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ロイホのパンケーキは、今時のパンケーキと違って、薄くてさくっとしていて歯切れがよい。けど焼き過ぎていないからパサパサしない。
自分で作るパンケーキはバターとメープルで食べることが多いけど、この薄さと軽さだからこそ、マーガリンとシロップがベストだと思う🥞
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しっとりバナナパンケーキ🍌🥞
材料を上から順に泡立て器で混ぜて焼くだけ。
材料
卵1個
砂糖30g
バナナ1本（約100g）*熟したものを潰す
プレーンヨーグルト50g
牛乳50g
油10g
薄力粉100g＋ベーキングパウダー小さじ1と1/2
lettuceclub.net/recipe/dish/31…
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しろくまエプロンは生地屋さん「CHECK&STRIPE」のキットで、自分で縫って作ります。私はぶきっちょなので別料金で縫製してもらいました。2月後半からCHECK&STRIPEさんで販売するそうです。
🐻❄️売り上げの一部はしろくま基金に寄付されます。
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和菓子「水無月」は、下半期の無病息災を祈念して6月30日に食べる習慣があるそうです。
今月号の「Hanako」では、ミルク風味の水無月のレシピを紹介しています。簡単でおいしいのでこの時期を楽しみに作っています。和菓子屋さんでは今日まで売っているお店が多いので、見かけたらぜひおやつに🍵
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レシピの材料、分量、手順を変えたら、同じものはできません。使えない材料がある場合は、他のレシピを探してみるとよいと思います。
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昨日ツイートしたガトーショコラとブラウニー、材料が少ないので当たり前ですが使うチョコによって味の違いがハッキリ出ます。作ってみておいしかった！という方、どんなチョコを使ったかリプで教えていただけるとうれしいです（これから作る方の参考にも🍫）
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杏仁豆腐
A
牛乳 350ml
砂糖 大2
杏仁霜 大2
粉寒天 小1/2
生クリーム（35%）50ml
Aを鍋に入れ中火にかけ、鍋底を混ぜながらしっかり沸騰するまで加熱する。
火を止めて生クリームをさっと混ぜ、器に入れて冷やしかためる。
砂糖50gに水1cupを煮立てたシロップ、またはフルーツ缶の汁を添える。
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国立の黄色い鳥器店さんで、和菓子の箱にクッキーを詰めて販売します🍪 行き場を失った箱たち、たくさんの方に手に取っていただけますように。 twitter.com/ckiiroi_tori/s…
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夜10時からのあんこ炊き｜なかしましほさん - 天然生活web tennenseikatsu.jp/_ct/17368229
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おうちで作る水無月は、アレンジしてミルク風味に。
材料（12cm角位の耐熱容器）
上新粉 70g
白玉粉 30g
グラニュー糖 60g
牛乳 120g
あずきの甘納豆 100g
準備
容器にオーブンシートをしく。
甘納豆は、砂糖をまぶしてあるものは水でさっと洗う。
作り方
↓
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「かぼちゃのホットビスケット」レシピ／なかしましほさん lee.hpplus.jp/column/2065999/
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レモンときのこのさっぱりごはん。もちろん炊飯器でも作れます🍋
nhk.or.jp/lifestyle/reci…
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明日４日発売のdancyu4月号「韓国日常料理」特集、私は韓国エンタメの日常料理ページでレシピを紹介しています。他にも気軽に作れるごはんや行ってみたい食堂、食材図鑑、お菓子やラーミョンまで、じっくり読みたい保存版の一冊です📕
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ミルクプリンアレンジ
・ちょっと濃いミルクプリン
牛乳と豆乳は好みの割合で350m、砂糖、粉寒天の量はそのまま作ります。
煮立てて火を止めたら生クリーム（35%）を50ml加えて固めます。
ほどよく濃厚なので、フルーツをさっと煮たコンポート等にも合います。
今日はアメリカンチェリーで🍒 twitter.com/nakashimarecip…
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油をバターに変えて、パウンド型で焼いてもおいしいです🍌
18cmパウンド型使用、丸型より深さがあるので作り方を少しアレンジ。
卵を泡立て、粗めに潰した🍌をヘラでさっと混ぜます。
溶かしバターに生地をひとすくい入れて馴染ませてから、ボールに戻して混ぜます。
粉も加え、170度で45分焼きます twitter.com/nakashimarecip…
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生クリームがなくてもこっくりおいしいスイートポテト。牛乳でさつまいもを煮るのがポイントです。強火だとすぐ焦げてしまうので、弱めの火でふつふつゆっくり柔らかくなるまで火を通します。なべを洗わず次の行程に進めるのでらくちん。丸めず耐熱の器に入れてグラタンみたいに焼いても。 twitter.com/nakashimarecip…
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きょうは中秋の名月ですね🌕
まんまるなお団子にするには、できあがりの生地をきもちかために（丸めた時に崩れないかたさに）、茹ですぎない（おだんごが浮かんできたら1分以内に冷水にとる）こと。
黄色いおだんごは、豆腐ではなく茹でてなめらかに潰したかぼちゃを白玉粉に少しずつ混ぜます🎃 twitter.com/nakashimarecip…
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ココアがたっぷり入って濃厚な、チョコレートケーキのようなホットケーキ。２年前、あさイチでも紹介したレシピです。
材料（4枚分）
A
卵 1個
きび砂糖 45g
生クリーム（脂肪分40%以上）100g
牛乳 50g
B
薄力粉 100g
ココア 20g
アーモンドパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
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あまり売ってないので、スーパーで見かけたら必ず買うタカナシの42%生クリーム。いつも35と47を混ぜて使ってるけど、これがあれば1つで済んでしまう。お菓子にもお料理にもいちばん使い勝手がよい脂肪分だと思う。買う人が増えて、売る場所も増えるといいな。
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ドーナツの作り方🍩
tennenseikatsu.jp/_ct/17318599
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🥒がおいしくなってきたので毎日食べてしまう。大きい🥒を1本入れます。
前日に塩をまぶして冷蔵庫に入れとくと楽ちん。
ツナは水煮缶小をぎゅーっとペーパーで絞り、その分マヨネーズは多めに。もちろん練乳も。
食パンは6枚切りにバターをのせてトーストしてます。半分にカットして2人分です。 twitter.com/nakashimarecip…
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ご近所さんが秋刀魚を届けてくれたので、お返しにきなこのクッキーを焼く。アルファベットスタンプで顔を描くと何とも言えない表情…
レシピはふつうのクッキーをベースに、粉を薄力粉100g＋きなこ20g、砂糖は粉砂糖25gに。あとは一緒。さくさくほろほろ。塩をきかせるのがポイント。
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東京でホテルに泊まる機会はなかなかないので詳しくはないけど、山の上ホテルはやっぱり好きです。特に朝食は今まで食べたどこよりおいしいと毎回思います。
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません