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蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」明日１０月１日（火）より１０月末まで期間限定のハロウィーン仕様で登場します。
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すっかりお馴染みとなりました東急百貨店通販限定3社コラボ企画は、tokyu-dept.co.jp/ec/p/C19-567-5… にて受付中。〈ヨックモック〉シガール×14、〈銀座ウエスト〉リーフパイ×8、〈鎌倉 豊島屋〉鳩サブレー×7 税込3,240円（本体価格：3,000円）全国無料配送。商品の発送は6月8日（土）以降とさせて頂きます。
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4月19日（木）より、河内晩柑、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定ゼリー「フルーツゼリー」を販売いたします。今年は季節の巡りが少し早いように感じます。
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東横のれん街では10/19～11/1「秋の東横のれん街まつり」で鎌倉豊島屋さんとのコラボBOX第２弾を販売致します。リーフ３枚・鳩サブレ３枚入（税抜７００円）で両店合計1200箱。箱をよく見ると鳩兵衛がリーフパイでサーフィン、フリッツ君や木の小鳥、楽譜の音符まで鳩になっています。
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東京五輪の開催前に東京都の飲食店などが全面禁煙化される「禁煙条例」制定が検討されているとの事。ウエストでも自身がヘビースモーカーであった先代の「喫茶店は煙草を吸いに来る処でしょ」の一言で長年実施できませんでしたが2008年に喫茶室全面禁煙化して今では本当に良かったと思っています。
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2月9日より開始した台湾南部地震被災者支援「シュークリームプロジェクト」はお陰様で昨日までの義援金総額が253,900円となりました。2月29日にてプロジェクトを終了し日本赤十字社に寄付致します。引き続きご協力をお待ちしております。
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早いものでコロナ禍に翻弄されている間に今年も半分過ぎてしまいました。年末迄にはワクチン接種が進んで何とか元の生活に戻って欲しいと願います。そして来年は銀座ウエスト創業75周年です。各種マスコットや記念缶、エコバッグやラッピングバス復活など年間を通して楽しい企画を考えています。
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秋といえば栗、栗の美味しい季節になりました。今年も期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を昨年同様11月1日~30日迄、銀座本店（1日10食）・青山ガーデン（1日7食）・ベイカフェヨコハマ（1日10食ご予約可 電話:045-412-3220）各喫茶室で販売致します。
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12日よりスタートしたフルーツゼリーに続き、5月18日（土）よりお馴染み「コーヒーゼリー」の夏季限定販売もスタートします。コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らしして召し上がるのもお勧めです。
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昨年ご好評を頂きました、ウエストのカスタードエクレアに「ぎんざ空也 空いろ」さんの粒餡入りクリームと苺を併せた「イチゴ餡エクレア」を今年も3月15日（火）～4月14日（木）銀座本店のみ1日20個限定（内10個ご予約枠）にて販売致します。お電話予約も可能です。03-3571-1554
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旬の終了により「ブラックビート(ぶどう)パイ」は9月13日（月）にて今シーズンの販売を終了させて頂きます。替わって9月14日（火）より、国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼きこんだ「黒いちじくのタルト」を季節限定販売致します。
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苺の品質が低下してきたため、5月2日にて今季の「ストロベリーショートケーキ」販売を終了させていただきます。丸型デコレーションも休止となりますが、プリンヘッド・喫茶苺サンデーなどは夏苺にて暫く継続致します。再開は11月後半となる見込みです。
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ご好評を頂いている創業70周年ヴィクトリア・ストラップの在庫は各店舗により若干の差異はございますが、大体今週いっぱいにて終了となる見込みです。ご希望のお客様はお急ぎください。
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1966年以来数寄屋橋のランドマークとして愛されてきたソニービルが来年3月末で取り壊されるとのことです。ソニープラザの中のソーダファウンテンでのバウムクーヘン生クリーム乗せや財布を気にしながらのサバティーニなど思い出は尽きません。
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東京は明日からは気温も少しずつ下がり、猛暑の夏にも終わりが近づいているようです。写真は今年の夏にはちょっと間に合わず来夏販売予定の「スイカのケーキ」です。種ごと食べられる「ピノガール」というスイカを蜂蜜・サワーチェリーの果汁でマリネし、生クリームには少量のヨーグルトを加えました。
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秋といえば栗、今年も栗の美味しい季節になりました。以前ベイカフェヨコハマ限定として人気のございました期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を昨年同様11月1日(日)~30日(月)迄、銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ各喫茶室で販売致します。
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10月１日より、各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製ハロウィンスライダーポーチ（限定1万3千枚）を差し上げます。無くなり次第終了とさせて頂きます。魔女の三角帽子で箒にのって空を飛ぶウエストロゴのフリッツ君がお茶目です。
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飲食店のおしぼりが蒸れた異臭を発するのは嫌なものです。これを防ぐ為ウエストの喫茶室では昔、資生堂の禅という香水を使用しておりました。現在はカリス成城のライムのアロマオイルを使用していますがこれを近くローズマリーに変更の予定です。香りも感性ですので皆様のご批判をお待ちしております。
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日野市に工場のあるウエストと日野市出身の版画家 蟹江杏さんとのご縁から生まれた昨年のコラボレーション缶はご好評を頂きましたが、今年も第2弾として絵本「夏の夜の夢」中の作品「美しきティターニア」をモチーフとしたドライケーキ缶（15袋入）を12月1日より日野工場直売店限定で販売致します。
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「黒いちじくのタルト」は、旬の終了により9月30日（水）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって10月1日（木）より、蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」をハロウィン特別仕様にて季節限定販売いたします。
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ウエストのレアチーズケーキの原点は、昔乃木坂から六本木に向かって防衛庁（今のミッドタウン）を過ぎて少し先の左側にあった「ユーラシアン・デリカテッセン」という店のチーズケーキでした。ユダヤ人のおばあちゃんが作るその味は特徴的でした。
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本日のツィートに関し「舞台裏の紹介や内情吐露にも限度がある」とのご意見を頂戴致しました。物販で金を落とせなどの意は全くなく、何があろうとも閉店や質を落とす事はしたくないとの自身への鼓舞のつもりで発信致しましたが、お気持ちを害された方もおられた事は大変申し訳なくお詫び申し上げます。
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東武百貨店開店60周年「昭和レトロな世界展」オープニングイベントとして、5月18日（水）1日のみ、東武池袋店8階催事場にて、モザイクケーキ（1本税込み3,024円）、モカロール（1本税込み2,700円）各20本を特別限定販売致します。昭和より続くウエスト伝統のバタークリームケーキをお楽しみください。
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バタークリームケーキの定番「モザイクケーキ」と「モカロール」のセット「モザイク＆ロール税抜2500円」を1月9日（木）～11日（土）日本橋高島屋店催事「冬のグランデリシャス」にて1日１０箱限定販売いたします。ご予約可 代表03-3211-4111
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早いもので今年もあとふた月弱を残すのみとなりました。ウエストでは例年どおりクリスマス明け１２月２６日より、お年賀用干支包装リーフパイ８枚入り（税抜き￥１２００）を販売いたします。一見通常の包装紙と見まごうほどさりげなく、戌（犬）をあしらっています。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。