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犬や猫の情報を中心に取り扱っているサイト「ペットゥモロー」さんが看板犬紹介のコーナーにゼニを取り上げてくれました。
日頃の癖がたたり、写真を撮ろうとするライターさんに0距離まで近づこうとするので色々と大変でした。
petomorrow.jp/news_dog/57979
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色んな餡子を作って綺麗なお団子を売ってみることになり、餡子の試作をみんなで食べました。
ソーダ味が思いの外美味しく、トッピングのパチパチパニックが良いアクセントで…
パチパチパニック？
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最近「ジョジョの奇妙な冒険」にハマっているメンバーがメモにちょっとしたイラストを付けてくれるので、連絡事項が楽しみで仕方ありません。
ジョジョ風に紹介するなら「どうだい ブルっちまう特技だろう…」ってな感じです。
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大豆畑で草取りをしました。
余りの暑さに虫がおらず、虫食いの被害がとても少ない年となりました。
畑仕事が大好きなゼニも今年ばかりは辛い様でした。
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お盆当日になり、安倍川餅を朝から作り続けて大忙し。
あまりに手が足りないので、職人さんから「ちょっと工場入ってくれ！」と頼まれるほどです。
手作りは大変ですが、部署関係なくみんなで仕事をするのは楽しいです。
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人間の発想は不思議です。
社内の方に「呟きに使うのでどうでもよい話を教えてください」とお願いすると「とても魅力的な話」が聞けます。
これが「魅力的な話を教えて欲しい」だと、皆が畏まって口が重くなってしまうのです。
今日は「店外にある水草の新芽が可愛いい」といった話が聞けました。
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驚かれるかもしれませんが「お餅はどうやって食べるのか？」といったご質問が珍しくないため、店裏の社長宅で基本的な焼き方を撮影しました。トースターや焼き魚グリルで簡単に焼けますので、是非試してみてください。
お勧めですか？500年以上前から、味も見た目も炭火が最強のままでございます。
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お店の壁に小石が置いてあったので近づくとアマガエルでした。
顔つきや色合いから漂う哀愁がとても魅力的で、秋と冬の間だけ感じられる独特の風情に胸を打たれました。
こんな気持ちを言葉にしようとしたのが俳句なのでしょうね。
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そろそろ十三夜さんが近づいて来ました。
有名な十五夜さんは、中国から伝わった満月を鑑賞する風習ですが、十三夜さんはそれに習って日本で生まれた「ちょっと欠けた月」を楽しむ風習です。
「足りないくらいが1番良い」というのが実に日本らしく大好きです。
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よく顔を合わせる同じ山梨の和菓子屋さんのお菓子が、漫画に登場するアイテムとよく似ていると注目を浴びていました。
お菓子のご注文も殺到しているそうでとてもとても嬉しいです。
鬼滅の刃と同じ週刊ジャンプで連載中の、じゅじつかいせ、じじゅ、呪術廻戦という作品です。面白いですよ！ twitter.com/stjbm/status/1…
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お煎餅でおもちゃを包みました。言葉のあやではなく実際に紙風船などが入っており、割ると中から出てくる寸法です。
小さなお客様が目をキラキラさせながらトミカやワンダーライドブックを期待する様子を見ているとなんだか申し訳ない気持ちになります。
SSRとか星5とかそういうのもないです。
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広島県のお菓子屋共楽堂さんからフランボワーズを入れた赤いチョコレートを貰いました。
なぜ赤いチョコを作ったのか聞くと「赤は広島市の魂の色なので！」と誇らしげにおっしゃっていました。
金精軒も地元のスポーツチームをもっと応援しなければと大変感銘を受けた一品でした。
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今年の夏も甲斐犬軍団の皆さんにご来店いただきました。
昨年に反響を呼んだ整列の様子も素敵でしたが、わちゃわちゃしている様子もパズルのようで非常に魅力的です。
見ているだけでも幸せなのに、お水をお出しするためにしゃがんだところを揉みくちゃにされ、絵もいわれぬ心地良さでした。
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ケーキやマシュマロなど卵白は洋菓子に欠かせない材料ですが、和菓子でも同様です。
動画はお餅の中に卵白を入れてフワフワに仕上げた生地で、好みが分かれる和菓子の中では万人向けの味です。
お餅に卵白を混ぜるのが力仕事過ぎて沢山作れず、全く認知されていないのが勿体無い美味しさです。
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山梨の新しい葡萄の品種「ブラックキング」を使ってゼリーを作ってみました。巨峰とピオーネの良いとこ取りといった味わいで魅力的な品種です。
同じ名前のメダカ、ザリガニ、サボテン、ヘビ、ウルトラ怪獣などのライバルを押し除け、検索上位になる日が来るよう応援していきたい次第です。
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今日もゼニと一緒に、地元のイベントにいらっしゃった様々なお客様をもてなしました。
素敵なご家族とご旅行をされている方が多く一日中笑みが絶えませんでしたが、猛禽類と見まごうほどの鋭い目つきをしたお客様には大層驚きました。
なんという犬種なのかお聞きしたかったところです。
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支店の駐車場で4年前のディズニーパスポートを拾いました。
こんな重い物を拾ったのは生まれて初めてで、どうしたら良いのかわかりません。見覚えのある方は金精軒韮崎営業所までお問い合わせください。
0551-25-3990
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力強さと美味しさを目的として作っていた柏餅が終わり、次は優しさと美しさを目的としたカーネーションのお菓子作りに追われています。
気合いを入れた柏餅とは違い、一輪一輪ゆっくり丁寧に仕上げていきます。
数日でここまで仕事の方向性が変わるのが製菓の魅力。やっぱりお菓子はやめらんねぇ。
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工房から餡子をこっそり分けて貰い、お鍋で溶かします。今日は暖かいので気持ち薄めが美味しいはずです。
弐
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ゴミ箱にポップの失敗作が捨てられていました。
どんな完成形で、何をもって失敗だったのか気になりましたがつまらないのでそのままにしておきました。
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今朝はみんなでお団子と格闘しています。いつもは軽くあしらう相手ですが、お月見の今日は多勢に無勢なので苦戦は必至です。
お団子の戦闘力も普段より高まっており、彼らの身体からは強力なオーラが立ち昇っています。
百戦錬磨の職人でなければ、圧によって吹き飛ばされてしまっているところです。
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枝豆は素早く調理しないと生臭くなる食材で、収穫してから1時間以内にお菓子にすると美味しくなります。
毎年ずんだ餡を作る日は、職人さんもパートさんも、販売員さんも営業さんも会計さんもTwitter担当も部屋とワイシャツと私も動ける者は全員枝豆の下拵えをします。
みんなでお菓子を作ります。
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職人さんから上生菓子の設計図を渡されたので、副店長にメニュー用の絵にしてもらいました。
副店長が脳内で8割を補完して仕上げる様子はいつ見ても圧巻です。
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すっかり寒くなってきたのでココアを淹れることにしました。
ココアパウダーと、その半分くらいのお砂糖を「テフロンじゃないお鍋」でココアの塊を潰すように混ぜていきます。
最近はYouTubeをラジオ代わりにできるのでちょっとした家事も楽しくなります。
山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033