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山梨の隠れた特産物に「星のカービィ」があるのはご存知でしょうか。
ハル研究所さんは山梨でゲーム開発をされている方々で、スマッシュブラザーズの初代も山梨で生まれたそうです。
こんなツイートで山梨に触れて貰もらえるお心遣いも素敵です。 twitter.com/HAL_Laboratory…
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キメ細かい泡のベールがたゆたう美味しいココアができました。このグラデーションを見ているだけでも幸せです。
ココアも真面目に作ると立派な製菓、是非作ってみてください。
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はらぺこあおむしさん達が到着したので、出来上がったおしるこを振舞いました。
ですが殆ど女性だったのであおむしというよりも蝶々だったかもしれません。春が待ち遠しいです。
終
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遂にうちの店もクレジットカードが使えるようになりました。
処が、その端末がロード画面になる度に「僕の存在が消えても、ずっと友達だからね！」みたいなのが表示されるので気になって仕方ありません。
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まだ練りは終わりません。
お鍋を出来るだけ弱い火にかけ、お砂糖のザラザラした感触がなくなるまで温めていきます。
何度も淹れて慣れてきたら火をほんの少し強めても良いです。沸騰させてはなりませんが、その範疇の中で出来るだけ火力を高めると香り高く仕上がります。
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一般的な和菓子屋さんだと夏はお客さんが少ない時期ですが、金精軒はむしろ観光シーズンの夏が忙しくなります。
そんなおり、営業部長が暇つぶしにスマホケースに包装紙を詰めてオリジナルケースを作っているのを見つけました。素晴らしい自社愛です。
ちなみに金精軒は夏が忙しい和菓子屋です。
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やりました。待ち待ちました。
アイドルさんと山梨のコラボイベント第5回目が開かれます！
今回は当店は関わっていないのですが、山梨には私達以外にも美味しいお菓子を作る方が沢山いらっしゃいますので、是非山梨の素敵さを知ってください！
参加する側になるのも楽しみです！ twitter.com/imas_yamanashi…
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毎年夏が近づくとご来店いただくお客様に今年もお会いできることが出来ました。
四足歩行のお客様は多いですが、取り分けこの御三方は記憶に強く残っています。
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旬となった桃をお菓子にするため、下ごしらえを行いました。
桃は空気に触れると変色するため、蜂蜜やリキュールを混ぜた液体に浸して作業します。
桃の果汁でピンクに染まった液体をひと口飲ませて貰うと口の中に天使が舞い降りてきたので、次はジョッキを持って作業に挑もうと思います。
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以前お勧めさせていただいた和菓子屋を舞台にしたドラマについて、やっと核心に触れる許可が下りました。
大変光栄なことに、舞台となる和菓子屋の外見と売り場の撮影の一部に当店を使っていただきました。本当にありがとうございます。
面白いドラマですので是非見てみてください。 twitter.com/watadou_ntv/st…
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お年を召したのでご隠居された同僚のご家族から、いまでも元気だと動画で便りをいただきました。
以前は一緒に店頭に立ち、接客の極意を学ばせて貰っていた関係です。現在は引退してご家族とのんびり過ごしているそうです。
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社長と喧嘩をしました。
ヴァンフォーレ甲府のスポンサーとしてテレビ番組から取材を受けたのにも関わらず、それをみんなに伝え忘れていたからです。
「ゼニですら報告書を提出してくれているので、1人でテレビに出るときはちゃんと連絡をしてください」と注意しておきました。
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夏が近づいてきたので琥珀糖を練習で作りました。
毎年とはいえ、季節物は期間が空いてしまうのでこうして試作をしてます。
とても綺麗ですよね！ミントの配合の桁を間違えてただの砂糖菓子になってしまったようにはとても見えません！
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大きな声を出してみんなでサイリウムを振れる日が帰ってくるのはまだ先になりそうですが
またみんなで楽しい物、キラキラした物を315な物を作れることを願っています。
ちなみに生まれて初めて見て感動した男声歌手の生ステージはGRANRODEOです。 twitter.com/kinseiken_jp/s…
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毎年この時期はイベントなどの駐車場整理をゼニと一緒に行います。暖が取れるためです。
昔ながらの「胸に獅子をあしらったロボット」になった気分になりましたが、肝心の獅子が暖かさで眠くて仕方ないため雄々しさはさほどありませんでした。
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これが当たり前なので気がつきませんでしたが、犬のご家族を連れて清里高原を旅行する方が多い理由が最近分かりました。
硬くない地面を全力で馳け廻る体験は散歩では味わえないからなんでしょうね。
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お菓子の勉強会で席がよく隣同士になる埼玉の「沢田本店」さんから、今年も金精軒のきな粉で大福を作りたいとのお申し出があり、挽きたてきな粉、特製黒蜜、全く関係ない物、の3つを送りました。
埼玉の皆さんを唸らせる美味しい大福になってきてね。
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お正月用の上生菓子を練習で作っています。
少子化を止めるべくヒヨコで子供の大切さを印象付けてる意欲作のように見せかけて、何となく可愛いから付けました。
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最近ご無沙汰だったのでゼニの写真もたくさん撮影しました。ゼニと仕事ができるので、畑仕事を楽しみにしている社員さんも珍しくありません。
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先日ツイートした餡子は12種類全てを並べることにしました。厨房はさながら画家のアトリエの様になり、極彩色が美しいです。
一方で注文表はロト6の様になりました。数字を選んで3億円。
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砂糖の感触がなくなり、ツヤツヤのクリームになれば完成したも同然です。牛乳を入れて弱火のままココアを伸ばしていきます。
水面に細かい泡のベールが広がっていれば美味しくなった証拠です。
牛乳の膜が張らない程度に、湯気が出てくる程度まで温めます。
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アマビエにおめかしてあげました。
真剣に作業をしてはいますが、心の中は「ド派手で可愛いageha鬼盛りヘアアレンジをクールにまとめるのはシルバーのラメラメで決まりっ♡」といった感じです。
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皆さんを騙しているようで心苦しいので真実を言ってしまうと、金精軒は特別動物好きなわけではありません。
花を愛で、鳥を慈しみ、風を触り、月を聴きてお菓子にするのが和菓子屋なので仕事でやっているだけなんです。
公園を散歩してクローバーをおやつするのも仕事、仕事なんです。
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突然の2万リツイートに恐れおののき、予想外な炎上が起こらないようお祓いをしてもらいました。ですが、先程「駒ヶ岳神社」を八ヶ岳神社と間違ってツイートしてしまったので、ご利益は消し飛びました。
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ウチのお菓子が同人誌になったり、擬人化されたり、様々な出来事に嬉しくも驚く日々でしたが、まさか3Dになる日が来るとは思いませんでした。
美味しそうに作っていただきありがとうございます。 twitter.com/chiki_kawachan…
山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033