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今ウエスト一宮工場（山梨県）の庭では、約300株ほどのバラが例年同様満開となって、4月の桜とともにご近所の皆様の目を楽しませていただいております。いつも庭を完璧にお手入れして頂いている庭師の坂本さんには心より感謝しています。
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銀座本店限定の「ハンバーグサンドウィッチ」は6月4日（火）にて販売を終了し、夏場の期間はお休みさせて頂きます。替わって6月5日（水）よりハムサンドのロースハムと同じ三島のKさん手造りのコンビーフを使用した「コンビーフサンドウィッチ」を銀座本店限定にて販売致します。
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銀座ウエスト本店売店は、7月1日（月）より喫茶室同様平日の閉店時間を1時間繰り上げ、午後10時閉店となります。お客様にはご迷惑をお掛け致します。7月以降の銀座本店営業時間は、喫茶室、売店とも平日午前9時～午後10時、土日祝日午前11時～午後8時となります。
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版画家蟹江杏さんとのコラボ缶（ドライケーキ15袋入り本体価格3,000円）の販売予定 続き
３．6月20日以降 ウエスト日野工場売店 TEL:042-591-3559 にてご予約受付。翌日以降日野工場売店のみにてお渡し
４．2020年2月以降 ウエスト新日野工場竣工記念としてウエスト全店にて販売予定
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東京も昨日梅雨入りし、鬱陶しい季節となりました。ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを6月10日（月）より夏場の間自粛させていただきます。ご迷惑をお掛け致します。
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直径僅か2cm高さ3.5cmの英国製ソルトシェーカーを日本橋髙島屋で見つけたのはもう10年も前の事。英国の貴婦人が指先で摘んでひと振りする様を思い一目惚れ、在庫6個を全て買取り、それ以来本店で長く使用していますがその後髙島屋でも取扱いがなくなり、残り3個のみとなりました。たかが塩、されど塩。
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毎年ご好評を頂いている「 フローズンストロベリーデザート」を今年も6月13日（木）より、喫茶全店にて販売開始いたします。雪の様な食感の、従来のかき氷とは全く違う氷自体に苺、ホワイトチョコ、カカオバターなどを溶かし込んだものを生クリーム・苺と共に召し上がって頂く夏の新感覚デザートです。
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マンゴーショートケーキは6月18日(火)で今シーズンの販売を終了し、替わって19日（水）より国産のさくらんぼを使用した「チェリーショートケーキ」を期間限定販売いたします。材料の入手が不安定なため販売期間が不規則となります事をご了承ください。
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卵を使わないさっぱりとしたクッキー生地に国産生姜の軽い刺激がアクセントの「ジンジャー」は、2017年発売以来あまり需要が伸びない為、残念ですが次回カタログ改訂時廃止となる予定です。以前に廃止した半生菓子の「ジンジャータルト」と同様に生姜は一部ファンの方を除き敬遠される素材のようです。
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ゴルゴンゾーラシュークリーム、ゴルゴンゾーラレモンパイなど今迄いくつかのケーキでゴルゴンゾーラを使用して参りましたが、真のゴルゴンゾーラ好きの大人の貴方の為に満を持して「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」を近々発売致します。適度な塩気と濃厚なチーズの食感はエスプレッソのお供に最適です。
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通常生チョコレートケーキに比べ糖質1/3、カロリーも2/3に抑えた「ヘルシーショコラ」を3年間販売して参りましたが、本品をひとつ頂くよりも通常のチョコレートケーキを半分頂く方が満足というご意見が多く残念ながら7月8日にて販売を終了させて頂く事になりました。今後も特注のご相談には応じます。
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老舗和菓子店「木挽町よしや」のどら焼きが、Amazonで定価の7倍で不正転売されている事を公式Twitterで明かし大きな話題を呼んでいますが、ウエストも類似の被害にあっています。転売自体は違法とはならない様ですが賞味期限を貼り替えて期限切れの商品を販売するなど悪質な業者にご注意下さい。
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先般ツィートさせていただいた、真のゴルゴンゾーラ好きのお客様の為の「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」を7月9日（火）より販売いたします。ウエストのレアチーズケーキの大ファンであられた故高倉健さんにも是非召し上がって頂きたかった大人のチーズケーキです。
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明朝7/4日本テレビ「スッキリ」でamazon の食品転売問題を取り上げるそうです。不正な転売がなくなることを願って止みません。
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蒸し暑い日々が続く毎日ですが、早くもドライケーキ2019WINTER缶のデザインが決まりました。今回は英国人画家 Judy Joel氏の”Skating Rink, Central Park”という作品をモチーフにしています。2年ぶりにスケートがモチーフで11月1日より販売予定です。
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ご好評を頂いている「チェリーショートケーキ」は旬の終了により7月12日（金）で今シーズンの販売を終了し、替わって13日（土）より皆様お待ちかねの「桃パイ」が季節限定で登場します。ご期待ください。なお「桃パイ」のテークアウトは各店共安全の為夕方5時迄に自粛させていただきます。
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7月17日（水）をもって「エンゼルケーキ」の販売を終了させていただきます。モザイクケーキと並び創業以来の定番バタークリームケーキのひとつが無くなることは寂しい限りですが、アプリコットジャムという素材が現在のお客様の志向には合わなくなったのかも知れません。
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ウエストではバタークリームファンの皆様に向け「モザイクケーキ」「バタークリームケーキ」「モカロール」「モカケーキ」「マロン」などのバタークリームケーキを今後も販売して参りますのでご安心下さい。クリスマスケーキなどは生クリームよりもかえってあっさりとしているとのご意見もございます。
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楽しい事や辛い事、ちょっとドキドキしたり後悔したり、そんな事を繰り返しながらまた一年が過ぎて行きます。その節目節目に一杯のコーヒーを飲みながらその想いを反芻し、引き出しにしまって又新たな明日に歩み出す。ウエストの喫茶室がそんなお手伝いを出来ればといつも願っています。
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本アカウントでは政治の事は取り上げませんがあえて言わせて下さい。政治問題で国が対立しているからといって我々一般の庶民同士が訳もなく憎しみ合うのは愚かで悲しい事だと思います。ウエストにもアジアの複数の国からのスタッフがおりますが彼等は皆真面目で優しい心を持った素晴らしい仲間です。
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非難の応酬、憎しみの連鎖の先には何も希望が見えないので、我が国では不買運動など決して起きて欲しくないとの気持ちで先のツイートを致しましたがあまりの反響に驚いています。本アカウントは銀座ウエストに関する情報を発信する場ですので本件に関するツイートはこれで終わりと致します。
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夏季限定の喫茶室メニュー「フローズンストロベリーデザート」は、材料の旬が終了したため8月第1週を目途に今シーズンの販売を終了させて頂きます。夏本番を前に申し訳ございません。これに替わる新たな夏限定デザートを現在検討中です。
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「ゴールドバレル(パイン)のタルト」は旬の終了により7月26日（金）で今シーズンの販売を終了させていただきます。替わって7月27日（土）より、山梨県産スィートネクタリンを使ったアーモンドベースの「スィートネクタリンのタルト」を期間限定販売いたします。
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抹茶とほうじ茶のプチサブレを京都の着物と同じ手法による伝統的手染め友禅紙の貼り箱に収めた「ORIGAMI BOX」を8月1日（木）より一部店舗にて販売いたします。箱は小物入れとしてお使い頂け、海外への手土産としてお勧めです。抹茶プチサブレ・ほうじ茶プチサブレ
各24枚入り（本体1,300円）
400
日野市に工場を構え50年以上になる銀座ウエストと日野市出身の版画家蟹江杏さんのコラボレーションによる日野市の鳥カワセミと花々を描いたドライケーキアート缶（15袋入）がこの度、日野市のふるさと納税返礼品に指定されました。下記のさとふるサイトよりお申込み頂けます。satofull.jp/products/detai…
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。