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ししゃもの南蛮漬けレシピをアップしました。ししゃもはフライパンで焼くし、薬味以外は包丁いらずなので、けっこう作りやすいかと！
食べる時にたっぷりの刻み葱（もしくは手でちぎった大葉）＆粗びき黒胡椒を合わせるのが好きです…おすすめです…。みんな、魚食べようぜ！
sirogohan.com/recipe/sishamo…
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手羽元のさっぱり煮をアップしました！「酢の量も多いし、仕上がり酸っぱそう」と思われるかもしれませんが、煮込むうちに酸味が弱まりまろやかで食べやすい味に。
酢が入ることで柔らかく煮え、日持ちが長めなのも嬉しいところ。酢には疲労回復効果もあるのでぜひお試しを！
sirogohan.com/recipe/sappari…
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週末のおつまみにいかがでしょう？マグロの刺身を使った一品。ねぎの食感とごま油＆味噌の味付けがポイントです。白髪ねぎ作ったことがなくても、抜群に合うのでぜひトライしてみてください！sirogohan.com/recipe/maguroa…
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自分なりに天ぷらを勉強して記事にまとめました。
油の量や種類、衣の作り方、打ち粉の振り方、そもそも打ち粉の有無など、美味しい天ぷらを目指しつつも、家庭での作りやすさも考えてレシピにしています。
参考になれば嬉しいです。おうちで絶品な揚げたて天ぷらを！
sirogohan.com/recipe/tenpura/
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ごぼうの調理で、数年前から密かにずっとやっていたことがありまして…
ごぼうの皮をこそげる時、包丁の背やアルミホイルではなく【角ばった箸】を使うってことなんです。本当に良い加減で皮をこそげることが出来る気がしています。
角ばった割りばしを見つけた時は捨てずに取っておいてくださいww
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鬼まんじゅうがトレンド入りしてますね！愛知のスーパーや和菓子屋さんではどこでも置いてあって、生地の感じ（もっちり〜ふわっと）や、芋の切り方までさまざま。うちは月イチくらいで自分でつくってます。けっこう簡単。ちなみに生地はもっちり系。ぜひお試しください！
sirogohan.com/sp/recipe/onim…
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お昼にでっかい鬼まんじゅうを作りました。これを作りだすと秋だなって思います。蒸したてサイコー！
sirogohan.com/sp/recipe/onim…
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余った卵白の活用、これまで迷ってたけど、最適解が見つかった気がする！
sirogohan.com/recipe/ranpaku…
➀卵焼き器で卵白をしっかりめに焼く
（はじめに上になる面だけ軽く塩こしょうを）
②粗熱が取れたらカレー粉をふりかける
③青じそ、マヨネーズをかけて巻く
④爪楊枝で留めた間を切って出来上がり
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マーボーなす。なすを揚げない。最後に片栗粉でとろみ付けしない。できるだけ簡単に、作りやすくと思ってやってみました。いいレシピになったと思うので、ぜひお試しくださいね。
sirogohan.com/recipe/ma-bon/
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➀まずは油揚げを水,醤油,砂糖で煮る。冷凍保存も可だから多めに作ればOK！
②大根おろし,刻み葱,おろし生姜を用意し、油揚げをさっとフライパンで焼いたものに包んで、一口で食べる！
全国の居酒屋で流行ってもおかしくないと本気で思ってる『油揚げの薬味まきまき』ぜひ！sirogohan.com/recipe/agemaki/
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だし汁いらずの『新じゃがの煮物』の工程写真を撮り直し！普通サイズでも小ぶりなやつでも、どちらでも美味しく作れるようレシピもちょっと変更。小ぶりだと皮の味わい強めだし、大きいサイズは皮の風味が楽しめつつホクホク感がいい！バターや一味、ねぎなんかプラスしても◎sirogohan.com/recipe/jagaimo/
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ゆで卵とレタスがあれば、ぱっと思い立った時に作れる即席のお味噌汁がこれ。この組み合わせほんとサイコー！ゆで卵の食べ応えとレタスのシャキシャキ感が相性抜群なんです。お椀に具材を入れて、熱い具なしみそ汁をそそぐだけ。sirogohan.com/recipe/sokusek…
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ご飯がすすむ「大葉の醤油漬け」をアップしました。醤油ダレは非加熱で、包丁も使わない手軽さが夏に嬉しいレシピかと。
sirogohan.com/recipe/oobasho…
まずは炊き立てご飯に巻いてどうぞ！あとは卵かけや納豆ご飯、冷奴や豚しゃぶ、サラダやかつおなどの刺身なんかに合わせても。#白ごはんcomのNEWレシピ
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海苔の佃煮って、実は手作りするのも簡単なんです。海苔と調味料を鍋に合わせ、それを煮詰めていくだけ。
手作りならではのやさしい味で、でもごはんはめちゃくちゃ進む仕上がりに！先ほど白ごはん.comにアップしたので、参考になれば嬉しいです。
sirogohan.com/recipe/norituk…
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ぶり照り一強時代は、我が家でも終わりを告げ、定期的に「ねぎ味噌ホイル焼き」を作るようになりました。みんなに知ってほしい、ぶりの切り身の知られざるレシピです！お酒にも合う！ごはんも進む！sirogohan.com/recipe/burihoi… twitter.com/pechka_potato/…
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ものすごーく美味しい『鮭のメンチカツ』が出来ました。ひき肉で作るより手間はかかりますが、それでも作ってみてほしいなって思うくらいの出来栄え！マヨ＆ウスターソースがおすすめっ。
sirogohan.com/recipe/sakemen…
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切ったトマトにガリをのっけて、オリーブオイル、粗びき黒胡椒、あればレモン汁（なければガリの甘酢）をかけて食べたら美味しいですよー！
＊おつまみとして塩気をきかせたい場合は、塩少々追加で！
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アジフライ。家で揚げたて食べると毎回「おいしー！」ってなります。うちでは添えるキャベツのせん切りに少し青じそを加えることが多いです。タルタルソースでもウスターソースでもどっちでもいいんですけど、青じその香りがよりさっぱりとしてくれます。 sirogohan.com/recipe/ajihura…
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新じゃがの煮物は、皮むき不要＆だし汁不要で、かなり作りやすいから、初心者にもやさしくて、ぜひやってみてほしい煮物料理なのですが↓↓
sirogohan.com/recipe/jagaimo/
刻みねぎ、バター、一味唐辛子を足しながら食べると、ほんと食べ過ぎちゃうくらい美味しい…。レシピページにも追記しておきました。
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梅の炊き込みご飯は、これからの季節おすすめ！箸が止まらんくらい美味しいし、さっぱりしてるから案外どんなおかずとも相性がいい。sirogohan.com/sp/recipe/umet…
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訳あってみそ汁のゴム版画を作った。彫ることよりも、元の絵を決めるほうが時間かかるね…。
また作りたくなる、食べ飽きない家庭料理レシピを考えてます。だしやふりかけ、ヴィーガンラーメンなどオリジナル商品も発売中→ shop.sirogohan.com / LINEトーク内で食材検索も→ lin.ee/rpYLsYQ / YouTube→ youtube.com/c/sirogohancom…