゆ大1 中濃ソース大2を入れ水分飛ばし
炒め合わせたら再びご飯を寄せ卵2個を炒りこしょう ラー油を振り炒める
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これ美味しすぎるのでまた作る…
[白菜の牛すき丼]
白菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに。
鍋に牛肩ロース薄切りを中火で炒め、↑の白菜 ねぎを加えて炒める。
しんなりしたらAを加え、少しずらしてふたして5〜6分煮たらごはんにのせて
温泉卵をのせる
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ただの僕の好物：
卵2個 しょうゆ小1 鶏ガラ小1/2 こしょう適量 チューブしょうが2cmを混ぜる
フライパンにごま油大1を引き強火でくし切りトマト1個を30秒炒め取り出す
同じフライパンにごま油大1/2引き 卵を加えて半熟に炒める
トマトを戻し入れさっと炒め合わせたら器に盛り小口ネギを散らして完成
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これはあかんやつや…えらいもんを作ってしもた…。思わずエセ関西人が降臨するほどウマい「えのきバター醤油飯」を作りました。
えのき1袋を石付を落とし半分に切ったら、ボウルに入れ醤油大さじ1をかけ、ラップせず600Wで1分半。熱いうちにバター20gを加え混ぜ、ご飯にのせてお好みで卵黄をのせる。
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なにこの…なに？
なんか…不思議とどんなお酒にもあっちゃうやつ
わさびチーズもち
切り餅2個 とろけるスライスチーズ3枚を600Wのレンジで3分加熱
チューブわさび6cmを加え熱いうちゴムベラで練り混ぜる
全体に片栗粉をまぶしながら広げ、冷え固まったら一口大に切る。
醤油、わさびをつけ頂く。
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知らなかった…そんなの…
万能食材なんだなちくわって…
「チクワンジャオロース」
フライパンにごま油大1を熱し、細切りにしたピーマン3個とちくわ3本を加えて強火でさっと炒め合わせ
チューブしょうが4cm 鶏ガラスープの素小2 しょうゆ小2 酒大1 砂糖小1を混ぜ合わせて加え全体に絡むまで加熱する
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毎日これがいいな…
と友人に言わしめたやつ。たぶん飽きる。毎日は。
[ワンパンあまから肉うどん]
ごま油で豚バラを炒め、肉の色が変わったらうどんを加えてふたをし、時々ほぐし炒める
ほぐれたらAを加え炒め合せ,なじんだら5cmほどに切った万能ねぎを炒め、卵黄をのせ完成
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今年じゃがいもレシピ100個考えて、結局ここに立ち戻りました。
芋を炒めて、煮て水分飛ばす。それだけです。
シンプルがいちばんうまい。
【禅のじゃがいもだけ煮】
じゃがいも3個は皮をむき、大きめの一口大に切る
ごま油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを加え5〜6分炒める
水200ml+砂糖小2+
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これはマジで
担当の方々が騒然としてた
電子レンジ + 「焼肉のたれ」で
たった8分で
いい感じの居酒屋みたいな肉豆腐ができるレシピ↓
amanoshokudo.jp/menu/recipe/17…
みんながザワつく中、
僕自身も想像よりずっとおいしくてビックリしてた。
いやお前がビックリしてどうする。
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仕事をやめて、1人でどうにかやってこうと必死なときに食べてたやつなんだけど…、
久しぶりに作ったらいやこれうまいな！？ってなりました
恥ずかしいけどアシさんに勧められたのでアップする
[あんかけもやし丼]
フライパンに鶏ガラ小さじ2、塩2つまみ、こしょう小1/4、水200mlを煮立たせて、
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ハーブうめえ…！
大葉うめえよこれ…！
立派な大葉ジャンキーとなった僕が紹介するのは
レンチンだけで作れる大葉ベーゼ！
ボウルに冷凍うどん なるべく細かく刻んだ大葉10枚 ごま油大さじ1.5 粉チーズ小さじ1 醤油小さじ1を入れラップをし600Wで2分
一度取り出してかき混ぜ、追加で2分チンして完成
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なんでこんなの今まで教えてくれなかったの？と友人に怒られたやーつ
ざっとほぐしてレンチンしたら天かすと混ぜるだけ
包丁使いません。
[きのこの天かすまぶし]
まいたけ1パックをほぐしてボウルに入れ、めんつゆ(3倍)小さじ2を混ぜ600Wで2分チン
天かす大さじ4を和え七味適量振り完成
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何も言わずに試してください。一度。
[豚バラ×黒胡椒インスタント麺]
お湯を沸かしておく
ごま油を引いて 斜め薄切りした長ねぎを焼く。焼き目がついたら豚バラ肉を加え、肉の色が変わったら付属のスープの半量を炒め合わせる
お湯 麺を加え2分半煮たら火を止め 付属のスープを加え粗びき黒胡椒を振る
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「こんなのおいしすぎて…
おうち居酒屋がはかどっちゃうよ…」と評判のえのきベーコンのバター焼き。
コンビニにもあるハーフベーコンで作れて、めんどくさい爪楊枝で止めるっていう工程もナシです。
ビールの在庫がゴリゴリ減るようになったと苦情をいただいている、そんなレシピはリプ欄へ↓
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世界一いい加減な、[だしまかないたまご丼]
むちゃうまです。
ボウルに卵を割り入れ、めんつゆを加えて溶く。
長方形の耐熱容器に↑を入れ、600W1分40秒チン→余熱で放置
ごはんにのせてかつお節、万能ねぎをのせ完成
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人類にうどんがある限り
争いはそのうちなくなるのではないかと思う
うどん勢です。
バターとポン酢を入れるだけで
さらに幸せになれるからみんなうどん食べよ。
[コク旨 バタぽんうどん]
冷凍うどんを茹でるかレンジで2分程解凍し
バター1かけ、味ぽん大さじ1.5を入れ混ぜたら小口ねぎをのせ完成
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「こういうのほんとよくないわ。
太るし栄養少ないし簡単すぎだしナスがトロっとおいしいし…」
友の注意が途中からお褒めの言葉になっちゃってた
タレなすバター飯
なす1本を1〜2cm角に切って
バター2かけ(20g位)と焼き肉のたれ大さじ1.5を加えて
ラップし600Wのレンジで2分加熱
ご飯1膳を混ぜ完成
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スルスル飲めて
あっという間に消える
余ったそうめん消費のための
「サンラーにゅうめん」
水350ml もずく酢1パックを火にかけ沸騰したら一旦火を止め
卵1個に片栗粉小2 鶏ガラ小2を溶いたものを入れざっとかき混ぜる
再び火をつけて温め、茹でたそうめん一把分の上にかけたら
ラー油をかけ完成。
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えんがわ好きの皆さんは「えんがわ丼 青森」でググって僕と一緒に悶えよう
食べたすぎで藤原竜也になってる
ど゛う゛し゛て゛東゛京゛に゛な゛い゛ん゛だ゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛！゛！゛！゛
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帰りにもずく酢とめんつゆ買って帰ってください
混ぜるだけで最高の出会いが待っています
[もずく酢そうめん]
そうめん2束を茹でて流水で洗ったら器に盛り
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3,水90ml,黒酢もずく2パックを混ぜ合わせてかけたら、チューブしょうがをのせる
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「おいしすぎて俺もうジョーさん。ちの子になる…」
って言われました。妻子持ちの男に。
ベーコンを弱火でカリカリに焼いて一旦取り出し、オリーブ油 白菜を加え、ふたして弱め中火で両面こんがり焼く
ベーコンを戻し入れ酒を振りかけ、強めの中火で水分が飛ぶまで焼いたら皿に盛り粉チー 黒胡椒振る
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100円以下で作れて
個人的に最高なおかずなんで試して
【オムもやし】
もやしを600Wで2分チン
マヨ大1を熱し溶かしてもやしを炒め、ソース大2 こしょうで炒めたら皿に取り出す
卵2個とマヨ大1を混ぜてフライパンに薄く広げ、火が通ったらもやしをのせ挟む
マヨ、ソース、青のりをかけ完成
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砂肝のレシピを引き算しまくって辿り着いた、答えがこちらです
[砂肝のレモンペッパー炒め]
砂肝の繋がってる部分を切り離し、更に半分に切る。
オリーブオイル小さじ2を引いたフライパンで炒めたら、火を止めて塩小さじ1/8、粗びき黒こしょう小さじ1/2、レモン汁小さじ1.5を加え混ぜ合わせる
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これはすごい
パッケージあけてざくっと混ぜたらもう食べられる
セブン食材だけでできて
夏バテ気味でもざくざく食べられるサラダうどん。
冷凍うどんを600Wのレンジで2分半加熱したら
大根ミックスとほぐしサラダチキンを乗せ、焙煎ごまドレッシングをかけるだけ。
うどんを水でしめるかはお好み。
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お店超えの味が10分でできる
[神のレンチン豚丼]
耐熱容器に醤油小2,鶏ガラ小1/2,水大1,砂糖小2,チューブしょうが6cm,チューブにんにく3cmを混ぜ、薄切りした玉ねぎ1/4個を加えふんわりラップし600W2分チン
豚バラ薄切り150gをのせ,ふんわりラップし4分
ご飯にのせ,お好みで小口ねぎ,卵黄をのせる
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw