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この時期になるとロードバイクでご来店される方が増えるため、スタンドを設けました。
100キロ以上を走破された方が「あぁ、失われた糖分が全身に行き渡っていきやがる…」といった表情で和菓子を味わう様は、何度みても嬉しくなってしまいます。
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Hello Girls!
キミはもう、たっぷりアイドルスカウトした?
アイドル46人スカウトしたキミも、まだまだのキミも「Mマス言えるかな?」に挑戦だ!
How's your clank rolling today!
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羊羹は大きく2種類あり、寒天で固めた「練り」と小麦粉などで蒸し固めた「蒸し」があります。
後者は秋の味覚と相性が良く、当店でも芋の蒸し羊羹を作っています。
上品で爽やかな甘さが持ち味ですが、「いもむしようかん」と呼ぶとお客さんが驚いてしまうのが玉に瑕です。
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ゼニがツイッターでご好評を得てから1年が経ちましたが、金精軒は1年前と変わらず草取りをやっています。
ひとつ変わった事があるとすれば、ゼニがカメラ目線をくれる様になったことくらいです。
皆さんも奥さんや彼女を可愛いと褒め、写真を撮ってあげてください。本当にそうなります。
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本店の建物は古い為、屋敷神様を祀っています。
女性のお狐様で男性に参拝されることを好むと聞いているのですが、速水もこみちさん、小野賢章さん、照英さん、蒼井翔太さん、山下大輝さん、信玄誠司さんなどなど沢山の男前な方がご来店されるのは屋敷神様のご趣味、いえ御利益なんだと思います。
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今年も干菓子の製造が始まりました。
お砂糖を多めに入れた寒天ゼリーを乾燥させると、外側に飴の膜が、中はゼリーのままになり美しい琥珀糖が出来上がります。
冷凍庫でキンキンに冷やすのがオススメ。
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韮崎店に楽屋花が届きました。
社長に見せたところ「様なんて付けられても困っちもーよ」と、照れていました。
本当にありがとうございます！宝物にします！
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明日はTBSさんの朝の情報番組「THE TIME」さんで、当店の水信玄餅をご紹介してもらえることになりました。
地元の水を活かした素朴な寒天のお菓子です。色々と工夫を凝らしていはいますが、SNSだからこそのちょっと変化球なご説明を付けるとすると
CVが福山潤さんなのが自慢です。 twitter.com/foodfantasyjp/…
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当店は黄粉を大量に使う和菓子屋なので、勉強のため原料の大豆を育てています。今日はその大豆畑で農作業を行いました。
ところがTwitterにおいては畑仕事の報告は完全にオマケになっており、メインは黄粉色をした自慢の社員さんの様子になっています。
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職人さんが「恐らく菊だがコスモスの可能性も捨てきれないお菓子」を作っていたので、不粋を承知でお尋ねしました。
結果は菊でした。
加えて「雪のお菓子をしらす干しと指摘されて笑うくらいなので、これからも気にせず確認してください」と返してもらえました。
しらす干しの君に心からの感謝を。
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社長から社員さんの部署移動についての通達が入りました。
これから暖かくなるにつれ草取りの作業が増えるため、強力な助っ人になってくれそうです。
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弱火で15分程煮ると、苺が半透明になってきます。
これ以上火にかけるとジャムの様に柔らかくなりますが、食感を残したいのと、熱すれば熱するほど味や香りが飛ぶのでお気をつけください。
火から下ろしたら、レモン汁を入れて味を締め、室温になるまで冷やします。
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来月から始まるイベントに備えて飾りの確認をし、何を作り足そうか考えています。
2枚目はよく描けたのでお気に入りです。
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社長が、長年の夢だった小笠原諸島旅行にいってしまいました。
折角なので現地からの写真をお願いしたところ、飼猫がここの固有種を傷つけないよう、外出時にリードを付けられている画像しか送られてきません。
動物玄人目線過ぎて小笠原感が伝わらないため、ベタなヤツも渋々送らせました。
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先日、読売新聞さんにウチのお菓子を取り上げていただきました。ありがとうございます。
大変美しい写真にしていただいたのですが、景色が綺麗すぎて合成だと思われることがあり、カメラを左にずらすと入る筈の土台さんを少し不憫に思いました。
引用.『読売新聞』2019.06.23 朝刊
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陶芸家さんの自己紹介文が書かれたチラシを見つけたので、お菓子を乗せる器を探しにお店を訪ねてみました。
その内容が直向きで生真面目だったのため、さぞかし風格のある作品があるのだろうと想像していましたが、良い意味で想像を裏切られたので小皿を数枚いただきました。
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今日はお店が忙しい日ですが、我儘をいって職人仲間の結婚式に出席しています。新郎の作ったウェディングお饅頭はレシピ通りの筈なのに、いつもより少し甘く感じました。
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常連のおじいちゃんが来店するなりタッパーを取り出しました。
今度こそお漬物だと思いきや、趣味で作った折り鶴がずらり。
行き着けのお菓子屋さんに折り鶴をプレゼントするような素敵な老後に憧れと感動を覚えながら、タッパーのお陰で鮮度抜群な折り鶴を眺めていました。
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割る方は卵を縦に、割られる方は横にぶつけるのがポイントです。
卵を500個割るときは是非使ってみてください。
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ご近所の建設業者さんが今年もクレーンを使って鯉のぼりを上げていました。
スケールのデカい仕事をする男たちの心意気と息子さんへの愛情が、鯉のぼりの大きさに圧勝してしまっているところがとてもとても好きです。
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ゴールデンウィークなので社長が自前の軽トラに乗って支店の様子を見に来てくれました。
お店の皆んなが軽トラを確認するなり外へ飛び出していくので、新人が「社長を出迎えに行くんですか！？」と驚いているご様子。
皆んなが気にしているのは助手席の方だと教えてあげました。
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社員各位
お疲れ様です。
この度、広報部ゼニ部長が日本放送協会様から取材を受けましたのでお知らせします。
以下日程で放送されるため、各部署間で共有を行ってください。
放送日は8月24日19時30分〜NHK総合テレビです。
各自適切な対応を宜しくお願い申し上げます。 nhk.jp/p/mofumofu/ts/…
山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033