176
ヨーグルトムース
材料（３個分）
ゼラチン小さじ２＋水大さじ２
ヨーグルト（無糖）200g
砂糖 大さじ３
レモン汁 小さじ１
生クリーム 50g
いちごソース
いちご1/2パック
砂糖 大さじ２
177
ぜひこの機会におうちの秘蔵クッキー型を使って焼いてみて下さい。リプで見せて下さった方の中から、おひとりに私の焼いたクッキープレゼントしますね🍪🎀 twitter.com/nakashimarecip…
178
しろくまエプロンは生地屋さん「CHECK&STRIPE」のキットで、自分で縫って作ります。私はぶきっちょなので別料金で縫製してもらいました。2月後半からCHECK&STRIPEさんで販売するそうです。
🐻❄️売り上げの一部はしろくま基金に寄付されます。
179
気温も湿度も下がってくると、ビスコッティのようなしっかり焼き切るお菓子がとってもおいしく焼けます。 twitter.com/nakashimarecip…
180
生クリームがなくてもこっくりおいしいスイートポテト。牛乳でさつまいもを煮るのがポイントです。強火だとすぐ焦げてしまうので、弱めの火でふつふつゆっくり柔らかくなるまで火を通します。なべを洗わず次の行程に進めるのでらくちん。丸めず耐熱の器に入れてグラタンみたいに焼いても。 twitter.com/nakashimarecip…
181
湿度が低くなり、クッキーがおいしく焼ける季節です🍪 twitter.com/nakashimarecip…
182
詳しいレシピはこちらをどうぞ。
あたたかいうちにジャムとホイップクリームを添えると最高です。冷めたらリベイクして。
1101.com/store/oragajam…
183
夏の朝ごはんに、短時間で焼けるクレープもおすすめです。チーズやハム、きゅうり、トマトなど好きな具材を添えて。 twitter.com/nakashimarecip…
184
今朝はツナときゅうりで。パンはバターのっけてトースト。
きゅうりの水分、ツナ缶の油分をとにかくしっかり切るのがポイント🥒
きゅうりは少し多めに塩をまぶしておき、流水でさっと洗ってぎゅっと絞っる。ツナはキッチンペーパーで包んで油切り。
🍞→ツナ→マヨ→練乳→黒胡椒→🥒→🍞の順で。 twitter.com/nakashimarecip…
185
スフレタイプのチーズケーキです🎃
「パンプキンチーズケーキ」レシピ／なかしましほさん lee.hpplus.jp/column/2066847/
186
いちごサンドの季節です。クリームはさっぱりがお好きなら桃サンドのクリームを。ヨーグルトをマスカルポーネに変えると濃厚に。
生クリームと砂糖はぼそっとする位かたく泡立ててから水切りヨーグルトやマスカルポーネを加え、サンドしたら冷蔵庫で1時間冷やしてから切るのがきれいに仕上げるポイント twitter.com/nakashimarecip…
187
おうちで作る水無月は、アレンジしてミルク風味に。
材料（12cm角位の耐熱容器）
上新粉 70g
白玉粉 30g
グラニュー糖 60g
牛乳 120g
あずきの甘納豆 100g
準備
容器にオーブンシートをしく。
甘納豆は、砂糖をまぶしてあるものは水でさっと洗う。
作り方
↓
188
マカロンはフードカラーで着色するのが一般的なので、ずっと食べてみたかった天然素材だけで着色したトゥンカロン。アールグレイ、ブリュレ、ラズベリー、ほうじ茶。どのクリームも口溶けよくて甘過ぎず、中でもアールグレイの風味がすばらしかったです。京都のnoncaronさん。
189
シーズン中に一度は作りたいマロンシャンティ、今年はおまけに栗クッキーのせてみました。なんだかとぼけた感じ？🌰
クレームシャンティは脂肪分42%前後のものに10%の砂糖を入れるとちょうどよいと思います。1人分を小さく作ってもよいし、これは家族とわけっこしたいサイズ。
190
みなさん焼いてるのがとってもおいしそうで、私も久しぶりにバターカステラ焼きました。おやつにネパールアイスティーと。 twitter.com/nakashimarecip…
191
完成した煮あずきです。お砂糖はきび砂糖で。こしあんには塩を入れないのですが、煮あずきや粒あんは少し塩を入れるのが好きです。 twitter.com/nakashimarecip…
192
ご視聴ありがとうございました。ふたつのレシピはあさイチウェブサイトで公開中です。甘酒みるくアイスは少量のゼラチンがポイント。濃縮タイプの甘酒を使ってくださいね。生メロンソーダはバニラアイスをのせてクリームソーダにしても。
www1.nhk.or.jp/asaichi/archiv…
193
作り方
Aをよく混ぜる。
1cm角に冷やしたバターを入れ、フォークで潰し、更に指先で手早く（バターが溶けないよう）粉とすりあわせる。大きな塊がなくなればOK。
牛乳を少しずつ入れて手でなじませ、生地をまとめる。
以上フープロでもOK。
４等分して厚さ2.5cmに丸め、
180度のオーブンで22分焼く
194
久しぶりに動画で。その1
（アジアの街並みみたいに車やバイクの音入っててすみません😂）
195
スタッフミーティングの時は何かおやつを用意するのですが、おすすめのチーズケーキはありますか？通販で買えるとうれしいです。昔からの有名店はひととおり食べているので、最近のおすすめがあれば教えてください〜。
196
クレープは生地を作ってすぐ薄く伸ばしてももっちりおいしいですが、生地を1時間〜一晩冷蔵庫で冷やし、混ぜてから同様に焼くと、生地が滑らかに伸びやすくなり、さらに薄く焼けます。 twitter.com/nakashimarecip…
197
揖保乃糸の中華麺でねぎまぜそば。
乾燥の貝柱がない場合、小さい水煮缶1/3~1/2缶で代用できます。
ポイントは薄く広げたニラに熱々のごま油をかけること。これでニラに火が入ります（ニラが生だと辛いですね😨）。
最初はこのタレで食べて、途中で黒酢をかけて食べるのが気に入ってます。 twitter.com/nakashimarecip…
198
柔らかく茹でた栗の実をスプーンですくい、重さをはかっておく。
鍋に栗、ひたひたより少なめに水を入れて弱めの中火にかける。
時々混ぜて煮詰め、水分が少なくなってきたら栗の10%のきび砂糖を加える。
水分がしっかり飛んでぽてっとしたら完成。冷ます🌰
199
海外の淡々と料理を作っている動画が好きで時々観るのですが（おすすめあれば教えてください）、じゃがいもやにんじんの皮をむく時、ピーラーを手前から外側に向けて使っている方を続けて観て、そうなんだ...とすごく新鮮だった。
200
「あんこの春巻き」のつくり方｜あんこを使ったお菓子のレシピ／なかしましほさん - 天然生活web tennenseikatsu.jp/_ct/17368247
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません