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8月11日、#マッシュルームの日 には~
＼チーズベーコン🟡マッシュルーム／
軸を取った穴にチーズを詰め、ベーコンをしっかり巻いて楊枝で留める！トースターで両面を焼き、マッシュルームがじゅわっとしたら完成じゃ！あつあつジューシー🧡 #ブラックニッカ クリアのハイボールでいただくぞい！
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真夏はキンキンのハイボールとこれで決まりじゃろ！
🧄丸ごとニンニク・ホイル焼き🧄
ニンニクの上を少し切り、アルミ箔で周りを包む！切り口にごま油・大さじ2をかけ、バターを乗せる！トースターで15分ほど焼いて出来上がりじゃ！ホイルに残った油をかけ、多めの塩で味付けしてな！んまい！
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夏野菜もこのスタイルで楽しむぞい！
＼ハッセルバック・ズッキーニ／
ズッキーニに切れ目を入れ、チーズとベーコンを交互に挟む！オリーブ油をかけてトースターで焼き、塩胡椒を振って完成じゃ！ジューシーなズッキーニにチーズとベーコンの旨み！ #ブラックニッカ クリアのハイボールが合うのう！
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今夜は「ウイスキー」の語源をおさらいしておくかのう！
ラテン語の「アクアヴィテ」をゲール語に訳した「ウシュク・ベーハー」が元と言われており、「命の水」という意味なんじゃ！それが変化を重ね、やがて「ウイスキー」になったそうな！さて、わしもこれから「命の水」をいただくとするぞい！
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話題になった簡単おつまみをアレンジしてみたぞい！
＼パリパリ餃子ソーセージ磯辺巻き／
餃子の皮に海苔、チーズ、ソーセージを重ね、巻いて留める！フライパンに油を引き、パリッと焼いて完成じゃ！チーズと海苔がマッチしとるのう！もちろんお供は #ブラックニッカ クリアのハイボールじゃよ！
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厳しい残暑に、超爽快！
＼極冷え❄ディープ・ミントジュレップ／
グラスにミントの葉を10枚ほど入れ、少量の水、砂糖を加えて潰す！クラッシュアイスを詰めて #ブラックニッカ ディープブレンドを注ぎ、霜が付くまでステア！ミントとレモンを飾って完成じゃ！度数45%の濃密なコクが生きとるぞい！
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上下締めて油はねの心配なし！
＼鬼にんにく塩モツ焼き／
ホットサンドメーカー使いの技が増えたぞい！途中、出た脂をこまめに捨てるのがポイントじゃ！蒸し焼き状態のモツはふっくら、プルプル！にんにくもホクホクじゃよ！こりゃ、#ブラックニッカ クリアのハイボールを合わせねばならんじゃろ！
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樽づくりの秘密をモレなく教えるぞい！
ウイスキー樽は鉄釘や接着剤を一切使わず、複数枚の板と締め輪で出来ておる！そして一部の板と板の間に、乾燥した「蒲(ガマ)の葉」を挟むんじゃ！それがウイスキーを吸ってパッキン代わりになり、液モレを防ぐんじゃよ！自然の恵みを生かした知恵と技じゃのう！
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逆転の発想で、新・夏のスイーツ誕生！
🍠フローズン焼き芋🍠
夏も人気の"ねっとり系"焼き芋を一晩冷凍庫に入れ、半解凍していただくんじゃ！ひんやり食感と甘さが絶妙！ホイップクリームをつけるとさらにスイーツ感アップ！お供はスムースな口当たりの #ブラックニッカ リッチブレンドがイイのう！
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あさって8月29日は竹鶴政孝の命日。わしは政孝が大好きだった「ハイニッカの水割りと薄焼きせんべい」で献杯するのが恒例じゃよ！「ウイスキー1：水2、氷少なめ」が政孝流じゃ！
宴会好きの政孝は悲しみの席が大の苦手だったそうな！皆も明るく笑顔で #ハイニッカ を楽しんでみてはいかがかな！
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紅茶の香りとフルーツは相性抜群じゃ！
「フォション 紅茶のお酒」の
🍊オールドファッションド🥝
グラスに氷と #フォション紅茶のお酒 を入れ、軽く混ぜる！オレンジ、キウイ、梨などお好みのフルーツを入れ、マドラーやフォークで軽く潰しながらいただくぞい！炭酸水を少し加えてもイケるのう！
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今夜は豚肉と玉ネギで~
🐷とん デ リング🧅
輪切りにした玉ネギの内側を抜き、小麦粉をまぶす！豚バラをきつく巻いて塩胡椒！フライパンで焼き目をつけたら(油不要)、弱火で蒸し焼きに！焼肉のタレを加え、軽く煮詰めて完成じゃ！#ブラックニッカ クリアのハイボールに合う約束されたうまさじゃよ！
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表面カリッ、中は肉汁ジュワ~！
＼肉詰め焼きいなり／
ひき肉に長ネギのみじん切り、おろしニンニク、おろしショウガ、塩、胡椒、焼肉のタレを加えてよくこねる！開いた油揚げに肉ダネを詰め、楊枝で留める！フライパンに蓋を被せ、弱火でじっくり焼いて完成じゃ！揚げで包むから肉汁が逃げんぞい！
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9月6日、#黒の日 の主役は、やはりっ
＿人人人人人人人＿
＞ブラックなわし＜
￣ＹＹＹＹＹＹＹ￣
皆、今日はおうちで＼ブラックニッカ祭り／じゃな！#ブラックニッカ は1956年、わしは1959年に登場！「BLACK HISTORY」でいろんなわしを見ておくれ！▶nikka.eng.mg/f239e
黒歴史ではないぞい！
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梨好きにオススメの一杯じゃ！
＼すりおろし梨のハイボール／
#ブラックニッカ クリアのハイボールに、冷やした梨をすりおろして入れるだけ！軽くかきまぜると、ジューシーですっきり優しい甘みが広がるぞい！レモンをちょい足しすると、より爽やかになるのう！
おいしくて、言うことナシじゃな！
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【翌日注意】
＼コンビーフにんにくポテト・ホイル焼き／
ホイルににんにく、じゃが芋を敷き、コンビーフをちぎって密封する！フライパンに少量の水を入れて蓋をし、弱火で15分！ホイルを開けて立ち上る“にんにく香”を堪能しつつ、胡椒をかけて完成じゃ！明日のにおいより今の旨さを選ぶわしじゃよ！
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ウイスキーにスモーキーフレーバーをつけるのがピートじゃな！
さて、スコットランドでその元になるひとつが「ヘザー」や「ヒース」という植物！泥炭や草炭とも言われるピートは、ヒースなどが長~い年月をかけて堆積してできたものなんじゃ！紫やピンクの花からは濃厚でおいしい蜂蜜も採れるんじゃよ！
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ほんのり甘く、まろやか💗 #アップルワイン のカクテルはいかがかな！
🍎アップルワイン・ミルク🍎
氷を入れたグラスにアップルワイン1、冷たい牛乳2を目安に注ぐ！牛乳はスプーンを伝わせて静かに注ぐと2層にできるぞい！飲むときはよく混ぜて、りんごの風味とミルクのハーモニーを楽しんでおくれ！
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今宵は、みんな大好きなこのお魚で~
＼サーモンユッケ／
サーモンを細かく切り、醤油・ゴマ油・おろしにんにく・少量の砂糖・塩・胡椒・七味唐辛子の合わせダレと和える！仕上げに卵黄を乗せて完成じゃ！よく混ぜて、とろっとした旨みを味わうぞい！ #ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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9月15日はフジパンさん(@neobata_fujipan)の #スナックサンドの日 だとか！そこで
＼ダブルHOTスナックサンド／
「ハムタマゴ」と「ツナ＆マヨ」の間にチーズを挟み、ホットサンドメーカーで焼くと~~、カリッとあつあつのパンの中で溶けた5つの味が大共演！渾然一体の味わいがハイボールと合うぞい！
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稲刈りの時期を迎えたのう！
さて、今から101年前の1920年、政孝とともに日本に来たリタは、列車の中から生まれて初めて刈り入れ前の稲穂を見たんじゃ。すると「米のなる木ね」と珍しがっとったそうな！後年、政孝はそのことがずっと心に残っていると語っておるぞい！何とも微笑ましい話じゃのう！
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