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去る1月15日のトンガ海底火山噴火に関しまして、被害の詳細が不明の為静観して参りましたが、人口の84％が被災との情報も入り、義援金窓口も立ち上がりましたので、ウエストでは明日1月25日よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。
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「不要不急」という言葉は嫌いです。音楽も映画演劇もスポーツも、そして酒場やレストランや喫茶やスィーツも皆人間の生活に必要だから存在するのだと思います。今のコロナ禍の食べて寝るだけの無味乾燥な生活の中で不要不急と言われるものが人間の生活にいかに大切かを返って知る事が出来ました。
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本アカウントでは政治の事は取り上げませんがあえて言わせて下さい。政治問題で国が対立しているからといって我々一般の庶民同士が訳もなく憎しみ合うのは愚かで悲しい事だと思います。ウエストにもアジアの複数の国からのスタッフがおりますが彼等は皆真面目で優しい心を持った素晴らしい仲間です。
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デコレーションケーキに食べられない飾りを載せないのと同じ考えで、ウエストではサンドウィッチに添えられた「パセリ」も単なる飾りとは考えておりません。食中、食後の爽やかなお口直しとして摘まんでいただく様、新鮮なものを水差しに浸けて保管して、軽く塩を振ってお出ししております。
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小さなお子様をお連れの喫茶室ご利用のお客様へのお願い：炎上覚悟で申し上げます。大きなお声を出したり、走り回るなどのお子様の行為が周囲のお客様へ多大なご迷惑となっている場合がございますので、くれぐれもご注意の程何卒お願い申し上げます。
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去る2月6日未明トルコ南部で発生したM7.8の巨大地震により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは明日2月8日（水）よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。
皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。
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ウエストのクッキーを全集類食べてみたいという遠方のお客様に朗報です。大きなセットにしか入っていなかったものも含め、催事品を除くほぼ全16種・19袋入「全種セットDC-ALL(無包装簡易箱入)」（全国送料無料・税込み3,240円）を9月6日よりウエスト自社通販にて発売致します。ginza-west.com
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写真は先日ウエスト青山ガーデンで某お客様よりお受けした「ハリセンボン」をモチーフにした特注デコレーションケーキです。非常にツィッター映えしますが少々手間がかかり過ぎた為、残念ながら今後はこの仕様でのご注文はお受け致しかねます。
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この度の熱海市土砂災害の悲惨な状況を目の当りにし、一日も早い復旧をお祈りすると共に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは本日よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。
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皆様お待ちかねの、銀座ウエスト創業75周年記念「ヴィクトリア・マグネットチャーム」を9月1日（木）より、1回のお買い物につき税込み4,000円以上お買い上げの先着2万名のお客様にひとつプレゼント致します。自社通販（楽天・アマゾン除く）・百貨店・羽田空港を含むウエスト全店が対象です。
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昨日のツイートに対し多くの肯定的なご意見を頂きありがとうございます。年齢制限してはとのご意見もございましたが、就学前とおぼしきお子様がアイスクリームの器を前にきちんと足を揃え、少し緊張してお座りになっているのは微笑ましいものです。こんな素敵なお客様を締め出す事は出来ません。
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コロナウィルスによる自粛の影響で残ってしまったホワイトデー用クッキー計約1,000箱をウエストの工場がある日野市内全27の学童クラブに寄贈させて頂きました。
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輝かしいオリンピックイヤーの年明けを迎えた時点では数ヶ月後にまさかこの様な事態になろうとは考えてもみませんでした。様々な葛藤の末、本日大部分の販売拠点を休業し殆どの売上を失う苦渋の選択を致しました。皆様に支えられた銀座ウエストのブランドを継続すべく今後も全力で頑張って参ります。
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今年の紅茶は、風味が例年と比べると少しおかしいと感じているお客様も多いかと思います。実はここにもコロナ禍が影響しています。紅茶の収穫期の3-4月にインド全国で実施されたロックダウンにより収穫が遅れ、茶葉が痛んでしまった様です。基本的な改善は来春の新茶葉の収穫迄は難しいとのことです。
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先日のツィートに多くの皆様より応援と心温まる励ましの御言葉を頂き本当にありがとうございました。73年間灯し続けてきた銀座ウエストの灯をこの様な事で消す訳にはまいりません。今後共変わらぬご支援をよろしくお願い申し上げます。
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西日本豪雨災害による被害は昨日迄に死者126人、被災者１万人以上と平成最悪の水害となりました。ウエストでは本日７月１０日より、シュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として日本赤十字社を通じ寄付致します。皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
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食べ物商売で難しいのは「味は主観で正解はない」という事です。同じものでも美味しいという人も不味いという人もいます。先代はよく「万人に受けるより一部の人に熱烈に支持されるものを作れ」と言っておりました。お客様よりここはこうした方が美味しいと言われても必ずしもお応え出来ない辛さです。
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クリスマスになると思い出す先代の言葉があります。「クリスマスケーキを買って頂けるのは、ケーキ屋として認めて頂いたという事だから1年の感謝の気持ちをもってクリスマスの日を迎えなさい。儲けようなどと思っちゃ駄目だ」店頭にお並び頂いてまでケーキを買って頂けるお客様に涙が出る思いです。
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明日はケーキ屋にとって1年で一番忙しい日。ご家族の大切なイベントにはやはり日頃一番信頼のおける店で購入されると思いますので、こちらも身が引き締まる思いです。正にケーキ屋の真価が問われる日といっても過言ではありません。そしてクリスマスの翌日何のクレームも無い事でやっと安心できます。
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ウエスト日野工場のある東京都日野市では、新型コロナウイルス感染症に罹られた方で、市内の自宅で待機または療養をしている方に対する支援として、8月20日（金曜日）から、3食×3日分の食料品の配布を開始致します。ウエストからも600枚のリーフパイを寄付させて頂きました。
city.hino.lg.jp/press/1017546/…
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「モザイクケーキ」などのバタークリームケーキを1本買ってしまったけれど、翌日までには全部食べ切れないというときは、あらかじめカットしてラップに包みそのまま冷凍すれば1~2週間は美味しく召し上がれます。巣ごもり中の知恵としてお役立てください。
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昔銀座は特別な場所でした。銀座へ行く時のために、親が銀座ワシントンの靴とヤングエージの服をわざわざ買ってくれたのを思い出します。今銀座も特別な場所ではなくなってしまいましたが、ウエストはそういう場所になりたいと思っています。
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私共銀座ウエストに限らず、今銀座の仲間はいつ終わるとも知れないコロナ禍との戦いに皆それぞれ苦しんでいます。でもこんな時だからこそ力を合わせ、何か楽しいコラボ企画をと現在思案中です。未だ発表できる段階ではありませんが皆様どうぞお楽しみに・・・。
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ブルータスが監修し、東京の名作デザートをテーマに10点のスイーツを1枚のシートにした82円のグリーティング郵便切手「スウィーツ」。銀座ウエストからは、リーフパイでもヴィクトリアでもシュークリームでもなく、プリンが選ばれたことがとても嬉しいです。全国の郵便局等で2月1日より販売します。
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おうちウエストキャンペーンの一環として、10月1日より「お試しセット」（全国送料込み税抜き1,200円）を自社通販サイト・フリーダイアルにて販売開始致します。リーフパイ2枚・ハートヴィクトリア・バタークッキー・ウォールナッツ・ソフトタルト各1。ポスト投函の為、多少のひび割れはご容赦下さい。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。