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コロナ禍による物流停滞の影響で止まっておりました「ゴルゴンゾーラチーズ」の入荷が再開致しましたので、2月22日（火）よりゴルゴンゾーラパフ・同レモンパイ・同チーズケーキの販売を再開させて頂きます。トンガ噴火被災者支援シュークリームプロジェクトが前日21日に終了してしまうのが残念です。
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通販を含む全店(amazonは袋入り商品除く)にてバレンタインギフトを販売中。新作ラナンキュラス蝶番缶入「ショコラフィンガー12本」と「ショコラリーフ12枚」、「ハートVIC8個箱」「ハートVIC2個プチギフト」「ハートソフトタルト2個プチギフト」ハートソフトタルトは来週よりバラでも販売致します。
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アーモンドプードルの半生生地に軽く塩漬けした国産八重桜の花と大島桜の若葉の風味を加えた「桜のタルト」を、3月16日（火）より4月10日（土）まで通販（自社・楽天）を含む全店（空港店を除く）にて限定販売いたします。税込み216円（ばら売りのみ）
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銀座本店限定で3月22日（月）より4月末日迄販売予定の「ぎんざ空也」空いろさんとのコラボレーションによる「イチゴ餡エクレア」は、ご好評により当面1日20個限定のうち、ご予約枠10個迄、当日枠10個とさせて頂きます。 銀座売店電話 03-3571-1554
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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東京も昨日梅雨入りし、鬱陶しい季節となりました。ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを6月10日（月）より夏場の間自粛させていただきます。ご迷惑をお掛け致します。
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吉祥寺東急店ではリニューアルオープン企画として、4月27日（金）1日のみ、コクのあるバタースポンジとアプリコットジャムのオーソドックスなバタークリームケーキ「エンゼルケーキ」ホール ￥2,000(税抜き)を30本限定販売いたします。 ご予約不可
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9月30日発売のマガジンハウスBRUTUS特別編集「喫茶店好き」では、ウエストの拘りや、松浦弥太郎さんのエッセイなど6ページにわたり銀座ウエスト喫茶室が紹介されています。表紙もウエストのミックスサンドウィッチとブレンドコーヒーです。
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1967年にオープンしたウエスト旧青山店の並びに1973年にオープンしたフランス料理店「シェ・ピエール」、ピエールさん70歳のお誕生日である6/30に閉店との事。冬の朝店の前を黙々と掃除するピエールさんに商人道を教えられました。ずっと一緒に戦ってきた戦友を亡くした様な気持ちです。
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「かぼちゃのモンブラン」は１１月２３日（水）にて今シーズンの販売終了となります。替わって２４日（木）よりお待ちかね「ストロベリーショートケーキ」が登場します。丸型デコレーションケーキのご注文も復活いたします。
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これは食品以外にも当てはまるかも知れませんが、ものづくりでは見えない部分への拘りが商品の深みを生むという事があります。それをここまではお客様は判らないだろうと見くびって省くことにより商品が深みを失っていく事があります。どんなに苦しくとも見えない部分への拘りを持ちたいと思います。
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信州安曇野のふじりんごが旬となりましたので、明日11月17日より「アップルパイ」の販売を開始いたします。テークアウト用ホール￥3,240、ホール小 ￥1,944、喫茶ではホットアップルパイ・パイアラモードなども取り揃えております。
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4月30日よりスタートした「シュークリーム・ネパールプロジェクト」24日までのネパール地震救援積立金は431,200円になりました。ウエストでは５月末迄の積立金を日本赤十字社を通じ寄付する予定です。引き続きご協力をお願い申し上げます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。