201
双子の赤ちゃん誕生を記念して、上野松坂屋で販売中の「パンダソフトタルト」が明日6月25日（金）より双子バージョンになります。上野松坂屋とウエスト自社通販サイトにてお取り扱いしております。
202
ご好評の宮崎マンゴーショートケーキは6月27日(日)で今シーズンの販売を終了し、替わって28日（月）より国産のさくらんぼを使用した「チェリーショートケーキ」を期間限定販売いたします。材料の入手が不安定な為販売期間が不規則となります事をご了承ください。
203
シーズン商品は常に予定より半年以上先行して企画を進めないと間に合いません。すでに来年のバレンタイン・ホワイトデー用蝶番缶サンプルが出来上がって参りました。それぞれ淡いピンクとブルーをベースにポピー・菜の花・チューリップ・ガーベラ・タンポポなど春の草花をあしらいました。
204
以前ウエスト香港店で販売していた「月餅」を昨年限定販売したところたいへん評判が良かったので、今年も中秋の9月頃百貨店・ウエスト通販限定で販売を検討中です。従来同様、塩瀬さんの餡に胡桃、栗、黒胡麻などをブレンドしたウエストオリジナルレシピです。詳細決まり次第再度ツィート致します。
205
定番ドライケーキの「カシューナッツ」の割れが多い原因を検討してまいりました結果、重ねた時にナッツの突起部分に圧力がかかることが原因と判明致しました。焼く前にナッツを生地に押し込んで表面を平らにしたところ割れが劇的に無くなりました。長く続いている商品にも常に改善点はあるものです。
206
銀座本店はキッチンのスペースが狭い為、ホットケーキは御座いませんが代わりに本店限定の「フレンチトースト」が御座います。卵液に充分浸したフランスパンをフライパンでじっくりと焼き上げました。お好みでメープルシロップをたっぷりとかけてお召し上がりください。
207
ウエスト青山ガーデンのホットケーキが食べたいけれど並ぶのはちょっととお考えのお客様には、平日の夕方のご来店がお勧めです。この時間帯ですと直ぐにご入店いただける可能性が高い様です。ホットケーキのラストオーダーは7:15で御座います。皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。
208
生クリームでなくバタークリームケーキの美味しさがふたたび見直されています。ウエストでは、誕生日、各種お祝い事や記念日などのオーダーケーキに無料で心を込めたメッセージを職人がお入れしております。思い出に残る贈り物として是非ご利用ください。ginza-west.co.jp/product/orderc…
209
前を通るたびテイクアウトメニューの写真に心惹かれていた洋食店。今日こそと思い行ってみるとなんと閉店。何の落ち度もないのに店を閉じる事になったオーナーの方のやるせない思いを感じます。毎日多くの方のワクチン接種が進む今、日本でも２回接種終了者は外食や旅行が出来る制度が必要と感じます。
210
夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月12日（土）より販売致します。昨年同様水や氷を一切使わず完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。食感のアクセントにルビーチョコやホワイトチョコのシリアルを加えました。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
211
今銀座本店前の植え込みにうす紫の可憐な花を咲かせているのは「ダンスパーティー」という名のガクアジサイです。数年前のこの時期に店頭に飾っていた鉢植えを花屋さんが引き上げるとき可哀そうだからと店の前の植え込みに移し替えたものがこんなに大きく育ちました。隣の「隅田の花火」も同様です。
212
先日2021Spring&Summer缶の販売が終了したばかりですが、早くも2021WINTER缶の紙張りサンプルが上がって参りました。今回も昨年同様フランス人画家ミッシェル・ドラクロワ氏のクリスマスらしい作品をモチーフと致しました。11月より販売の予定です。その頃にはコロナ禍も落ち着いている事を望みます。
213
売上が伴わずやむなく中止をしたけれど、今でも思い入れが強く、又根強いファンの方がおられるお菓子というのがあります。あっさり目のスポンジ生地に国産生姜の淡い香りがアクセントの2013年に販売終了した「ジンジャータルト」もその一つです。6月に期間限定販売する方向で現在調整中です。
214
東京もまもなく梅雨入りを迎え、またコロナ禍も依然収束せず気分も晴れない日々が続きます。こんな時、今日から銀座本店の店頭を飾っている額アジサイの「隅田の花火」を見てほんの一瞬でも皆様の心が花火の様にぱっと心が晴れてくれることを望みます。
215
銀座ウエスト公式通販サイトを
下記アドレスにてリニューアル致しました。
クッキー一つから配送可能です。
《お支払い方法》
クレジットカード・コンビニ払い・
銀行振込・ネットバンキング・Pay Pay・代引き
下記URLより御利用下さい。
ginza-west.com
216
リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも大好き。こんなお客様にぴったりの3社コラボお中元ギフトセットが今年も東急百貨店通販限定で7月31日（土）迄販売中です。リーフパイ８枚・シガール14本・鳩サブレ7枚で税込3,240円全国無料配送で受付中。tokyu-dept.co.jp/ec/p/C21-576-4…
217
銀座ウエスト喫茶室(銀座・青山・横浜)では、脱プラスチックへの取り組みとしてお飲み物のストローを紙製のものに変更する旨先般ツィート致しましたが、その後再検討の結果コストは上がりますが「サトウキビストロー」が使い勝手に優れている事が判りましたので今後順次こちらに変更して参ります。
218
「黄色いミモザ」 がモチーフのSPRING&SUMMER缶（ドライケーキ15袋入限定7,000缶）は各店共間もなく完売となりますので、ご購入ご希望のお客様はお早めにお願い申し上げます。
219
ウエストのカスタードエクレアに「ぎんざ空也 空いろ」さんの粒餡入りクリームと苺を併せた「イチゴ餡エクレア」の期間限定販売はいよいよ残りあと4日間4月30日迄です。この機会に銀座の和と洋のコラボレーションを是非お楽しみください。お電話予約も可能です。03-3571-1554
220
環境問題が世界的に叫ばれる今、ギフト包装に使われる豪華な包装紙や箱の大部分がそのままゴミとして廃棄されているのも事実です。とはいえ素敵なラッピングはギフトとしての価値や贈る側の気持ちにも大きく係わります。包装紙を省いたギフト商品も徐々に浸透する中、皆様のご意見をお聞かせ下さい。
221
5月9日は「母の日」です。ウエストでは4月20日(火)より5月9日(日)迄、通販を含む全店（空港除く・吉祥寺東急店は4月末より）にて、母の日ギフトとして「ハートヴィクトリア8個入り」（税込み1,836円）を限定販売致します。お母様への心を込めた贈り物としてお薦めいたします。
222
「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」は4月20日で終了致します。僅か10日間の短期限定販売ですので是非お試しください。替わって４月21日（水）より、河内晩柑、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定ゼリー「フルーツゼリー」を販売いたします。
223
ウエストでは、5月2日にてショートケーキなどすべての苺使用メニューを終了し、夏の間はお休みさせて頂きます。お客様にはたいへんご迷惑をお掛け致します。夏場のショートケーキはマンゴウ・チェリーなどを予定しております。
224
山椒のケーキは4月9日をもって今季販売を終了致します。替わって10日より伊勢神宮御用達茶舗 「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」を販売します。玄米茶のビスキュイと共にサンドされたほうじ茶のガナッシュと上面のクランブルに薫るほうじ茶の香りをお楽しみください
225
明日4月1日より恒例の SPRING&SUMMER缶（ドライケーキ15袋入）限定7千缶を通販を含む全店にて販売致します。今年は春を感じさせるオリジナルデザインの「黄色いミモザ」がモチーフです。通販限定缶（右上）、日野直売店・日野市ふるさと納税限定「蟹江杏ティターニア缶」（右下）も好評販売中です。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。