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今日は #大寒！そこで、寒さを吹き飛ばす🔥とびきり熱い画像をお届けするぞい！
これはウイスキー樽の焼き入れ「チャー」の工程！樽を自動回転させながら、内側表面をまんべんなく焼いていくんじゃ！樽を焼くとバニラ香などの香味成分が生まれ、貯蔵したウイスキーは甘く、香り高く熟成するんじゃよ！
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春キャベツを大量消費じゃ！
🟢どっさりネギキャベ焼き🟢
キャベツとネギの千切り、片栗粉・塩をポリ袋に入れて振る！油を引いたフライパンにネギキャベを入れ、蓋をしてギュウッと焼く！片面を焼いたら一旦、皿に取り、豚肉を敷いてもう片面を焼く！味付けは王道のソース&マヨネーズじゃ！んまい！
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OK！カモン、ベイベー！6月9日は~🎵
＿人人人人人人人人人＿
＞🎸#ロックの日🎸＜
￣ＹＹＹＹＹＹＹＹＹ￣
去年衝撃のデビューを飾った実力派「ニッカ セッション」を交えて、文字通り♪ロックセッション♪じゃ！皆も今夜の一杯は🥃ロックで決まりじゃろっ！Oh~！Yeah~~~！ Cheers！！
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🥃「ニッカミュージアム」オープン🎊
余市蒸溜所の旧ウイスキー博物館を刷新！ブレンダーの仕事に触れられる展示や、ニッカを代表するブランドのストーリー！蒸溜所限定品を味わえるテイスティングバーなどニッカファンには堪らん空間じゃ！皆の来場、待っとるぞい！詳しくは→nikka.eng.mg/a3280
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今年は7月1日が #半夏生！関西では縁起物としてタコを食べたりするぞい！そこで、
🐙たこやきグラタン🐙
冷凍たこ焼きにホワイトソースをかけてレンチン！仕上げにチーズを乗せ、トースターで焼いて出来上がりじゃ！想像以上にたこ焼きのダシ風味とクリーミーなソースがマッチ！こりゃ、イケるのう！
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おは余市！
余市蒸溜所はひと足早く、これから🍁紅葉の見頃を迎えるぞい！澄んだ青空と色づいた木々、赤い屋根と石造りの建物が織りなす風景はえも言われぬ美しさじゃ！そして、その傍らの貯蔵庫では樽の中のウイスキーがゆっくりと色づいていくんじゃよ！
( ´ - `).｡oO（皆もぜひ遊びに来ておくれ）
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思わずほっこりする一杯じゃよ！
🍎アップルワイン・ホットミルク🍎
#アップルワイン と温めた牛乳は1:3が目安！耐熱容器に両方を入れ、レンジで温めても出来るぞい！りんごの香り、まろやかな甘さがミルクとぴったりじゃ！
＼1938年誕生／
▼アップルワインの楽しみ方▼
nikka.eng.mg/8c63d
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梨好きにオススメの一杯じゃ！
＼すりおろし梨のハイボール／
#ブラックニッカ クリアのハイボールに、冷やした梨をすりおろして入れるだけ！軽くかきまぜると、ジューシーですっきり優しい甘みが広がるぞい！レモンをちょい足しすると、より爽やかになるのう！
おいしくて、言うことナシじゃな！
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焼き牡蠣ならぬ「焼き柿」もウマいんじゃよ！
ヘタの部分を切り落とし、トースターで10~15分ほど焼くだけ！皮まで食べやすく、トロっとあつあつの甘さを楽しめるぞい！熟して少し柔らかい柿がおすすめ！さらにクリームチーズをのせて、#ブラックニッカ ディープブレンドのロックと合わせたいのう！
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7月30日は #梅干しの日 だとか！そこで、
梅とはちみつの
＼超厚切りベーコンポテト／
じゃが芋を皮ごと切ってレンチン！角切りベーコンをオリーブ油で炒め、レンチンした芋を投入！おろしにんにく、胡椒、叩いた梅肉、はちみつを加え、最後に刻んだ大葉を和えて完成じゃ！梅の風味が爽やかじゃな！
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“冬の漬込み酒”といえばこれじゃろ！
🍊みかんの漬込みウイスキー🍊
漬込み用瓶にみかんの実と皮、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる！冷暗所に保存し、約3日で華やかな香りの漬込みウイスキーが完成！輪切りを皮ごと入れてもOKじゃが、なるべく白いわたを取り除くとよりおいしく出来るぞい！
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🥃ロックグラスの使い分け🥃
冷たいウイスキーが口当たりよく、氷が少し溶けるごとにまろやかになるのがロックのおいしさじゃな！そこで、大きめ・多めの氷で愉しむ時は大きめのグラスを、軽く冷やす程度の時は小さめのグラスを！グラスで氷とウイスキーのバランスを調整するとツウな感じがするのう！
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10月5日は #レモンの日 じゃな！そこで香りきわだつ
🍋冷凍レモンすりおろしハイボール🍋
よく洗って半分に切ったレモンを凍らせてすりおろし、小さじ1～2杯をハイボールに入れる！レモンの香り成分は皮に多く含まれておるんじゃ！皮ごと使うことで、爽やかな香りが広がるハイボールを愉しめるぞい！
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アジが旬を迎えたのう！アジフライをいつものソースと一味変えていただくぞい！
市販のアジフライにマヨネーズをかけ、トースターでジュワッとするまで温める！醤油1：酢1、おろしニンニクを混ぜた「ニンニク酢醤油」をかけて完成じゃ！コク旨なのにさっぱり！氷たっぷりのハイボールと一緒にな！
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2月14日❤#バレンタインデー は~
＼チョコレート・ロック／
小皿に砕いたチョコと牛乳少々を入れ、10秒ほどレンチン！よく混ぜてトロリとさせる！グラスを回して縁にチョコを付け、適度に固まったら氷とウイスキーを入れて完成じゃ！一口飲むごとにチョコとウイスキーのハーモニーを愉しめるぞい！
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いつものおつまみを簡単アレンジ！
＼濃厚カルボナーラ・ディップ／
卵黄、オリーブオイル、たっぷりの粉チーズと黒胡椒をよく混ぜて完成じゃ！塩気や辛みはお好みで調整！ソーセージやポテト、クラッカーなどにがっつり付けて、「ブラックニッカ リッチブレンド」のハイボールと愉しんでおくれ！
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ふわっと広がるオレンジの香りが堪らんぞい！
🍊ホットバーボン・オレンジ🍊
グラスに砂糖少々と「アーリータイムズ」を入れ、オレンジ1/8カットを搾る！熱湯を注ぎ、薄く削いだオレンジピールとシナモンスティックを加えて出来上がり！バーボンとお湯はやや濃い目の1：2.5くらいがオススメじゃよ！
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1月20日は #甘酒の日！そこで森永製菓さん(@morinaga_angel)からいただいた #森永甘酒 で
＼甘酒みかん🧡ハイボール／
氷を入れたグラスにブラックニッカ1、甘酒2、炭酸水2を注ぎ、軽く混ぜる！仕上げにみかんの果肉を入れて出来上がり！甘酒のコクと優しい甘みを感じる、和テイストの一杯じゃよ！
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🍎アップルワインを使った、フルーティーな1杯はいかがかな！
＼アップルワイン・サングリア風／
氷を入れたグラスにアップルワイン2、オレンジジュース1、グレープフルーツジュース1を注ぎよく混ぜる！お好みのフルーツやミントを入れて出来上がり！アップルワインと柑橘の風味がマッチしとるぞい！
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話題になった簡単おつまみをアレンジしてみたぞい！
＼パリパリ餃子ソーセージ磯辺巻き／
餃子の皮に海苔、チーズ、ソーセージを重ね、巻いて留める！フライパンに油を引き、パリッと焼いて完成じゃ！チーズと海苔がマッチしとるのう！もちろんお供は #ブラックニッカ クリアのハイボールじゃよ！
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1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。
「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」
英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃ。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃな！
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秋も深まり、ストレートがよりおいしく感じるのう！
そのままの香り・味わいを堪能した後は、少し加水するのもオススメじゃ！ウイスキーの1/3くらいの水を足すとブレンダーがテイスティングする度数30％程度になり、さらに香りが立って、甘さが際立つことがあるぞい！今宵、ゆっくりと愉しんでおくれ！
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