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秋の催しの一環で、近所のお子さんが描いてくださった和菓子を実際に作ってみました。
雅で煌びやかに仕立てています。
配色や模様から、プリキュアによくある「パステルカラーでふんわりしたデザイン」がお好みなのではと想像しています。
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十五夜は中国から伝わった満月を愛しむ行事ですが、十三夜は日本で生まれた「欠けた月」を楽しむ行事です。
欠けた月を栗や豆に見立て、秋の実りへの感謝と共に今年も見上げます。
完璧な満月も美しいですが、少し足りないくらいが丁度良いです。
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緊急事態宣言が解除された後、たくさんの方が遊びにきてくれるよう、地元の牧場にいるウサギの写真を上げることにしました。
いつか清里高原にソフトクリームでも食べにきてください！
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久しぶりにゼニを撮影していたところ、木こりの長谷川さんが通りかかって遊んでくれました。
ツイッターへ上げる許可をお尋ねしたところ「木こりよりも林業の方が格好良いかな？」と、おっしゃれさを気にしていやがったので、木こりの方が温かみがありますよと助言しておきました。
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このお菓子のためだけに焼いた「桜の葉を刻んで香りを付けたどら焼きの皮」の上に桜餡を乗せ…
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社長がお店にナンテンを飾ってくれました。
音が「難転」と同じなので、難を転じる厄除けの意味があるそうです。
花言葉は「私の愛は増すばかり」。
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そろそろyoutubeだけでは限界を迎えていそうなので、市内の小学校卒業生に「おはぎの作り方」と「材料」をプレゼントしました。家族でお彼岸に和菓子を作ってみて欲しいです。
中高校生はアマプラやネトフリで心行くまで映画とカウボーイビバップを堪能してください。
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スナック感覚で食べられるお菓子を置こうと、どら焼きの皮だけを売ることになりました。
あんこ入りと間違わないようシールを作りましたが、自分が考えたアイデア「どらゴンの鱗」は1秒で却下され、代わりに素敵なシールができました。
やはりどら焼きと猫の組み合わせは強いです。
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このコラボは売り上げや集客を重視する打算が強い方が企画の中心に全くおらず
「一緒に盛り上げたい」「みんなで楽しみたい」「何かを作り上げたい」という方が熱意を持って挑んでおりました。
一参加者の和菓子屋も楽しくてキラキラした物をプロデューサーの皆さんと共有することができました。
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支店の隣にあるパン屋さんが干し葡萄を作っていました。パンに最適な干し葡萄が見つからず、自分達で作ることにしたんだそうです。
こういった事に拘り出すと畑に手を出す羽目になるので気を付けてくださいと、まるで自分の経験談の様にお話ししました。
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先程の呟きについて、最近フォローしていただいた方にご説明させていただくと、当社の社員には生物学的に犬に分類される者がおり、みんなで畑仕事をする様子などを時々呟いているのが恒例になっております。
最初の呟きがもう4年も前の話になってしまいました。 twitter.com/kinseiken_jp/s…
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三笠をどら焼きと一緒くたにしても俗に言う"警察"が現れないのは、三笠が生まれた奈良県の皆さんの心が広いためではないでしょうか。
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私達がSNSをやり始めたのは、敷居の高い菓子専門店を身近に感じて貰うため、お菓子のある生活や文化を感じて貰うためでしたが
4年間Twitterを続けてきて初めて「買ってください」と呟いたいと思います。
宜しければ是非召し上がってみてください！お願いします！
shingenmochi.shop/?pid=157969674
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そのため、片栗粉やお芋など他の植物から取れたデンプンを使った蕨餅が一般的です。
わらび粉を使わずとも蕨餅が名乗れてしまうのは不思議かもしれませんが、メロンパンの定義にメロンの有無が関係ないことと同じなんですね。
金精軒の信玄餅も武田信玄の含有量は0%です。
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当店の夏の名物となった水菓子ですが、全国にある様々な水菓子との違いをよく尋ねられます。
現地だからこそ使える美味しいお水、自分たちで大豆から育てたきな粉、アガーではなく寒天を使用するなど、素朴なお菓子だからこそ素材には拘っております。これが一番の違いになります。
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お菓子はお腹を満たすためというより、心を満たすための食べ物ですが
アイドルの皆さんのお仕事は正にその「心を満たすためのそれ」でございました。
そいうい意味であのイベントは私達にとってとてつもない財産となりました。とても勉強になりました。
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職業病の話です。
このアカウントは山梨の素敵な物を発信することも目的としているので様々な方にお声がけをします。
そのため、夏は「丁度良かった」が恐怖の言葉に変わります。
どうも金精軒です！写真撮らせてください！とお声がけした後「丁度良かった」と返ってきたら、続く言葉は…
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2時間後に、山梨県北部の観光スポットを飲まず食わずで回り続けている修行僧のような団体さんがご来店されるそうです。
今日は暇だったのではらぺこあおむしさん達の為に炭を買ってきました。
壱
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餡子にカフェオレが美味しすぎて、また食べてしまいました。
濃く淹れた少量のコーヒーを牛乳で割り、砂糖は加えずに餡子にかけるだけで至福のひとときが味わえます。
カラメルソースやチョコレートもそうですが、甘いものに苦味を足すと味に深みが出ます。苦味は大切な調味料です。
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コメダ珈琲さんで飲める「餡子入りコーヒー」が話題になっているそうです。
何故か職場に大量の炊き立て餡子があったので、さっそく牛乳たっぷりのカフェオレで試してみました。
コーヒーの苦味と餡子の相性がとても良く、餡子とカフェオレ1:1で食べるとクリームぜんざいのようで非常に美味です。
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社長とゼニに連れられて、山に芝刈りに行きました。
ゼニの写真は何度も撮りましたが、外でみんなと駆け回る姿が1番魅力的です。
山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033