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「食品偽装 」などという言葉を又聞く様になった事は残念な限りです。ただこの背景には言葉による装飾で他社との差別化を図ろうとする我々業界の風潮もあるのかも知れません。先代はよく「 いくらいい材料だからって余り説明するもんじゃない、お客さんは一口食べりゃ判るんだ」と言っておりました。
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伊勢丹といえばお馴染みのタータンチェックですが、このタータンチェック紙袋が55年ぶりにリニューアルするのをご存知ですか？これを記念して伊勢丹店では10月30日より11月5日の期間同柄の風呂敷（有料735円）でのお包みが可能です。
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ウエストの喫茶室ではコーヒー、紅茶の濃さをリクエストできるだけでなく、サンドウィッチのパンを半分ライ麦、半分白やマスタード抜き、パイアラモードのアイスをバニラ以外またはケーキをパイ以外にしたり、ホットケーキに生クリームをつけるなど出来る限りお客様の特別なご要望にお答えしています。
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来年度新卒者の選考面接が終わりました。面接で気付いた事が二つありました。一つは話しながらあまり意味の無い手振りを使う方が非常に多い事。もう一つは学生時代に力を入れていた事としてアルバイトを挙げる方が多い事でした。アルバイトは目的を達成する為の手段であって欲しかったと感じました。
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喫茶限定「ミルフィーユ」のカスタードクリームの代わりにバニラアイスを挟んでみたら美味しかったので明日１９日から「アイスミルフィーユ」税込￥945（飲み物セット￥1,260）として始めます。メニューには載せない隠れメニューと致します。
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ウエスト目黒店は予定通り昨日にて42年間の歴史に幕を下ろしました。こちらが想像していた以上にお客様からの閉店を惜しまれる声が大きく、正直なところ今は大切な皿を割ってしまったような喪失感が残っています。ここにあらためまして永年に亘る皆様よりのご愛顧に対し感謝申し上げます。
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ウエスト目黒店はいよいよ閉店前最後の週を迎えました。折からの目黒川沿いの花見客も加わってお陰様で平日にも拘らず喫茶は満席状態でお越し頂いたお客様にはたいへんご迷惑をお掛けしています。もう少し前にこういう状態であれば営業を続けられたのにと思うとちょっと複雑な心境です。
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今月末で閉店するウエスト目黒店で使っている丸テーブル（クロス付、大４、中８、小５）を欲しい方に差し上げます。但し3月31日20時にご自身で取りに来られる方に限ります。発送の手続きは出来ません。尚、椅子は再利用が決まっております。
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横浜髙島屋３階婦人特選品売場内に喫茶室「ウエスト・ベイカフェ・ヨコハマ」（席数５２）を４月中旬より新たにオープンいたします。青山ガーデンの人気メニュー「ホットケーキ」をはじめとした喫茶メニュー並びに生ケーキをご用意して百貨店内でも落ち着ける喫茶室を目指しております。
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昨日のツィートに多くのコメントを頂き誠に有難うございます。何故長期間赤字で続けたのかというご意見もありました。企業の目的が金銭的利益のみであればウエストの喫茶室は全てやめた方が良いのかも知れません。ただブランドイメージへの貢献度と何よりお客様にご支持頂いているので止められません。
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１９７１年より営業してまいりました目黒店を３月末を持ちまして閉店させて頂くことになりました。４２年間経営的には一度も黒字になる事はありませんでしたが、長きに亘りお客様に愛される店であったと自負しております。本当にありがとうございました。
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ウエストのツィッターで政治問題を取り上げるつもりはありませんが、ウエストにも何人か中国からの留学生が働いております。彼らは皆、誠実かつ勤勉で一応に今回の両国の関係悪化を憂慮しています。政治問題の為に我々一般国民同士がわけもなく憎しみ合ったりするのは愚かな事だと思います。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。