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シュークリームプロジェクトでの熊本地震被災者義援金は昨日までの31日間で613,220円に達しました。皆様の温かいご支援に心より感謝致します。いよいよあと１０日余りで終了致します。引き続きご支援ご協力をお願い申し上げます。
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4月18日より始めた熊本地震被災者支援シュークリームプロジェクトは昨日をもって終了致しました。義援金総額840,400円は日本赤十字社より寄付させていただきます。ご協力頂いた皆様にこの場をお借りして改めて深く御礼申し上げます。
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昨日より喫茶にて販売開始した「フローズンストロベリーデザート」氷自体に苺、ホワイトチョコ、カカオバターなどを溶かし込んだ、今迄のかき氷とは少し違う新しいデザートです。やっと洋のイメージに合うかき氷ができたと秘かに自負しています。
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リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも捨てきれない。こんなお客様にぴったりのお中元ギフトセットが東急オリジナルで7/31迄限定販売中です。リーフ12枚・シガール20本・鳩サブレ7枚で税込4,320円全国無料配送で受付中です。
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ご好評を頂いている「宮崎産マンゴーショートケーキ」は旬の終了により６月１５日にて終了致します。替わって１６日より、国産さくらんぼを使った季節限定「チェリーショートケーキ」(税抜５５０円)を販売いたします。
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皆様お待ちかね、ウエストの夏のお馴染み、白桃の半カットを贅沢に使った「桃パイ」がいよいよ7月4日(月)より登場いたします。みずみずしい白桃・シュークリームでお馴染みのカスタードクリームとパイ生地のハーモニーをお楽しみください。
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ウエスト喫茶室内限定メニューの「ミルフィーユ」はたいへん人気がありますが、この暑い時期にお薦めなのが、中のカスタードクリームの代わりにアイスクリームを挟んだ「アイスミルフィーユ」。ただしこれはメニューにはない裏メニューです。
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バニラエッセンスなどの香料を一切使っていないウエストの「プリン￥420(税抜き)」ですが、お子様にはお薦めできません。何故なら底のカラメルが苦いからです。ちょっと苦みの効いたカラメルがプリンの味の重要なアクセントだと考えています。
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1966年以来数寄屋橋のランドマークとして愛されてきたソニービルが来年3月末で取り壊されるとのことです。ソニープラザの中のソーダファウンテンでのバウムクーヘン生クリーム乗せや財布を気にしながらのサバティーニなど思い出は尽きません。
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ウエストのプリンやゼリーに使われているグラスは、従来ご家庭にて再利用して頂いておりましたが「数が増えすぎて困っている」とのご意見を頂きました。ウエストでは廃棄物削減の見地から本日より全店にて使用済みグラスの回収再利用を実施致します。
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昨日の「ためしてガッテン」に北里研究所病院糖尿病センター長で低糖質の権威、山田悟先生が出演しておられました。山田先生には通常生チョコレートケーキに比べ糖質1/3、カロリーも2/3に抑えた「ヘルシーショコラ」開発時ご指導を頂きました。
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七夕の日に永六輔さんが旅立たれたとの事。若き日の永さんはウエスト銀座本店喫茶室を仕事場として1日の大半をそこで過ごしテーブル上に昼食中のメモを残し食事に出掛け、また携帯電話の無い当時ご自分の連絡先として店の番号を仕事仲間に教えていらっしゃいました。心よりご冥福をお祈りいたします。
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以前本店喫茶室でお会いした永さんは「僕が作詞家を止めたのは、こんにちは赤ちゃんでレコード大賞をとってから分不相応な大金が入って来る様になってこれじゃ身の丈に合った暮らしが出来なくなると思ってやめたの。お蔭で僕はこうして今も気持ち良く生活が出来ている」と優しい笑顔で話してくれました
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ドライケーキをご家庭のレンジで温めて頂くと工場で焼き立てに近い食感になる事は以前ツィート致しました。ウエストではこの美味しさをもっと多くのお客様に知って頂く為、商品毎の温め方を小さなカードにして各店舗に置く様に致しました。
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銀座ウエストもお陰様で来年は創業70周年の節目を迎えます。現在いくつかの特別企画が進行中ですがドライケーキのミニチュアストラップもそのひとつ、上が本物、下がミニチュア試作品です。でもあまりリアル過ぎるとお子様が口にしないか心配です。
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お盆明け8月19日(金)より、銀座・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ限定にて「生いちじくのタルト」￥550(税抜き)を販売致します。糖度の高い博多産いちじく(とよみつひめ)を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立てのタルトです。
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たとえば写真の様なアイフォンケースがあったらどうでしょうか。これも創業70周年記念企画のひとつですが、まだアイデア段階なので実施するかどうかも未定です。
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ご好評を頂いた「桃パイ」も8月9日にて今シーズンの販売終了となります。今年の桃は特に美味しかったような気がします。替わって19日から登場の「生いちじくのタルト」の他、沖縄産のゴールドバレルというパインを使ったタルトなども準備中です。
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東京五輪の開催前に東京都の飲食店などが全面禁煙化される「禁煙条例」制定が検討されているとの事。ウエストでも自身がヘビースモーカーであった先代の「喫茶店は煙草を吸いに来る処でしょ」の一言で長年実施できませんでしたが2008年に喫茶室全面禁煙化して今では本当に良かったと思っています。
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今迄のかき氷とは別の新感覚デザート「フローズン・ストロベリーデザート」は材料がなくなり次第あと数日で販売終了となります。「ゴールドバレルのタルト」も明日で終了致します。9月に入ると巨峰のタルト、黒いちじくのタルトなどが登場致します。
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糖度の高い博多産とよみつ姫を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立ての「生いちじくのタルト」を明日より販売いたします。3年前に発売当初は写真右の様な感じでしたが「生肉の様に見える」とのご指摘を頂き現在は左の様になっています。
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来年のウエスト創業70周年記念ノベルティグッズ案のひとつとしてご要望の多かった、マスキングテープも考えてみました。女子は特に文房具のご要望が多いことが解りました。社内にて検討の上最終的にどれとどれを実施するか決定したいと思います。
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10月に渋谷東横のれん街で予定している、鳩サブレーとリーフパイの詰め合わせコラボ箱には、豊島屋さんのアイデアでご覧の様なコラボロゴが入ります。フリッツ君の代わりに鳩兵衛が指揮棒を振っています。バックはご存じ鳩サブレー缶の黄色です。
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木にとまっているのは勿論鳩ですが、楽譜のオタマジャクシまで鳩だったとは。写真拡大して今気付きました。豊島屋さん芸が細かいです。
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最近世間を騒がせている様々な事象を見ると、その多くが「嘘や誤魔化し」から端を発していることに気付きます。「要領は悪くてもいい。コツコツと真面目にやっているものが最後には勝つんだ」と常々言っていた先代社長の言葉が思い出されます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。