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徽派建築は天人合一の巧妙な設計、科学的なエコ意識、美しさを一体とし、「四水帰堂」は内部構造の主な特徴の一つで、冷房、除湿の効果だけでなく風水では、天井と“財禄”が関係し、四方の財は降雨のように天から降って雨露と金気を集め、他へ流れないように堂に返し、絶えず自分の家に流入させる。
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明朝家具
宋時代の自然の木目の美しさを生かし、透かし彫刻や格子細工等の高度な技術を基礎にシンプルで均整のとれた家具。
線の美しさを重要視して釘を使わない組木の技法が100種以上使用されて頑丈で耐久性が高い構造で世界的にも高く評価された。
主に書斎、寝室、客間、閨房の4種類に分類される。
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【深夜食堂】今日のメニューは、青椒肉絲ではなく、青椒と豚バラの炒め！
スーパーの青椒肉絲のタレや炒め物の素は今日から買わなくていい！
大蒜、生姜、豆豉（トウチ）、花椒少々、料理酒、醤油、オイスターソースで味付ける。
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四川の紅糖糍粑
おばあちゃんは伝統的な作り方を守リ続けている。
もち米粉、きな粉、蜂蜜、黒糖があれば、作り方は簡単。
ウサたんの割烹着を着てるおばあちゃんを見ると亡くなった祖母のことを思い出す。
小さい頃、祭日に祖母はいつも伝統的な食べ物を作ってくれた。
餃子、元宵、粽、月餅、お餅...
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月明かりの下、浮かび上がるように白い花を咲かせる月下美人はゴージャスで一度見たら忘れられないといわれる。
ただ、その開花は一夜限りで、人知れず咲き終わってしまうこともよくあるので、なかなか見られない
また、花は食用としても使われる。酒、お浸し、天ぷら、乾燥した花と豚肉のスープなど
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おばあちゃんの中国料理〜辣子雞丁
四川料理の代表的な一品で、全国に広まった人気な家庭料理。
素揚げした鶏肉を大量の香辛料と共に強火で炒める料理で、飯遭殃（メシがやられるぞ！）と言うほどのおいしさでご飯が進む！
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ウイグル族の舞踊は、古代西域舞の精華、多彩な形式、独特な風格を吸収して生まれた。頭部の揺れや腕の翻し、手を打つ動作等変化に富んだ動作が多くあり、首を持ち上げ、胸を張り、腰を立て、猛スピードで回転するなどが基本姿勢。また、眼や眉を使い、顔の表情の変化によって感情の交流を顕著に表す
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貴州西江千戸苗寨で暮らしてる苗族（ミオ族）の千人長卓宴。屋外にテーブルをえんえんとつなげ、各戸で作ったご馳走を競うように並べていく。遠来の観光客たちをもてなし、オリジナルの苗族文化を体験してもらうための企画で、数千人分の食事がふるまわれるという。
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洛陽老君山
19億年前の大陸造山運動で形成され、道家の始祖である老子が曽てここに隠居し修練を積んだとされることから唐太宗・李世民が「老君山」と名づけた。霊官殿をはじめ、淋酢殿、救苦殿、老君廟、道徳符など建物が現存する。
雪化粧してる老君山は仙人が住んでいそうな天宮、仙境みたい。
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中華の「魚香肉絲」を紹介されてないことに驚いた。
四川料理だけど、今では中国人なら誰でも知ってるくらいの定番料理。（日本で有名な麻婆豆腐、酢豚よりもずっと！）日本人の口にも合いやすい。細切り肉、人参、ピーマン、葱、キクラゲ、筍、などを甘辛いソースで絡めて炒めた料理。
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敦煌手勢第二篇
敦煌手勢とは歴代開掘された莫高窟の壁画、莫高窟に所蔵する絹絵などに描かれている手の所作。
現在、敦煌舞にも使われている。
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端午節になると、粽を食べる風習がある。
中国の北方粽は大体が甘口で砂糖を付けて食べる。
江南粽は具がシンブルで豚バラ肉か甘く煮た小豆。
広東粽は大きく、豚バラやハム、チャーシュー、玉子の黄身、栗、干ししいたけ、干しエビなどを混ぜていれる。
シンプルな糯米粽、黄米粽が一番好きかな。
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日本にあって欲しい食べ物の一つは、まず、中国の北方の冬に欠かせない伝統的な「糖葫蘆」（水飴が掛かっている瓢箪の形しているから）
山楂は定番だが、山楂糯米、黒棗、山薬団も大好き！
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あまり日本人には馴染みがない锅包肉の起源は清代の光緒帝の頃に遡り、中国東北地方の代表的な料理の一つである。
锅包肉は甘酸っぱさに加えてサクッとした歯ごたえがあってとっても美味しい。
個人的には千切り生姜入りが好き。
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陝西省西安市の南五台は西安市長安区に位置し、標高1688メートル、秦嶺終南山の重要な一部である。南五台は険しく、山が連なり、森林が生い茂り、風景が非常に美しい。頂上から北を見下ろすと秦川を望むことができ、「終南神秀の区」と言われる。
3000年以上の歴史を持つ七絃琴（古琴）は、孔子、孔明、李白をはじめ、歴代の文人にこよなく愛された中国最古の絃楽器です。 演奏指導、音楽活動、琴学研究、中国茶、料理、薬膳などにつとめております。体験、演奏依頼、イベント共催、ご質問などはDMで！YouTube 、IG、Facebookも同名で、ご登録をお願いします。