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別冊天然生活「保護犬と暮らすということ」明日10月11日発売です。
人と犬が一緒にたのしめるおやつのレシピを紹介しています。
わんこが食べられるおやつは、小さなお子さんやご年配の方にも喜んでもらえそう…と試作しながら思いました。見ていただけたらうれしいです。
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🥒がおいしくなってきたので毎日食べてしまう。大きい🥒を1本入れます。
前日に塩をまぶして冷蔵庫に入れとくと楽ちん。
ツナは水煮缶小をぎゅーっとペーパーで絞り、その分マヨネーズは多めに。もちろん練乳も。
食パンは6枚切りにバターをのせてトーストしてます。半分にカットして2人分です。 twitter.com/nakashimarecip…
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このケチャップを作ったら必ず作るフライドポテト🍟🍅
1じゃがいもは乱切りにして水気を拭く。
2鍋に🥔、潰したにんにく、かぶるくらいの油を注ぎ弱めの中火にかける。
3時々混ぜながら、じゃがいもに火が通ったら最後だけ強火にしてかりっと揚げる。
4塩をふる。 twitter.com/nakashimarecip…
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鈴懸のハロウィンの和菓子がかわいすぎるしとてもおいしそう。さすが…
👻薯蕷饅頭と🎃練り切り。こうもりはカカオニブのすはま、🌙は錦玉。月末3日間だけの販売。
suzukake.co.jp/kashi/2483
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ロイホのパンケーキは、今時のパンケーキと違って、薄くてさくっとしていて歯切れがよい。けど焼き過ぎていないからパサパサしない。
自分で作るパンケーキはバターとメープルで食べることが多いけど、この薄さと軽さだからこそ、マーガリンとシロップがベストだと思う🥞
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「保護犬と暮らすということ」扶桑社刊／10月11日発売📕
桑原奈津子さんや七尾旅人さん等、いろんな家のいろんなわんこの暮らし（うちのハルも🐕）、海外の保護犬事情、獣医さんの日々、私は人とわんこが一緒に楽しめるおやつレシピも紹介しています。たくさんの方に見ていただけたらうれしいです🐕
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きょうは中秋の名月ですね🌕
まんまるなお団子にするには、できあがりの生地をきもちかために（丸めた時に崩れないかたさに）、茹ですぎない（おだんごが浮かんできたら1分以内に冷水にとる）こと。
黄色いおだんごは、豆腐ではなく茹でてなめらかに潰したかぼちゃを白玉粉に少しずつ混ぜます🎃 twitter.com/nakashimarecip…
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やわらかいパンにサンドしたり、トーストにつけて。
チョコクリーム
lee.hpplus.jp/column/1868388/
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和菓子「水無月」は、下半期の無病息災を祈念して6月30日に食べる習慣があるそうです。
今月号の「Hanako」では、ミルク風味の水無月のレシピを紹介しています。簡単でおいしいのでこの時期を楽しみに作っています。和菓子屋さんでは今日まで売っているお店が多いので、見かけたらぜひおやつに🍵
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熱々のカスタードに食パンをちぎってディップするのもおすすめです。 twitter.com/nakashimarecip…
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おすすめの食べ方は、
・作りたての熱々とろとろカスタードに、トーストした食パンをちぎってディップして食べる。
・夜カスタードを作って冷蔵庫に冷やし、朝焼きたてのトーストにかたまったぷるぷるカスタードをサンドする。 twitter.com/nakashimarecip…
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寒くなると作りたくなるおやつ。苦手じゃなければシナモンをぜひ入れてください。チョコは市販の板チョコ（ブラックがおすすめ）で十分。真ん中にそっと串を刺して、どろっとした生地がつかなければOK。しっとり焼き上げたいので、違う型を使う場合などは焼きすぎに気をつけて。 twitter.com/nakashimarecip…
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無花果サンドは生クリームとマスカルポーネを合わせたクリームで。 twitter.com/nakashimarecip…
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「かぼちゃドーナツ」レシピ／なかしましほさん lee.hpplus.jp/column/2066977/
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5mm厚さに伸ばし、型で抜く。ラップをかけ30分冷蔵庫で寝かせる。
170度のオーブンでよい色がつくまで焼く。
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お菓子作りで卵黄、卵白が半端に余った時、その日のごはんに全卵を足して使い切るのが、自分の経験として一番ストレスがないです（よく質問いただくので）。
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材料
ふつうのクッキー 全量分
りんご（酸っぱいのがおすすめ）1個弱
アーモンドクリーム
バター（食塩不使用）30g
きび砂糖 30g
とき卵 30g（約1/2個）
アーモンドプードル 30g
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リベイクの話、定期的にしつこくツイしてしまうのですが、一番顕著に現れるのはスコーンで、他の焼菓子に比べ油脂の配合が少ないので、焼きたてはあんなにさくっほんわりなのに、冷めると別人のようにぱさっとしてしまう。トーストで温めるだけでは表面だけ焦げるよ頼みますという作り手の念が（重）…
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません