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ウエスト創業70周年記念ノベルティー第5弾「メッセージ付箋」を9月1日より、税込3,000円以上お買い上げのお客様先着1万名様にプレゼントいたします。簡単なメッセージを内側に織り込んでどこにでも貼り付けることができる付箋です。百貨店・ウエスト通販でのお買い上げも対象となります。
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昨日話題にした旬のブドウを使ったケーキを9月2日から季節限定で販売することになりました。話題の希少品種長野パープルを中心にサンヴェルデ、シャインマスカット、クィーンセブンなど季節の葡萄の味と香りを生かすよう心掛けました。名称はズバリ「季節の葡萄のケーキ」（税抜き550円）です。
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九州佐賀産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼きこんだ「黒いちじくのタルト」を9月16日（土）より季節限定販売いたします。こちらはベークドタイプです。コーヒーゼリーは9月14日以降しばらくの間お休み致します。
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山梨県の葡萄研究機関との協力により、まだ市場に出ていない新種の葡萄を今後ウエストのケーキに試験的に採用していこうというという取組みについて先般ツィートしましたが、9月16日分の銀座本店のみという超限定で、マスカサーティーン・マスカノワールを「季節の葡萄のケーキ」に試用いたします。
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「季節の葡萄のケーキ 」に使用する葡萄は本日より長野パープル 、バイオレットキング 、シャインマスカットに替わります。「巨峰のタルト」は9月30日にて今シーズンの販売を終了させて頂きます。
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昔、創業間もない銀座本店に声学を志す一人の女子学生がアルバイトしておりました。イタリアで本格的に勉強をしたいが資金がないとの話に先代が欧州までの船賃を出しました。彼女は現地でイタリア人と結婚し、現在は孫までおります。60年後の今も日本に帰る度本店に寄ってくれます。人生を感じます。
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奈良県吉野産旬の柿を軽いクリームチーズクリーム、柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた「柿のタルト」を10月7日(土)より限定販売致します。「季節の葡萄のケーキ」は10月6日（金）で今季販売を終了致します。尚、本日10月2日は入荷無しの為、「季節の葡萄のケーキ」は御座いません。
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蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」が10月10日（火）より登場いたします。10月中はチョコレートで作った可愛いジャックランタンを上に載せたハロウィンバージョンで販売いたします。
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9月30日発売のマガジンハウスBRUTUS特別編集「喫茶店好き」では、ウエストの拘りや、松浦弥太郎さんのエッセイなど6ページにわたり銀座ウエスト喫茶室が紹介されています。表紙もウエストのミックスサンドウィッチとブレンドコーヒーです。
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ウエスト創業当初より続く数少ない定番ケーキのひとつ「モザイクケーキ」スポンジ生地とバタークリームのハーモニーはウエスト生ケーキの基本です。ハロウィン催事にて限定販売致します。日本橋三越店１０月１８～２４日、新宿伊勢丹店１０月２５～３１日 其々１日１０本限り、1本税抜2500円
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東横のれん街では10/19～11/1「秋の東横のれん街まつり」で鎌倉豊島屋さんとのコラボBOX第２弾を販売致します。リーフ３枚・鳩サブレ３枚入（税抜７００円）で両店合計1200箱。箱をよく見ると鳩兵衛がリーフパイでサーフィン、フリッツ君や木の小鳥、楽譜の音符まで鳩になっています。
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ご好評を頂いている「黒いちじくのタルト」は１０月３１日（火）をもって今シーズン終了とさせて頂きます。替わって１１月１日（水）より、弘前大学が開発した果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」にピスタチオの生地を合わせた「紅の夢のタルト」を販売いたします。
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11月１日より、各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製クリスマススライダーポーチ（限定1万3千枚）を差し上げます。無くなり次第終了とさせて頂きます。今回はボールオーナメント・雪の結晶・トナカイに引かれるフリッツ君などをあしらってみました。
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クリスマススライダーポーチと同時に１１月１日よりドライケーキ2017Winter缶（税抜3,000円）を限定12,000缶販売致します。今回はハンガリーで生まれ、スイスで活躍中のBan, Magdolnaという画家の”On the Frozen Lake”という絵がモチーフです。
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栗の美味しい季節です。ベイカフェヨコハマでは11月10日より熊本産和栗を使用した期間限定メニュー「マロンシャンテリー」を販売致します。岡本仁氏のちょっとした勘違いから始まったこのメニューに関するお話は、下記のブログをご覧ください。manincafe.blogspot.jp/2012/10/blog-p… …
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DeNAベイスターズが日本シリーズに優勝した場合、横浜髙島屋店では翌日優勝セールを行います。リーフパイ5枚入り1袋+ドライケーキバラ5個を税抜1000円で300セット限定販売いたします。
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早いもので今年もあとふた月弱を残すのみとなりました。ウエストでは例年どおりクリスマス明け１２月２６日より、お年賀用干支包装リーフパイ８枚入り（税抜き￥１２００）を販売いたします。一見通常の包装紙と見まごうほどさりげなく、戌（犬）をあしらっています。
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耳を落としてこんがりと焼き、あらかじめフレッシュバターを塗って食べやすい様に4分割したトースト、拘りのフルーツトマトとリーフサラダにはグレープフルーツ風味のドレッシング、ボイルドエッグにお飲物。これがウエストの定番「トーストセット」です。お好みのジャムやはちみつもお選び頂けます。
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皆様お待ちかねのウエスト冬の定番ケーキ、信州安曇野の富士りんごを使用した「アップルパイ」を明日11月14日（火）より販売いたします。喫茶ではアップルパイアラモード・ホットアップルパイなどの季節限定メニューもお勧めです。
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自店舗にて１２月１日（ベイカフェは11/1)より１９日まで、Xマスデコレーションケーキ（２３～２５お渡し分）のご予約を承ります。生ショート４号12cm～１０号30cm、バタークリーム・チョコバタークリーム５号15cm～１２号36cm。食べて美味しくない飾りは一切のせないシンプルなデコレーションです。
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ウエスト喫茶室ではこの１０年程おしぼりへのほのかな香り付けに「ライム」のエッセンシャルオイルを使用してまいりましたが、今月より「ペパーミント」に変更いたしました。これは先代が夏場におしぼりから不快な香りがするのを嫌って資生堂の「紫」という香水を薄めて香り付けしたのが始まりでした。
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暮れになると何故か、本店喫茶室で少し首を傾げ,ひとりコーヒーをすする先代の姿を思い出します。無地のチャコールグレーのスーツに水色無地のシャツ、mila schonの黒無地のリバーシブルタイにChurchの黒の短靴と決まっていました。全く同じものを何セットも持っていてまるで制服の様に着ていました。
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季節限定ケーキ「さつまいものキャラメルパイ」は１２月２０日にて今季販売終了となります。替わって年明け１月７日頃から、ババロア仕立てのクリームチーズケーキにほのかに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」を販売いたします。酒粕は奈良県の梅乃宿酒造のものを使用しております。
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かつてベテランパイロットの最高とは、何事もなく予定通り安全運航する事だと読んだ事があります。クリスマスの後の洋菓子屋も似ています。洋菓子屋が店の威信にかけて年に一度戦うのがクリスマスケーキ。「あそこなら間違いない」と言って買って頂いたお客様より何のクレームもない事が何よりです。
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ウエスト創業当初より続く数少ない定番ケーキのひとつ「モザイクケーキ」スポンジ生地とバタークリームのハーモニーはウエスト生ケーキの基本です。明日より浦和伊勢丹にて限定販売致します。１月１０～１２日、各日２０本限り、1本税抜2500円 御予約可 048-825-8900
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。