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国立新美術館では、2月9日より5月30日迄の期間、ニューヨークメトロポリタン美術館より、15世紀から19世紀のポスト印象派まで選りすぐられた珠玉の名画65点を揃えた「メトロポリタン美術館展 西洋絵画の500年」を開催致します。お帰りにはウエスト青山ガーデンで寛ぎのティータイムをお過ごし下さい。
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5月1日よりの喫茶メニュー改定により、青山ガーデン限定メニューの「ホットフルーツカスタード（写真左）」は4月30日にて終了させて頂きます。また「クレームブリュレ（写真右）」もバニラビーンズの在庫が終了次第廃止となります。オーダーの少ないメニューは廃止せざるを得ないのは寂しい限りです。
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山梨県の葡萄研究機関との協力により、まだ市場に出ていない新種の葡萄を今後ウエストのケーキに試験的に採用していこうというという取組みについて先般ツィートしましたが、9月16日分の銀座本店のみという超限定で、マスカサーティーン・マスカノワールを「季節の葡萄のケーキ」に試用いたします。
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塩クッキー
木の実やフルーツなどを含まず生地だけで特徴のあるクッキーを作りたいとの思いから試行錯誤の後、塩を素材と致しました。3億5千万年前の塩が結晶してできたモンゴルの岩塩は純粋で溶け難い為後口に塩分が口中に広がり、クッキーのサイズも一口で食べられる小さな塊を一袋に4つ入れました。
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楽しい事や辛い事、ちょっとドキドキしたり後悔したり、そんな事を繰り返しながらまた一年が過ぎて行きます。その節目節目に一杯のコーヒーを飲みながらその想いを反芻し、引き出しにしまって又新たな明日に歩み出す。ウエストの喫茶室がそんなお手伝いを出来ればといつも願っています。
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1月15日（水）より各店にてバレンタインギフトを発売いたします。スィートピー缶入り「ショコラフィンガー」「ショコラリーフ 」各12個入（本体￥1,000）、「ハートヴィクトリア」 8個入（本体￥1,700）の他、お馴染み「ダブルハート」（本体￥410）などもご用意してお待ちしております。
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今月新規オープンした「ウエスト日野工場直売店」内に、過去に販売した限定アート缶の展示スペースを設けました。お買い物の折、ご覧頂ければ幸いです。
新住所：
東京都日野市日野１５４５
電話：042-843-2248
営業時間：
月～土 10:00-19:00
日・祝 10:00-17:00
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サッカーJ1 横浜F・マリノス優勝を祝し、横浜髙島屋では、11月9日迄「横浜F・マリノス優勝セール」を実施中です。横浜髙島屋３階の「ベイカフェヨコハマ」では、各日先着２０名様にお好きなケーキをおひとつサービスさせて頂いております。
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糖度の高い博多産とよみつひめ（いちじく）を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立ての「生いちじくのタルト」を銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ店限定にて8月18日（土）より販売いたします。旬が短いため8月31日に終了させていただきます。
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今年も栗の美味しい季節になりました。11月1日(木)~30日(金)迄ベイカフェヨコハマでは恒例の期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を販売致します。そもそもウエストがマロンシャンテリーを始めたきっかけについては過去の岡本仁氏のブログをご覧ください。
manincafe.blogspot.jp/2012/10/blog-p… …
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトは、1か月となる8月6日（日）で終了し、日本赤十字社より「平成29年九州北部豪雨災害義援金」として寄付いたします。昨日までの義援金積立額は293,500円です。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は94,000円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
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今迄のかき氷とは別の新感覚デザート「フローズン・ストロベリーデザート」は材料がなくなり次第あと数日で販売終了となります。「ゴールドバレルのタルト」も明日で終了致します。9月に入ると巨峰のタルト、黒いちじくのタルトなどが登場致します。
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蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」が10月10日（火）より登場いたします。10月中はチョコレートで作った可愛いジャックランタンを上に載せたハロウィンバージョンで販売いたします。
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９日より始めたグアテマラ・フエゴ火山噴火被災者支援シュークリームプロジェクトの義援金は昨日迄の１７日間で248,050円になりました。６月３０日をもって終了の予定です。現在日本赤十字社が口座を立ち上げておらずグアテマラ大使館も直接寄付を受け付けていない為、確かな寄付先を検討中です。
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ドライケーキ「2019winter缶」はお陰様で全店完売させて頂きました。ありがとうございました。当初一度だけのつもりで2014年より始めたこの企画も今ではすっかりこの時期の恒例となり、すでに来年に向けた企画が始まっています。ご期待ください。
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ご好評を頂いている「柿のタルト」は10月13日（木）、「マカダミアケーキ」は14日（金）にて限定販売を終了し、替わって15日（土）より、キャラメルカスタードに相性のよいさつまいもを散りばめ、その上に生クリームをデコレーションした「さつまいものキャラメルパイ」を期間限定販売致します。
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ウエスト自社通販サイト並びに楽天通販では、６月１０日（金）より８月３１日迄のインターネットによるご注文に限り、商品代金税込一送り先あたり4,000円以上にて、全国送料無料サービスキャンペーンを実施いたします。又、バラ菓子の配送は今後も継続させて頂きます。ginza-west.com
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「チェリーショートケーキ」は、原料仕入れの状況より、昨日にて今シーズンの販売を終了させて頂きました。替わって明日7月8日（木）より、皆様お待ちかね、夏の恒例「桃パイ」を販売致します。旬のみずみずしい白桃とパイ・カスタードクリームのコンビネーションをお楽しみください。
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バニラエッセンスなどの香料を一切使っていないウエストの「プリン￥420(税抜き)」ですが、お子様にはお薦めできません。何故なら底のカラメルが苦いからです。ちょっと苦みの効いたカラメルがプリンの味の重要なアクセントだと考えています。
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雑誌に出ていたものを参考にマスキングテープの楽しい使い方をご紹介します。5月1日より税込3,000円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製マスキングテープ（限定1万個）をプレゼントさせていただきます。
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今年も又「あの日」を迎えようとしています。11年前のあの日、テレビから流れるにわかには信じられぬ光景に、同じ日本人としていたたまれぬ心境で始めた「シュークリームプロジェクト」でした。以来18回に亘り国内外の大災害時、僅かですが被災された皆様のお役に立つ事を祈りつつ続けております。
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今ウエスト一宮工場（山梨県）の庭では、約300株ほどのバラが例年同様満開となって、4月の桜とともにご近所の皆様の目を楽しませていただいております。いつも庭を完璧にお手入れして頂いている庭師の坂本さんには心より感謝しています。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は54,900円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。