401
ご好評を頂いている「桃パイ」は旬の終了により、8月15日（木）にて今シーズンの販売を終了させていただきます。替わって16日（金）より、日本の黒葡萄を代表する2大品種、藤稔とピオーネの交配種を贅沢に使ったカスタークリームベースの「ブラックビート(ぶどう)パイ」を季節限定販売いたします。
402
間もなく桃の旬も終わろうとしています。工場の庭にたわわに実った桃の収穫時、昔先代から「全部取らず鳥の為に1つ2つとっといてやれ」と言われたのを思い出します。先代が旅立ってから時が経ちましたが、その教えは次第に深みを増していろいろな意味で役立っていると感じます。
403
スィートネクタリンのタルトは旬の終了により本日で終了し、替わりに明日8月21日(水)より、銀座・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ限定にて「生いちじくのタルト」￥600(税抜き)を販売致します。糖度の高い博多産いちじく(とよみつひめ)を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立てのタルトです。
404
ラグビーワールドカップ開催まであとひと月となり、東京の街にも徐々にラグビームードが盛り上がってきました。ウエストの「ラグビーリーフパイ」（8枚入り本体¥1,200）もご好評につき、このままですとワールドカップ開催前に当初予定数を完売の為、急遽2万箱を追加製造させて頂く事になりました。
405
鎌倉豊島屋さんから125周年記念缶をお送り頂きました。アパレルなどの百貨店内他業界に比べ菓子業界の企業同士親密なのは、ファッションは好きなブランド以外なかなか浮気はしないけれど食べ物はいくらウエストが好きでも鳩サブレーが食べたい日もあるという事で棲み分けが出来るという事でしょうか。
406
銀座ウエスト本店喫茶メニューが出前でとれる？実はこれ本当です。勿論一般にはお受けしていませんが、唯一の例外が本店2階のヒデ美容室です。昔からの長いお付き合いの中で美容室のお客様にはリクエストにより髪をセットしながらウエストの喫茶メニューをお楽しみ頂けるよう便宜をはかっております。
407
写真は早くも2020年の銀座ウエスト バレンタイン・ホワイトデー用薄型缶の試作品です。スィートピーの花を散らした缶にバレンタインの定番となりました「ショコラフィンガー」「ショコラリーフ」を入れたものを考えております。
408
博多産とよみつひめを使用した「生いちじくのタルト」は旬の終了により９月１３日（金）で今季販売を終了し、替わって国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼き込んだベイクドタイプの「黒いちじくのタルト」を９月１４日（土）より季節限定販売いたします。
409
今年5月～6月山梨市の桃とネクタリン畑を襲った2度の大粒の雹。「傷ついてもちゃんと美味しいのだから、我々の加工技術で美味しい菓子にして販売しよう」と立ち上がったウエストの金子シェフら7名のシェフの活動が「農耕と園芸オンラインカルチベ」や次回柴田書店 カフェスィーツ196号に紹介されます。
410
お二人だけでひっそりとお祝いをしたい時、デコレーションケーキは少し大きすぎます。こんな時に最適なのが、直径９cmのレアチーズ「丸チーズケーキ」（税抜1,400円）です。真ん中に小さなろうそくを立てて素敵な思いでを作ってください。ベイカフェヨコハマで9/18~30日迄１日２台限定販売致します。
411
令和元年台風15号により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは明日9月17日より、シュークリーム（クリームパフ、ゴルゴンゾーラ、エクレア等含む）一個お買い上げにつき50円を義援金として寄付いたします。被災地の一日も早い復旧と皆様よりの温かいご支援をお願い申し上げます。
412
ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを6月10日（月）より夏場の間自粛させていただいておりましたが、本日９月１７日（火）より夕方5時以降のお持ち帰りを再開させていただきます。
413
昨日の「シュークリームプロジェクト」１日目の義援金額は、12,400円でした。終了日は未定ですが義援金は本日立ち上がった「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
414
ありがとうございます。此の手のケーキは一部の熱烈なファンの皆様にはご支持頂けますが一般受けしない為、結局諦めざるを得ない事が多いのですが、今回は思い入れもあり定番として定着させたいとの思いが大きい商品です。何卒よろしくお願い申し上げます。 twitter.com/asteriskplant/…
415
ついに待ちに待ったラグビーワールドカップの日本での開会の日を迎えました。今夜はウエストの限定販売品「ラグビーリーフパイ」をかじりながら桜ジャパンを応援するというのは如何でしょうか。
416
９月１７日（火）より立ち上げた「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の１週間の義援金総額は、114,850円でした。終了日は未定ですが義援金は「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
417
旬の終了により「季節の葡萄のケーキ」は９月３０日（月）で今季販売を終了し、替わって１０月１日（火）より生の洋梨（オーロラ）にプラムとカシスで色付けした生クリームを合わせた「洋梨のショートケーキ」を販売いたします。
418
銀座本店限定「コンビーフサンドウィッチ」は10月9日（水）で終了し、翌10日（木）より銀座本店平日のみ1日5食限定で夏場の間休止しておりました「ハンバーグサンドウィッチ」を再開致します。国産黒毛和牛と国産豚肉を6対4の比率で合挽きしソースを絡めず塩胡椒で味付けしバターで焼き上げました。
419
「コーヒーゼリー」は９月３０日（月）で今季販売を終了し、替わって１０月３日（木）より旬の柿を軽いクリームチーズ、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた、皆様お待ちかねの「柿のタルト」を季節限定販売致します。こんなに柿の美味しい日本に柿のケーキが少ないのは不思議です。
420
蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」明日１０月１日（火）より１０月末まで期間限定のハロウィーン仕様で登場します。
421
９月１７日（火）より立ち上げた「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の16日間の義援金総額は、285,500円でした。終了日は未定ですが義援金は「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
422
三越のシンボル「ライオン」をモチーフにしたドライケーキライオン缶（本体1,600円リーフ７枚、ヴィクトリア・アーモンドタルト・ガレット各１）を１０月２３日（水）より下記店舗にて各店５００缶限定販売いたします。ご予約可
日本橋三越店 代表：03-3241-3311
銀座三越店 代表：03-3562-1111
423
銀座ウエストでは、今年のＸマスデコレーションケーキから従来の包装紙による包装（写真左）を取りやめ、箱を直接手提げ袋に入れる形に変更致します。基本自家消費がメインのデコ包装に包装紙は不要と考えました。これにより包装紙ごみの削減、並びに包装紙製造に係る熱エネルギーを削減出来ます。
424
9月17日より立ち上げた「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の義援金総額は、352,300円でした。このプロジェクトは10月16日（水）で終了し、義援金は「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
425
創業当初より続く数少ない定番ケーキ「モザイクケーキ」(1本税抜2500円)を下記日程で限定販売致します。
10月24日(木)～30日(水)渋谷東横のれん街店「秋の東横のれん街まつり」各日20本 御予約可 直通03-3477-4640
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。