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バナナたっぷり、しっとりタイプの🥞です。
……
バナナホットケーキ🍌
材料（4枚分）
バナナ（熟したもの）1本（約100g）
卵 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 50g（50ml）
油 10g
砂糖 30g
lettuceclub.net/recipe/dish/31…
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暑い時期はオーブンのレシピを紹介するのは躊躇してしまうのですが…そろそろ…（あんこ炊いたらシフォンサンドに）
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あさイチ「フライパンチョコレートケーキ」ご覧いただきありがとうございました！休止の可能性あり直前にお知らせしようと思ってすっかり忘れてしまいました…
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火を使わない🍌とココナッツサブレのビスケットケーキは夏によさそう。 twitter.com/nakashimarecip…
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レモンときのこのさっぱりごはん。もちろん炊飯器でも作れます🍋
nhk.or.jp/lifestyle/reci…
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基本自分に甘くご褒美多めなんですが、中でも柚香はこの時期だけの特別なおやつ。やわらかな柚子ピールにチョコレートをコーティングしていて、柚子の煮方がほんとに絶妙ですばらしいのです。コーヒーと合わせて朝のおやつにすると、こんな寒い日もがんばれそうです。
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家で食べるフレンチトーストは、ふわふわしみしみよりよりバゲットで作るちょっとしっかりめが好きで。
いただいたスドウのがあったので、久しぶりに朝ごはんに。
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強力粉や全粒粉がなかなか使いきれないので、作るのを躊躇しているという方を見かけます（わかります）。富澤商店さんに少量、または小分けタイプを作っていただけるようお願いしました。検討してくださるそうです。実現しますように！
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かんたん、ひんやりおやつ
ミルクプリン
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豆花
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夏プリン
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コーヒーゼリー
lee.hpplus.jp/column/1938357/
杏仁豆腐
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その昔ニットデザイナーの姉・三國万里子と「長津姉妹店」という展示を毎年行っていました。※ 長津は2人の旧姓。
来週、久しぶりに姉妹で活動します。9/21〜代官山蔦屋書店で長津姉妹のフェアが開催されます。Miknitsのニット展示や🐰クッキーの販売など。お近くに行かれる際にはお立ち寄りくださいね
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プリンアラモード。塩っけのあるスワンシュー、かっちりプリン、たっぷりフルーツ。ボリュームあると見せかけて軽やかでするする入る。バニラアイスが実は主役だった🍨
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レンジで作る、かわいくておいしいチェリーのコンポート🍒
ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、フルーツサンドにしたり。シロップはソーダで割っても。
材料
アメリカンチェリー 10~12粒
砂糖 カレースプーン1杯
レモン汁 少々
作り方
チェリーは太めのストローや割り箸で種を押し出す→
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「かぼちゃのホットビスケット」レシピ／なかしましほさん lee.hpplus.jp/column/2065999/
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ミルクプリンアレンジ
・ちょっと濃いミルクプリン
牛乳と豆乳は好みの割合で350m、砂糖、粉寒天の量はそのまま作ります。
煮立てて火を止めたら生クリーム（35%）を50ml加えて固めます。
ほどよく濃厚なので、フルーツをさっと煮たコンポート等にも合います。
今日はアメリカンチェリーで🍒 twitter.com/nakashimarecip…
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焼菓子の膨らみが悪いときは、
・卵の泡立て不足
・ベーキングパウダーが古い
・オーブンの温度が低い
このどれかである可能性が高いです。
オーブンは長年使っていると庫内が設定温度に達してないことも多く、レシピ通りの温度&時間で焼けない場合は最初から20度くらい上げてみてください。
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ココアがたっぷり入って濃厚な、チョコレートケーキのようなホットケーキ。２年前、あさイチでも紹介したレシピです。
材料（4枚分）
A
卵 1個
きび砂糖 45g
生クリーム（脂肪分40%以上）100g
牛乳 50g
B
薄力粉 100g
ココア 20g
アーモンドパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
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普段ストックしている薄力粉３種
・エクリチュール…さくホロなクッキー作りにはこれ。軽く焼き上がります。スコーンにも。
・ドルチェ…マフィン、シフォン、パウンドケーキ、ホットケーキなど万能。しっとり感と粉の余韻が好きです。
・スーパーバイオレット…圧倒的口溶け。スポンジケーキには必ず
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崎陽軒のシウマイ弁当が好きでふだんのお昼にも食べたりするんですが、すごいシウマイを知ってしまいました。クリスマスバージョンも🎄
おうちでジャンボシウマイ
kiyoken.com/products/shium…
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この号で実はいちばんお気に入りのレシピ「モカロール」。簡単に作れてコクのある、コーヒー味のバタークリームを巻き込みます☕️
tennenseikatsu.jp/_ct/17318660
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ロイヤルホストのパンケーキ、レジ横に、家で楽しめるパンケーキミックスとシロップが売ってたので買ってみました。
焼き時間、表何分、裏～秒とちゃんと書いてあるので再現できるはず…！栗あん、バター、シロップで食べます🌰🥞
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🍠🌰🎃レシピまとめ
🌰
栗ゆで
twitter.com/nakashimarecip…
栗あん
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マロンシャンティ
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栗あんサンド
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栗のクレームブリュレ
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マロンリゾット
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天然生活の別冊付録「おうち時間を楽しむお菓子のレシピ」。以前掲載されたものを中心に、15名の料理家による70以上のお菓子レシピをまとめた一冊。尊敬するお菓子研究家さんがずらりと…永久保存したくなる魅力的な内容でした。
本誌の方にも、今回は姉、妹ともども載ってますのでご覧いただけたら📕
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油をバターに変えて、パウンド型で焼いてもおいしいです🍌
18cmパウンド型使用、丸型より深さがあるので作り方を少しアレンジ。
卵を泡立て、粗めに潰した🍌をヘラでさっと混ぜます。
溶かしバターに生地をひとすくい入れて馴染ませてから、ボールに戻して混ぜます。
粉も加え、170度で45分焼きます twitter.com/nakashimarecip…
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ペットボトルのお茶で唯一好きだった六条麦茶が製造終了してしまいこの数年悲しかったのだけど、なんとラベルレスの600mlで再販されてる…うれしい…味も一緒だった。
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明日４日発売のdancyu4月号「韓国日常料理」特集、私は韓国エンタメの日常料理ページでレシピを紹介しています。他にも気軽に作れるごはんや行ってみたい食堂、食材図鑑、お菓子やラーミョンまで、じっくり読みたい保存版の一冊です📕
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません