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バスクチーズケーキ風のクリームチーズテリーヌ投稿しました！
クリーミーで滑らか。そしてこの断面力。
動画、作り方↓
youtu.be/IW-jAVxELDQ
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これ美味いんすよ
バゲットにオリーブオイルかけてトマトとイベリコの生ハムを挟む
スペインの昼ごはんの定番
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いまフランスで流行ってる本
『人生で一度は食べるべき
偉大なパティシエのお菓子５０』
こんな本待ってた
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4つの材料で作るレアチーズケーキ
クリームチーズ 130g
生クリーム 200g
砂糖40g
レモン汁7g
出来上がり約500ml
生クリ砂糖を泡立て仕上げにレモン汁。柔らかくしたクリームチーズと混ぜる
これ以上ないくらい簡単な作り方ですが美味しいです
動画投稿しました↓
youtu.be/KJO5w69qaP0
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桃とクリームチーズ余ってたから、思い立ったらすぐに作れるクイックタルト生地でまたタルト作った。 ほんと楽でいい。
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おおぉぉ… これはうまい
ゼラチン無しのレアチーズケーキ試作品
淡雪のような口溶け…
これは危険。いくらでも食べれるヤツだ。
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苺とさくらんぼのゼリーケーキ
濃厚なピューレを中心に埋め込み
サワーチェリーとさくらんぼのムース
淡いピンク色のゼリーで苺を固めました
↓動画ご覧下さいm(_ _)m
youtu.be/DtX27S-1ImI
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有塩バター使用でさらに塩を加えてもOK。お好みで。
フルーツタルトにはやっぱりカスタードクリームも美味しいよね。
カスタードクリームの作り方動画
youtu.be/iZu3aR8MaLI?t=…
写真は今回のホワイトチョコクリームのタルトです。
ミルクチョコクリームも同じ分量で作れます。
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休ませる必要なし。伸ばす必要なし。すぐに焼けるタルト生地
➢丸型18cm
バター75ｇ
砂糖30ｇ
塩ひとつまみ
薄力粉70ｇ
普通のセルクルで作る時はくっつかないように内側にクッキングシートを貼ってください
フルーツとホワイトチョコクリームタルトの動画↓
youtu.be/rL4VAKIBuGs
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苺の自販機でベルギーの印象変わった。
ワッフル屋で小僧が居てはいけない所でしちゃいけない事をしてる光景しか思い浮かばなかった俺を許して下さい。
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これが前に言ってたタルト生地。
混ぜてスプーンで広げて焼くだけ。
作りたい時にすぐに焼ける。
クリームを絞って旬のフルーツを載せるタルト用。
自宅でタルトを気軽に作るならこれオススメよ。次の動画で紹介します。
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筋トレとブロッコリーが大好きな方の為の一皿
ブロッコリー1株4分くらい塩茹 茎は4分半くらい
熱いブロッコリー100g
（1/3くらい茎入れてもOK）
バター25g
牛乳か生クリ大さじ1
ジューサーにかけてピューレに
味見して塩を加える
これで2食分
あとはデップするなりオシャンに筋肉飯キメてください
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ブルーベリーとココナッツの青いタルト
卵、乳製品不使用のレシピです。
動画↓
youtu.be/DswIS1e2ihg
青い色はスーパーフードのスピルリナから採れる天然色素です。
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定期で食べたくなるスペインオムレツ
トルティーヤエスパニョーラ
ジャガイモ玉ねぎをバターかオリーブ油で炒めながら塩を
ニンニクタイムを加えてジャガイモに火を通す
割った卵に軽く塩し炒めた物と混ぜる
小さめフライパンに流し入れかき混ぜある程度固まったら弱火、蓋
最後にひっくり返す
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3種のカヌレ［オレンジ,塩キャラメル,通常のカヌレ］の動画投稿しました！
オレンジのカヌレがとても美味しく、次回からカヌレを作る時に必ず作りたいと思うほど出来で大満足です。
オレンジはレモンに変えて作ることも出来ます。
動画↓↓
youtu.be/icuCYNvwluI
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いい情報なので上に持ち上げておきます
twitter.com/YUKI_JAPON/sta…
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厨房1年目。右も左も分からない新人の時に仕事を教わった先輩パティシエさんの作るレアチーズケーキ。
ツヤツヤで、しかもこれで着色料無添加って凄くない？製法が気になる。
仙台のミティーク(@CMythique)さんで買えるけどフランスには無理だから実家に送ろうｗ
mythique.shop/items/41660887
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このクレープを使ったミルクレープの動画はこちら
youtu.be/y6z2VP9DTuU
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お待たせしました。
パリのパン屋さんのカヌレのような味のするクレープで作ったミルクレープ
youtu.be/y6z2VP9DTuU
動画を投稿しました！
料理やお菓子作りの動画、レシピなどを投稿しています。
新刊 圧倒的時短の簡単生地で作るタルト『魔法のクイックタルト』発売中→amzn.to/3BkrWGj