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１月14日(日)から、ババロア仕立てのクリームチーズケーキにほのかに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」を季節限定販売いたします。酒粕は奈良県の梅乃宿酒造のものを使用しております。
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高知産ベルガモットと熊本産栗きんとん、さらにマスカルポーネクリームという異色の組み合わせの季節限定ケーキ「ベルガモット」を1月20日（土）より販売いたします。見かけは「酒粕のチーズケーキ」に似ていますが味は全く違います。
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「節分の夜、恵方（今年は南南東 の方角）に向かい、無言で目を閉じて太巻き寿司をまるかじりすると必ず幸福が回ってくる」といわれる恵方巻。今年はウエストのプチロールで如何でしょうか。５本入（モカ3本・プラリネ2本入り本体￥1,000）２月２日、３日に百貨店内売店のみで限定販売いたします。
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銀座本店平日のみ1日5食限定の「ハンバーグサンドウィッチ」、本日より牛豚合挽き割合を６：４から５：５にしたほかパン粉や玉ねぎなどレシピも微調整してみました。トマトやレタスを挟まず、ケチャップや辛子などかけず、パンもバンズを使わない「喫茶店のハンバーグサンドウィッチ」に拘っています。
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旬の終了により、「酒粕のチーズケーキ」本日にて今シーズンの販売を終了致します。替わって2月8日より、新鮮な国産レモンとヘイゼルナッツのミルクチョコレートクリームを合わせた「しまなみレモンのシブースト」を販売いたします。
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7日に発生した台湾東部地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは明日2月10日より、シュークリーム（クリームパフ、ゴルゴンゾーラ、エクレア等含む）一個お買い上げにつき50円を義援金として寄付いたします。3.11の台湾の皆様よりのご厚意を少しでもお返しできればと思います。
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台湾東部地震シュークリームプロジェクトのスタートは、2月11日（日）でございます。大変失礼致しました。
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2月11日からスタートした、台湾東部地震被災者支援シュークリームプロジェクトの義援金積立額は10日間で、178,000円となりました。ご協力ありがとうございます。月末を目途に継続の予定ですが、送金先につきましては本日現在日本赤十字社の口座が立ち上がっていない為、今後責任をもって決定致します。
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私事ですが先日近所の和食屋さんに一人で行き、御主人に「家内が体調を崩して帰りに粥を買ってきてほしい」と言われていると話したところ、帰り際に「これ持ってって。うちの出汁だから」と店の粥を持たせてくれました。家に帰ると袋の底にはデザートの苺が6個、サービスとは何かを教えて貰いました。
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先日台湾から旅行のお客様が銀座本店喫茶室に来店され、先般の台湾東部地震に対するウエストの取組みを知り、丁寧にお礼を述べて帰られました。そのお客様にはその日からなんと三日間連続でご来店して頂きました。「情けは人の為ならず」ということわざが思い出されました。
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2月11日からスタートした、台湾東部地震被災者支援シュークリームプロジェクトの義援金積立額は16日間で、293,350円となりました。プロジェクトは明日2月28日で終了し、台北駐日經濟文化代表處に設けられた「0206花蓮震災募金専用口座」に送金予定です。3月1日に最終のご報告をさせて頂きます。
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2月11日より始めた台湾東部地震被災者支援シュークリームプロジェクトは昨日をもって終了し、最終義援金積立額は329,600円になりました。6,592個のシュークリームを食べて応援して頂いた皆様に改めて深く御礼申し上げます。義援金は台北駐日經濟文化代表處を通じ被災者の皆様に送らせていただきます。
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旬の終了により、材料在庫がなくなり次第今季の「アップルパイ」の販売を終了致します。3月10日頃の予定です。「ウエストのアップルパイが一番好き」とおっしゃって頂いているファンの皆様には、信州安曇野のふじりんごが旬を迎える次の冬迄、また暫しのご辛抱をお願い申し上げます。
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今年もあと数日で又あの日を迎えます。７年前のあの日テレビを通して見た現実とは思えない光景がここ東京にも起こりうるという事がどうしても現実味をもって考えられないというのが正直な気持ちです。ただそれは明日かも知れないし今日かも知れません。「災害は忘れた頃にやって来る」を肝に銘じます。
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東京の桜は予想より開花が早まり、靖国神社の基準木は昨日夕方既に6輪開花したとの事です。写真は昨日青山墓地で撮ったものですが蕾もピンク色に膨らみ今週末の開花は間違いなさそうです。来週が絶好のお花見となりそうです。
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先般の台湾東部地震被災者支援に関するウエストの取組みに対し、台北駐日經濟文化代表處より皆様を代表して感謝状を頂戴しました。当プロジェクトにご参加いただきましたすべてのお客様に改めて深く御礼申し上げます。
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恒例となりましたドライケーキSpring缶（15袋入り、税抜き3,000円）2018年版を４月１日より限定7,000個、ウエスト通販を含む全店舗で販売いたします。今回は英国の画家Armitage, Karen 氏のLathyrus Odoratus, Sweet Peaという春らしい作品がモチーフです。
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ウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜が今年も満開となりご近所の皆様の目を楽しませています。1990年の工場オープン時、片手で掴めるほどだった桜の苗木が今この様な大木になるとは考えても見ませんでした。
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4月18日（水）より5月13日（日）まで新宿伊勢丹店では「母の日企画」として、「ハートヴィクトリア８個入り」（本体価格1,700円）を限定販売いたします。ご予約もお受けいたします。代表03-3352-1111
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新作ケーキのお知らせ：
ゴルゴンゾーラとクリームチーズの濃厚な生地に洋梨・リンゴ・いちじくなどのドライフルーツを合わせた「ドライフルーツとゴルゴンゾーラのタルト」を4月21日（土）より販売いたします。
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4月１5日(日)より、各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製スライダーポーチ（限定７千枚）を差し上げます。母の日をイメージして赤いカーネ－ションをあしらいました。無くなり次第終了とさせて頂きます。
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4月19日（木）より、河内晩柑、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定ゼリー「フルーツゼリー」を販売いたします。今年は季節の巡りが少し早いように感じます。
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ウエスト喫茶室では店のポリシーとして、ご予約やご合席は行わず、お席をお待ちのお客様はその人数に係らず、空席の中でなるべくお広いお席からご案内させて頂いております。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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吉祥寺東急店ではリニューアルオープン企画として、4月27日（金）1日のみ、コクのあるバタースポンジとアプリコットジャムのオーソドックスなバタークリームケーキ「エンゼルケーキ」ホール ￥2,000(税抜き)を30本限定販売いたします。 ご予約不可
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写真は10年前青山ガーデンオープン時に撮ったホットケーキの写真です。現在の物より大分薄い事が解ります。長年の間に自然にサイズが変わってしまいました。巨大化した事により、食べ残しや焼き時間の掛かり過ぎなどの問題も出ています。現在適正サイズを検討中ですがお客様よりの反発も予想されます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。