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２０１８年に販売終了した「抹茶シフォンケーキ」が７月１５日（土）より５年振りに復活致します。米粉を使用した西尾の抹茶入りシフォン生地に和栗を贅沢にサンド致しました。海外のお客様にも是非召し上がって頂きたい一品です。
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今年も9月に販売予定の「月餅」の試作が上がって参りました。ガレット•デ•ロワの生地に塩瀬総本舗様より取り寄せた餡を合わせ、胡桃、栗、黒胡麻、隠し味にコーヒーなどをブレンドしたウエストオリジナルレシピは同じですが細かな調整は必要です。販売時期が近づきましたら再度ツィート致します。
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オレンジピール入チーズケーキをパイでサンドした定番ケーキ「フロメスト」は、ウエストの定番ケーキとして長きに亘り販売してまいりましたが、諸般の事情により7月10日をもちまして販売終了とさせて頂きます。今のところ再販の予定はございません。
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を今年も７月１日（土）より喫茶各店にて季節限定販売致します。水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』にラズベリー・ブルーベリー・ルビーチョコなどをあしらったウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
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もうすっかりお馴染みとなりました、上野松坂屋店限定「パンダソフトタルト」の絵柄が6月25日（日）から写真の様な夏バージョンになります。可愛いパンダのイラストはいつも上野松坂屋店店長の筆による手作り感満載の作品です。
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宮崎産完熟マンゴーを使用した「マンゴーショートケーキ」は旬の終了により６月３０日（金）で今季販売を終了し、替わって夏のお馴染み「桃パイ」を7月1日（土）より季節限定販売いたします。旬の白桃とカスタードクリームのコンビネーションをお楽しみ下さい。
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6月20日（火）よりお馴染み「コーヒーゼリー」を今年も夏季限定販売致します。ゼリー用にブラジル・コロンビア・マンデリンなど4種の豆をフレンチローストに焙煎し、コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らして召し上がるのもお勧めです。
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ウエスト自社通販サイト（楽天は対象外）では、６月１０日（土）より８月３１日迄のインターネットによるご注文に限り、商品代金税込一送り先あたり4,000円以上にて、全国送料無料サービスキャンペーンを実施いたします。又、バラ菓子の配送は今後も継続させて頂きます。📷ginza-west.com
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既にお客様より何件かのお問い合わせを頂戴しておりますが、皆様お待ちかねの宮崎産完熟マンゴーを使用した「マンゴーショートケーキ」を今年も６月12日（月）より約2週間の予定で季節限定販売いたします。ご期待ください。
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5月28日（日）10：25～11：25 日本テレビ「ニノさん」にて、コーナー勝者の持ち帰りご褒美として、ゲストの尾上松也さんのご推薦、銀座ウエスト創業当初より続くバタークリームケーキ「モザイクケーキ」をご紹介頂ける予定です。
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リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも大好き。こんなお客様にお馴染み3社コラボサマーギフトセットが今年も東急百貨店通販限定で販売中です。リーフパイ７枚・〈ヨックモック〉シガール14本・〈鎌倉 豊島屋〉鳩サブレ6枚で税込3,240円全国無料配送で受付中。tokyu-dept.co.jp/ec/p/C23-567-5…
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ドライケーキの「カシューナッツ」につきましては、ナッツ埋め込み部分からの壊れが多い事、ウォールナッツと基本的に同じ生地である事、ドライケーキばら売りでの人気が比較的低い事などの理由により、本年9月以降廃番とする事になりました。これに伴いドライケーキ詰め合わせ内容も変更となります。
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冬の恒例となりましたドライケーキ15袋入りWINTER缶の紙張り試作品が早くも出来上がって参りました。今回は過去２回使用しているフランス人画家ミッシェル・ドラクロワ氏が米国ワシントンを題材とした”TEMPS DE NOEL A WASHINGTON”という作品をモチーフに致しました。11月より限定販売の予定です。
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ついひと月半前には写真左の様な雪化粧の中にあったウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜も、今は満開の花を咲かせてご近所の皆様の目を楽しませております。以前は入学式・入社式の時期に満開となっていた桜が４月を向かえる前に散ってしまうのも地球温暖化の影響なのでしょうか。
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4月1日発売のドライケーキ「2023SPRING&SUMMER缶」に使用した「ブーゲンビリア」のモチーフをお手持ちのスマホの壁紙としてお使い頂ける様にカットしてみました。2種類・19.5:9（2778×1284px ）・16:9（1920×1080px ）の画像がございますので適当な方をダウンロードして壁紙に設定可能です。
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今年も4月1日(土)より恒例の 「SPRING&SUMMER缶」（ドライケーキ15袋入 税込み3,780円）限定7千缶を通販（Amazonを除く）を含む全店にて販売致します。今年は初夏を感じさせる「ブーゲンビリア」をモチーフとしたオリジナルデザインの限定缶です。7千缶完売次第終了となります。
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シャンシャンは中国に帰ってしまいましたが、上野動物園にはまだ、双子のシャオシャオとレイレイ、その両親のリーリーとシンシンが残っています。ウエスト上野松坂屋店の「パンダソフトタルト」は4月1日（土）より「シャンシャン大好き」バージョンから「双子」バージョンに替わります。
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東京の桜も来週には満開の予想が出ております。ウエストでは今年も3月17日（金）より国産八重桜の花と大島桜の若葉を使用した「桜のタルト」（ばら売りのみ）を自社通販・赤坂店及び全百貨店店舗（羽田・吉祥寺除く）にて期間限定販売致します。季節を感じる茶菓子としてお勧め致します。ご予約可。
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２月８日スタートしたトルコ・シリア地震被災者支援「シュークリームプロジェクト」は昨日で終了し、最終義援金額は現金でのご寄付も含め964,890円となりました。義援金は日本赤十字社を通じ被災された皆様に送らせて頂きます。本当にありがとうございました。被災地の1日も早い復興をお祈り致します。
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２月８日よりスタートしたトルコ・シリア地震被災者支援「シュークリームプロジェクト」もいよいよ明日迄となりました。昨日までの義援金累計額は、913,130円でした。ご協力に心より御礼申し上げますと共に、残り2日間、引き続き皆様の温かいご支援を何卒よろしくお願い申し上げます。
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おしらせ：
コロナ対策のマスク着用が3月13日から個人の判断に委ねられることになりますが、銀座ウエストではお客様の安心感を考慮し、自店舗・百貨店共当面接客担当スタッフのマスク着用を継続致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
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トルコ・シリア地震から早やひと月、被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の義援金総額は771,320円となりました。当プロジェクトは3月14日（火）にて終了し、全額「日本赤十字社」を通じ被災された皆様に送らせて頂きます。皆様の温かいご支援を引き続きよろしくお願い申し上げます。
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東京も日一日と春めいてまいりました。ウエストでは3月7日（火）より国産八重桜の花と大島桜の若葉を使用した季節限定ケーキ「桜のムース」を自店舗各店（横浜含む）にて販売致します。喫茶では同時に「桜アイスクリーム」も期間限定メニューに加わります。
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２月８日よりスタートしたトルコ・シリア地震被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの義援金累計額は、578,680円でした。心より御礼申し上げますと共に、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。生菓子お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
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銀座ウエストでは3月1日（水）よりホワイトデーギフトを販売致します。水色のエーデルワイス蝶番缶入り「ショコラフィンガー」「リトルリーフ」の他、ホワイトデー限定水色包装の「プチサブレスト」やこの時期だけに復活のスノーボール状「ホワイトポロン」なども取り揃えてお待ちしております。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。