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驚くほど練り辛子を入れる「もやしの辛子醤油和え」をアップしたんだけど、せっかくなのでブログで白ごはんcomのお手軽もやし料理をまとめてみました。シンプルなのが基本だけど「もやし×豚汁」「もやし×カレー×炒め物」とか人気レシピいろいろで、もやしってスゴイ！と思う。lineblog.me/sirogohan/arch…
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ここ数年つづけてるうちの習慣↓↓↓
ケンタッキーフライドチキンに必ず「大根と人参のなます」を大量に作って合わせる！
コールスローよりさっぱり。なんなら箸休めじゃなくて、チキン＆なますを一緒に食べても美味しい！この時だけなますが大人気おかずに。ぜひお試しを！sirogohan.com/recipe/namasu/
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参考までに「豚もやしのレンジ蒸し」はこんな仕上がり。もやしと切った豚肉、昆布ぽん酢、ごま油をボウルに入れてレンチンするだけ。これがめちゃくちゃうまいんです。
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これは素直に昆布ぽん酢ユーザーとしても、ヤマサさんのレシピ開発者として嬉しいニュース！ちなみに！僕の0昆布ぽん酢イチオシレシピは「豚もやしのレンジ蒸し」！まろやかな昆布ぽん酢を、ご家庭でぜひお試しください～recipe.yamasa.com/recipes/2925 #ヤマサ昆布ぽん酢 #ヤマサさんありがとう #草彅剛 twitter.com/atarashiichizu…
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なんと！マルタイの棒ラーメンを食べたことがないと妻と娘が言うからお昼ご飯に。皮ごとの小かぶの薄切りとえのき茸を具に。なつかしの味だなー。この時期の小かぶは青みにも使えるしほんと便利よね。
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@kokoto_o いや、ほんとすいません…。白ごはん.comと頭につけてほしいとLINEさんに懇願したことあるのですが、公式ブログは名前でということで却下されました。旦那さんによろしくお伝えください笑
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ちゃこは散歩だいすきだけど、服着せられるのはキライなんですよね。アルバム整理してたら出てきた最後が可愛い動画です。
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このゆで卵ツイートから一年。横ばいだったフォロワー数が急増して一年で4万人も増えていました。日々エゴサして白ごはん.comの参考にさせてもらってます。皆さんありがとうございます！ twitter.com/sirogohan_com/…
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ホタテの和風カルパッチョ。大きな貝柱は厚みを半分にしたほうが食べやすいし、さっと湯引きすると甘みも増してくれます。
シンプルなものほど、少しの手間をかけることで美味しさがアップする！
そんなことに気づかせてくれるような料理だと思います。
sirogohan.com/sp/recipe/hota…
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卵白が余ったら味噌汁の具に！卵黄ないからこそ【卵白以外の具に卵黄的な役割を持たせる】とバランスよくなると思うわけです。そこで、天かすでコクを出し、風味をプラスでき食感も出る薬味的なものをたくさん入れると余りもの感のない、美味しいお味噌汁になると思います！sirogohan.com/recipe/ranpaku…
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仕事では「え?冨田さん東京じゃないの?」と驚かれ（たまにキャンセルもされ…）
ネットでは「白ごはん.comって割烹着が似合う女性がやってると思ってた」と驚かれますが
白ごはん.comは愛知県の端の方で、アラフォー男子が一人もくもくやってますのでそこんとこよろしくです
sirogohan.com
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白ごはん.comは、ご飯が進みそうな、こんなものあんなものが見れる和食レシピサイトです。
工程写真が多めだし、説明したがりなので、料理初心者の方でも納得して作りやすいレシピもありますし、ちょっと手間をかけたい料理もあれこれそろってます。sirogohan.com
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なんてことないけど、芽キャベツはごま和えとか味噌汁とか、気負わない使い方がいいと思います。ゆでて黒胡椒みそだれをつけて食べても美味しい！
・芽キャベツのゆで方とごま和え
sirogohan.com/recipe/mekyabe…
・芽キャベツの味噌汁
sirogohan.com/recipe/mekyabe…
・黒胡椒みそだれ
sirogohan.com/recipe/kuromis…
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うちの大根炒めの組み合わせは、たっぷり大根＋蒸し大豆＋ベーコン！
いろいろ試した結果、食感とか味わいとかのバランスが良くてこれに落ち着きました。この組み合わせなら味付けが醤油だけで美味しすぎる仕上がりになってくれるので、ぜひお試しを！sirogohan.com/recipe/daikoni…
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すべての仕事を忘れ、ただただ手作りのしおりを作ってました。やっぱイワシのしおりがいちばん好きだなー。さて、仕事に戻るか…。
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エビマヨは食感の出る野菜をたっぷり合わせて！
エビを揚げるのは美味しいけれど手間だし油もたっぷり使うし…、というわけで、エビは揚げずに炒めるだけ。
野菜→エビの順に炒めて最後に合わせます。野菜はレンコンやブロッコリー、ごぼうやじゃが芋なとがおすすめです！sirogohan.com/sp/recipe/ebim…
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生のめかぶ買ったことない人、買ってみませんか？？
めかぶって家でゆでたら、冷凍して長くもつし、冷凍ストックあれば家で美味しい丼ぶりが簡単にできちゃうし（納豆とじゃこだけプラスして）、もちろん解凍してポン酢かけるだけでも美味しいし、いいこと色々あるんです。sirogohan.com/recipe/mekabud…
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ゆで卵とレタスがあれば、ぱっと思い立った時に作れる即席のお味噌汁がこれ。この組み合わせほんとサイコー！ゆで卵の食べ応えとレタスのシャキシャキ感が相性抜群なんです。お椀に具材を入れて、熱い具なしみそ汁をそそぐだけ。sirogohan.com/recipe/sokusek…
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調理器具に関しては【大は小をかねない】ことが多いって記事
lineblog.me/sirogohan/arch…
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確かに！そうなんですよね。以前炊飯器メーカーの方とお話しした時に「5合炊きなら3合を基準に中の状態がどう変化するかを機械が読み取って炊き上がりを調整する」って言われてました（そのメーカーだけかもしれませんが…）なのでマックスの7割ほどがちょうどいい具合に炊けることが多い気がします。 twitter.com/hair5mm/status…
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今日はちょっと意外なみそ汁の具の紹介で、【細切りピーマン＆蒸し大豆】で、仕上げにオリーブオイルと胡椒をふりかけるってやつ。ピーマンが余ったら、ほそーく切って、熱々のみそ汁をそそぐだけで適度にシャキシャキな具になってくれます。ピーマン好きな方ぜひお試しを～sirogohan.com/recipe/sokusek…
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蒸し大豆を家で作るといろいろ便利。
サラダに、炒め物に、汁物に！
蒸した後は冷凍しておいて、使いたい分だけ、
解凍して使ったり、冷凍のまま直入れ調理したり。
蒸したてはおやつにもいけるし、ワンコも喜びますぞ。
sirogohan.com/recipe/musidai…
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どら焼きは粒あん派、こしあん派に分かれると思うんだけど、白あんも捨てがたいってことをお伝えしたい！
下関の銘菓「巌流焼」は、かれこれ僕も20年以上食べ続けてて、定期的に食べたくなって取り寄せてます。生地と白あんのバランスが最高なんです。日持ちもするのでぜひ！
ganryu.co.jp/items/ganryu.p…
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しらすもピザ用チーズも冷凍ストックできるから、ミニトマトが余ったり、安く買えた時とかに重宝するレシピです。ミニトマトとしらすのチーズ焼き。“容器ににんにく片をこする”っていう料理本に出てきそうなのを、この料理の時だけはまじめにやってます。効果絶大なもので。sirogohan.com/recipe/minitom…
また作りたくなる、食べ飽きない家庭料理レシピを考えてます。だしやふりかけ、ヴィーガンラーメンなどオリジナル商品も発売中→ shop.sirogohan.com / LINEトーク内で食材検索も→ lin.ee/rpYLsYQ / YouTube→ youtube.com/c/sirogohancom…