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ほんのり甘く、まろやか💗 #アップルワイン のカクテルはいかがかな！
🍎アップルワイン・ミルク🍎
氷を入れたグラスにアップルワイン1、冷たい牛乳2を目安に注ぐ！牛乳はスプーンを伝わせて静かに注ぐと2層にできるぞい！飲むときはよく混ぜて、りんごの風味とミルクのハーモニーを楽しんでおくれ！
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やってみたら絶妙のうまさじゃった！！
🍉ぶっかけウイスキースイカ🍉
器に冷やしたスイカを並べ、氷を盛る！そこに #ブラックニッカ クリアをかけ、ウイスキーに浸して食べるんじゃ！水分たっぷりのスイカが、ウイスキーの香りと調和！今年の夏はもうこれしか考えられんぞい！
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今夜の一皿は~
＼モッツァレラの磯辺焼き／
チーズを六等分し、溶かしバターとめんつゆを混ぜたタレに絡ませる！クッキングシートに並べ、トースターで約2分！ジュワットロッとしたら取り出し、海苔を巻いて完成じゃ！お好みでタレをつけて！ミルキー感とタレのコク・旨み、海苔の風味が絶妙じゃよ！
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香ばしさと柑橘の香りが絶妙にマッチ！
☕コーヒーとオレンジピールの漬込みウイスキー🍊
漬込み用瓶にコーヒー豆、薄くむいたオレンジの皮、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる！冷暗所に保存して約7日(好みで調整可)で香り高い漬込みウイスキーが完成！ハイボールやミルク割りがイケるぞい！
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❄雪は水となり、ウイスキーとなる🥃
余市と宮城峡。蒸溜所近くの山に積む雪は、春に清冽な雪解け水となり、ウイスキーの仕込水に使われるぞい！豪雪は厳しく大変なことじゃが、大切な自然の恵みとも言えるのう！おいしいウイスキーは北で生まれる！静かな白銀の蒸溜所も風情があっていいもんじゃよ！
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＼本当においしい！水割りのコツ／
グラスはハイボール用より小さめがいいぞい！そこに、ウイスキー1、水2、大きめの氷3つを入れる！これがニッカの「ワン・ツー・スリー」！そして、ていねいに素早く、よく混ぜるのがポイントじゃ！その後、30秒ほど味をなじませて完成！ゆっくりと味わっておくれ！
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焼いた🍎りんごとベーコンの塩気・旨みがベストマッチ！
＼角切りベーコンとりんごの串焼き／
厚く切ったベーコンとりんごを串(持ち手にホイルを巻く)に刺し、ホイルに並べる！りんごに少量のバターを乗せ、トースターで焼く！ベーコンに焼き目がついたら取り出し、胡椒をかけて完成じゃ！んまい！
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#バレンタインデー に向けていかがかな！
＼チョコレートサラミ／
チョコと少量の生クリームを加熱して溶かし、砕いたナッツ、シリアル、ドライフルーツのウイスキー漬けを混ぜる！ラップに包んで成形し、冷蔵庫で冷やして出来上がりじゃ！ウイスキーのおつまみとして最強レベルの組み合わせじゃよ！
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「ニッカ」は「大日本果汁」からとったブランド名じゃが、単なる略称ではなく、政孝は何かと考えておった！「三文字で語呂がいい」「左から“カッニ”とは読み難い」「文字が少なく、看板やネオンの大小問わず対応しやすい」などとな！2022年は社名を「ニッカウヰスキー」に変えて70周年を迎えるぞい！
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🎄#クリスマス に究極のウイスキーフードを！
＼フルーツ・ナッツ・チーズ💛生ハム巻／
クリームチーズを容器に入れ、ウイスキーを少量加えて1分弱レンチン！砕いたナッツとドライフルーツを混ぜる！ラップに生ハムを敷き、混ぜたチーズを乗せて巻く！冷蔵庫で冷やし、切り分けて完成！絶品じゃよ！
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今宵は、みんな大好きなこのお魚で~
＼サーモンユッケ／
サーモンを細かく切り、醤油・ゴマ油・おろしにんにく・少量の砂糖・塩・胡椒・七味唐辛子の合わせダレと和える！仕上げに卵黄を乗せて完成じゃ！よく混ぜて、とろっとした旨みを味わうぞい！ #ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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夏はパンチの効いた💥ピリ辛おつまみがいいのう！
🍆丸ごと麻婆なす🌶
なすに切り込みを入れ、多めの油で焼いて取り出す！ひき肉、ネギのみじん切りを「麻婆なすの素」と炒め、切れ目に詰めて完成じゃ！トロッとしたなすとシビれる辛さのマーボー味！#ブラックニッカ クリアのハイボールが合うぞい！
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毎月29日は #肉の日！さて、今宵の肉祭りは~
＼ひき肉の丸焼き／
①パックのひき肉に塩胡椒してアルミ箔に乗せ、もう片面も塩胡椒！周りにニンニク薄切りを添え、上を開けたままトースターで5分強焼く！
②チーズを乗せてアルミ箔で包み、余熱で10分蒸して完成じゃ！肉肉しいがっつり感が堪らんな！
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皆、🔍謎解きは楽しんでもらえたかの？
今回もルパンたちと楽しい時間が過ごせて嬉しかったぞい！しかし、最後にしてやられたわい！いつの間にあんなことを…。
真相は⬇をチェックしておくれ！
「ブラックニッカ ルパン三世と5つの謎」
nikka.eng.mg/dda55
#ブラックニッカ #ルパン
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よだれ鶏ならぬ、これもアリじゃろ！
＼よだれエビ🦐ウイスキー風味／
むきエビをウイスキーの薄い水割りで軽くもみ込む！サッとソテーし、適当に混ぜた、わし特製の「よダレ」をかけて完成じゃ！プリプリのよだれエビには #ブラックニッカ クリアのハイボールが合うぞい！「よダレ」たっぷりでな！
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【予告】
来たる9月29日(火)、「ニッカ セッション」が新発売じゃ！
華やぐスコティッシュと躍動するジャパニーズの共演。
スコットランド、そして日本！数々の個性豊かなモルトたちが出会って生まれた“ブレンデッドモルトウイスキー”じゃよ！期待しておくれ！
▼詳しくは▼
nikka.eng.mg/71aea
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7月2日は、ニッカの創立記念日じゃ！
1934年、大日本果汁株式会社として創立！当時の敷地・建物配列図(左画像)を見ると、小さな出発だったことがうかがえるのう！時代を超えて支え続けてくれた皆様に心から感謝じゃよ！これからも夢と情熱をもって、さらにおいしいウイスキーをつくり続けていくぞい！
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今日19日の #いいきゅうりの日 にいかがかな！
🥒たたききゅうり🔴梅干茶づけ和え🥒
きゅうりを棒で叩いてちぎり、永谷園さん(@nagatanien_jp)の「梅干茶づけ」とゴマ油で和えて完成じゃ！よく冷えたきゅうりに適度な塩味、梅と海苔、ゴマ油の風味が加わって、夏にぴったりの簡単おつまみじゃよ！
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年度末の一杯をさらにおいしく！
【復習】＼ハイボールづくり・プロの技／
“炭酸が飛ばないよう炭酸水を氷に当てずに注ぐ”のが基本！バーテンダーは氷を詰める時に「炭酸水の通り道」を開け、そこを狙って注いだりするんじゃ！すると氷に当たらず、炭酸が効いたおいしいハイボールを味わえるぞい！
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旬の大根をステーキに！
＼大根のガリバタステーキ／
輪切りにして皮をむいた大根にラップをかけ、5～6分レンチン！フライパンにオリーブ油と薄切りニンニクを入れ加熱！ニンニクを一旦取り出し、大根の両面をよく焼く！ニンニクを戻して、バターと醤油を入れて焼き、胡椒を振って完成じゃ！んまい！
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11月12日は #いいにらの日 だとか！そこでこんな一皿はいかがかな！
＼ニラのおひたし・トロたまコンビーフ和え／
ニラのおひたしに麺つゆとゴマ油をかける！軽くレンチンしてほぐしたコンビーフを乗せ、くぼみを作る！卵黄を乗せ、煎りゴマをかけて完成じゃ！それぞれをよく和えて食べておくれ！
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11月16日は #いい色の日！
“いい色”といえば熟成したウイスキーの琥珀色じゃな！蒸溜後は無色透明の液体が、樽の中で少しずつ“いい色”になっていくんじゃが、年月だけでなく樽の影響も大きいぞい！シェリー樽を再利用すると赤みが強くなるし、樽内面の焼き具合によっても色が濃くなることがあるのう！
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４月6日 #コンビーフの日 は~
【翌日注意】
＼コンビーフにんにくポテト・ホイル焼き／
ホイルににんにく、じゃが芋を敷き、コンビーフをちぎって密封する！フライパンに水を少し入れて蓋をし、弱火で15分！ホイルを開けて香りを堪能しつつ、胡椒をかけて完成じゃ！明日のにおいより今の旨さじゃろ！
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